怎样做香酥鱼排
前言记得是二十多年前了我学会了做这道菜对于当时的年纪来说算是一道比较复杂的菜了所以至今都很喜欢吃。 这不今天收拾冰箱时发现还有一包处理好的大棒鱼就顺手拿出来做着吃喽。香香的脆脆的丝毫不用担心鱼刺的出没沾上一点儿椒盐的话更是美味 。材料主料大棒鱼3
油炸排骨如何才能做得又酥又脆又可口
炸排骨方法 1、选料选新鲜猪肋条排骨和软骨每斤骨上约带2斤肉 。 2、配料按100斤料骨肉计算干淀粉13斤面粉25斤白糖1斤精盐2斤优质酱油32斤鸡蛋1斤大葱2斤鲜姜08斤味精 、五香粉各02斤。 3 、剁块及腌制将排骨剁成3厘米见方小块用清水洗净捞出沥尽水。交葱 、
鱼排要炸多久才能熟
鱼排要炸10到15分钟即可熟炸鱼排的做法如下1 、首先将鱼清洗干净将鱼头和鱼尾取掉粘取少量淀粉2、然后放入适量的葱姜汁、盐 、白糖 、胡椒粉、味精等3、接着将鸡蛋去黄用清用筷子打起发泡放入适量的干淀粉调剂成雪花糊4 、最后在花生油烧到六成热时把锅端离火位将
大排如何炸才酥脆
1 大排去骨 2 用肉锤敲松 3 2面拍上干淀粉 4 蛋盐黄酒——打散 5 大排浸上蛋液 6 裹上面包粉 7 用油煎炸 8 3块全炸好 9 切条——装盘
大排如何炸才酥脆
炸鱼排的做法
展开全部 炸鱼排的做法 1鱼去鳞 、剖腹、去五脏、洗净 2鸡蛋磕入碗内打散 3鱼头向左、鱼脊向里平放在砧板上用刀从鱼尾贴脊骨剔开并去头 4再剔鱼的另一面去掉脊骨 5然后剔去软翅和皮片成半厘米厚的大片 6鱼片放在盆内加精盐、料酒 、胡椒粉和味精腌渍5分钟 7拍上面粉拖
怎样炸鱼吃才酥脆
炸鱼的时候掌握好时间和火候才能炸出酥脆的鱼。炸鱼的方法步骤如下所需原材料1 、主料黄花鱼 。2、辅料葱、姜 、蒜 。第一步蒜切成片葱切成墩姜切成丝 。第二步将小黄花鱼去头、去鳍、去尾 。第三步然后将鱼去掉内脏倒入碗中。第四步倒入姜丝 、料酒、盐腌制20分钟 。第