怎么炸鱼比较脆

admin2024-10-14

1、鱼适量食用油适量盐适量孜然适量面粉或淀粉适量。2、在市场上买了的鱼去内脏洗净备用。3、鱼中放入适量的盐腌制10分钟左右。4、锅洗净放入适量的食用油。5、鱼全部沾满淀粉或面粉。6、油热后把沾满面粉的鱼放入油锅中炸。7、炸至微黄把鱼捞出来。8、稍凉在将鱼

因为炸鱼块是先裹面粉还是先裹鸡蛋最后做出来的吃上味道和其他方面都是很有不同的所以建议大家用两个碗。3、其实在炸鱼块还是不要先裹面粉因为它会吸收鱼块中原有的水分然后就会直接影响到做出来的口感吃上去就会一点也不嫩而且炸出来还不酥脆。因此要先裹鸡蛋再裹

前言前几天看了个纪录片有个越南的哥们教人做菜其中特别介绍了一款调味料想着不久前自己好像也做过一个类似的调味料来着一看果不其然也许这就是美食无国界吧有的时候无意中的一些小灵感总会有不谋而合的效果呢。今天做的怪味脆炸鱼用的就是这个调味料。材料主料

炸鱼的时候掌握好时间和火候才能炸出酥脆的鱼。炸鱼的方法步骤如下所需原材料1、主料黄花鱼。2、辅料葱、姜、蒜。第一步蒜切成片葱切成墩姜切成丝。第二步将小黄花鱼去头、去鳍、去尾。第三步然后将鱼去掉内脏倒入碗中。第四步倒入姜丝、料酒、盐腌制20分钟。第

鸡蛋面粉鱼油盐把鸡蛋上面打个小孔把鸡蛋清弄出来然后和面粉搅拌了成糊状把鱼洗干净了用盐渍一下子把渍好的鱼放在鸡蛋清面糊里然后把油烧开了把鱼放近去炸成金黄色的就可以我爸爸炸这个鱼炸的一觉很好吃的呀

将主料挂一层薄鸡蛋糊以减少主料水分散失然后下油锅炸制。要求鸡蛋多淀粉多糊浆薄厚合适、旺火热油。主料需用清洁的布吸干水分之后再拌腌、拌的味不要过重。一般分两次炸。第一次用温油、炸至外层糊凝固、色泽一致、无生粉时捞出第二次用高温油将主料下锅炸熟时间

油炸鱼块的做法主料鱼块辅料油盐料酒醋生姜步骤1鱼块提前用盐料酒生姜和醋腌制一个小时2煎锅内加入油加热至八成3将腌制好的鱼块放入锅内进行煎炸4将煎好的面翻面两个都要炸得酥脆5盛盘享用

脆炸鱼的做法1把黄花鱼去膛去鳞洗净2在鱼身切上花刀3加入葱姜、花椒、盐和料酒翻拌均匀腌制30分钟4按比例准备好淀粉、糯米粉、酵母粉和五香粉5加入适量的清水调制成煎炸糊饧至20分钟6把腌制好的鱼冲洗干净均匀的沾上煎炸糊7锅中注入油烧热油温控制在用筷子滴上