怎么炸鱼才不会是鱼烂
炸鱼之间要将盐巴、适当调味料和少量淀粉与鱼搅匀让味道均匀覆盖在鱼表面如果鱼很干燥可加少许水确保搅匀后的鱼手提来时各调味料不流走此时油炸不会碎。没有淀粉可以用面粉代替。
我没次炸鱼都会把鱼炸的很碎
怎样炸鱼不会碎
告诉你鱼去腥的首选醋所有的鱼你只要放醋它就提到解鱼腥这是个秘诀。姜、料酒。猪肥肉。当然炸过的鱼也有同样的功效最好让他们都聚在一起这样才更美味。至于你说怎样不碎我的经验是把鱼腌一下2小时下油锅前用姜擦锅底这也是个秘诀去皮的姜你自己试就知道油烧5
怎样炸鱼不会掉皮鱼也不会散
炸鱼怎么不掉皮炸鱼为什么掉皮炸鱼怎么不掉皮1、带鱼洗净切段控干水分并用厨房吸油纸吸干水分。2、薄薄的裹一层面粉要把多余的面粉抖掉。3、炸的时候可以放在一个大漏勺里让鱼和锅底不接触这样炸出来的鱼都不会掉皮。炸鱼不掉皮小诀窍1、最好鱼的表面不要有太多水
油炸鱼怎么炸不会烂
炸鱼时裹上面糊且不要频繁翻动鱼这样可以使鱼不烂。方法如下准备材料鱼 一条、低筋面粉 适量、鸡蛋 适量、色拉油 适量、食盐 适量、酱油 适量、生抽 适量、五香粉 适量、水 适量。一、首先使用刀把鱼切小块放入适量的五香粉、盐和酱油用手抓匀静置半小时。二、然后盆中
怎样炸鱼不会碎
其实沾上面粉和蛋清是一种办法 还有一种就是你放上油后在锅里放点盐那样也不会碎 反正我每次都是那样做的还从没碎过最重要就是把锅洗的干干净净的 这都不用裹面粉啦 炸鱼时的油温一定要高大概在80至90度之间才下鱼还有就是不要老是去搅拌这样炸起来的鱼就不会烂了
怎样炸鱼鱼皮不烂
方法一锅烧热倒油油热差不多时放少量白糖等白糖色成微黄时将鱼放进放第二条时不必再加糖这样煎出的鱼既不粘锅又色美味香。 方法二鱼身抹少量油下热油锅后改小火什么鱼都能煎好焦黄、完整绝不粘锅。 方法三用鲜姜或姜汁在锅底涂上一层然后放油油热后放鱼这样也不
炸鱼怎么炸烂了
炸鱼炸烂了那是因为鱼没有晾干水分锅里油分不够高要把鱼晾干水分锅里油分烧热这样把鱼放到锅里面煎炸才不会把鱼肉炸烂。
怎样炸鱼不会碎
其实沾上面粉和蛋清是一种办法 还有一种就是你放上油后在锅里放点盐那样也不会碎 反正我每次都是那样做的还从没碎过最重要就是把锅洗的干干净净的 这都不用裹面粉啦 炸鱼时的油温一定要高大概在80至90度之间才下鱼还有就是不要老是去搅拌这样炸起来的鱼就不会烂了
最好说详细点我真心请教 最好说详细点我真心请教 展开