香酥鱼骨排怎么做好吃
前言 材料主料青鱼龙骨 辅料料酒 、葱姜 、生抽、五香粉、老抽 、鸡精 、糖、八角香酥鱼骨排1龙骨斩段用料酒、葱姜腌制去腥味 。2龙骨下油锅炸至松脆。3准备一个小锅用生抽 、老抽、盐 、鸡精、糖 、葱姜 、八角 、五香粉加水一大碗调和成汁放入龙骨煮开后改小火煮入味捞出后
鱼骨怎么弄酥
1、鱼骨酥的做法把鱼骨给弄好。切掉多余的肉清洗干净。把鱼骨切成小块。小块方便入味当然如果喜欢大块的话也是可以的只是炸的时候比较难炸熟。2、加入适量的盐生粉和酱油加入一两滴的酒进行去腥搅拌均匀连5到10分钟左右让其入味。一个碗里装生粉另外一个碗里磕破
炸小鱼怎么做酥脆好吃
All Purpose面粉蛋黄体积的两倍水蛋黄体积的3倍少量盐。用hand mixer达成浆 。3 、烧热一锅油油的深度要超过小鱼儿。大火把油烧热至八成热 。然后将腌好的鱼儿放入裹粉里滚一圈均匀地沾上裹浆迅速入油锅炸。炸的时候用筷子翻动鱼儿让它均匀受热 。待裹粉变成金黄色即
怎样把鱼炸的骨酥香脆
蘸好面糊的鱼外面再裹一层面包糠炸出来的鱼更酥脆 。主料无骨冰鱼5条、鸡蛋1个、裹炸粉30克 、面包糠50克辅料盐3克 、姜粉1克 、生抽1毫升、油适量步骤1准备好冰鱼在室温下解冻洗净沥干水这种鱼已经去头 、去骨去内脏2放油 、盐 、生抽、姜粉按摩鱼块至全部吸收3打入
家庭炸小黄鱼的鱼骨不酥脆
告诉你一个简单的方法 1小黄鱼洗净后调料腌好控干水分 2锅内放丁点油煎干水分时间不宜过长无水沁出就可以了 3放在高压锅内蒸810分钟 4取出后就可以按自己的方法油炸了 此方法是最好的方法试试就知道
在餐厅吃干炸小黄鱼的鱼骨非常酥脆。自己试炸用了各种办法大火力小火力表面裹干淀粉湿淀粉全蛋糊复炸。不管用什么办法炸出来的小黄鱼骨就是不酥脆 。甚至把小黄鱼都炸得又干又硬了还是不行。特请教怎么操作才能把小黄鱼骨炸得又酥又脆 谢谢
炸鱼脆骨做法
炸鱼脆骨鱼头时根据料的多少锅内加适量的花生油置火上烧至六七成热时加鱼头炸至黄色捞出待炸第二次。这时再炸鱼脆骨一次炸至金黄色焦脆为止捞出最后将鱼头再炸第二次炸至金黄焦脆为止捞出和鱼脆骨一起装盘或分别装盘 。
有什么方法炸鱼能让鱼肉嫩骨头酥
半汤匙醋和适量的葱姜碎屑调成浆备用 。 3、炸的时候锅里放足量的油待微微沸腾后调到中小火把腌好的鱼逐条沾均鸡蛋面粉糊放到锅里炸不要着急待遇变色后捞出 4 、等油再次沸腾了把炸过的鱼倒回油锅再炸到颜色金黄时立即捞出放到厨房纸或者干净的餐巾纸上吸干余油就可以