湖南烟熏猪大肠做法 材料: 猪大肠3斤,花茶一把,白糖3勺 。 调料: 盐适量,料酒2勺+2勺,生抽2勺,老抽3勺,花椒,大料,香叶,桂皮,葱姜适量 。 做法: 把猪大肠洗净,... 湖南烟熏猪大肠做法 材料: 猪大肠3斤,花茶一把,白糖3勺 。 调料: 盐适量,料酒2勺+2勺,生抽2勺,老抽3勺,花椒,大料,香叶,桂皮,葱姜适量。 做法: 把猪大肠洗净,...
主料: 烟熏腊肠100克 辅料: 红椒5个 蒜子5个 豆豉1勺 茶油1勺 盐5克 鸡精3克 茶油蒸腊肠的做法步骤: 1.乡下农家烟熏腊肠,用水煮10分钟,去掉异味和油腻; 2.腊肠切丝,红... 3.一层腊肠再铺一层红椒,这样红椒容易入味; 4.放盐; 5.鸡精; 6.茶油一勺; 7.入蒸锅或者高压锅,加阀以后10分钟; 8.出锅即可! 2.腊肠切丝,红椒切圈,大蒜子拍成泥,准备几粒豆豉; 3.一层腊肠再铺一层红椒,这样红椒容易入味; 4.放盐; 5.鸡精; 6.茶油一勺; 7.入蒸锅或者高压锅,加阀以后10分钟... 1.乡下农家烟熏腊肠,用水煮10分钟,去掉异味和油腻; 2....
主料:驴肉50公斤。辅料:精盐2公斤,淀粉3.3公斤,香油3.25公斤,鲜姜3公斤,大葱1公斤,五香粉150克,花椒面100克,煮驴肉原汤10公斤,清水30公斤,亚硝酸钠3克 。 (2... 4 把驴板肠煮熟后切成滚刀块备用 。 5 热锅凉油,放入葱、姜、蒜爆香 。 6 放入红辣椒,再放入尖椒 。 7 翻炒1分钟 。 8 倒入驴板肠大火翻炒。 9 放入花椒面,倒入酱油、精盐、... 5.热锅凉油爆香姜末 、蒜末,加入洋葱爆香,放入青辣椒、胡萝卜片炒,加入红辣椒、驴板肠,加盐、耗油、胡椒粉调味,最后勾少量芡汁,菜表面光亮粘稠就可以出锅啦。 材料 主料:驴板肠500g、...
1、清理肥肠:新鲜肥肠先接在水龙头底下冲干净脏物,剥掉表面的油脂,然后翻转过来,用大量盐和白醋不断揉搓冲洗干净 。 2 、腌制肥肠:清理干净的肥肠用调成汁的五香粉水和... 1、清理肥肠:新鲜肥肠先接在水龙头底下冲干净脏物,剥掉表面的油脂,然后翻转过来,用大量盐和白醋不断揉搓冲洗干净。 2 、腌制肥肠:清理干净的肥肠用调成汁的五香粉水和... 2 、腌制肥肠:清理干净的肥肠用调成汁的五香粉水和适量盐,酱油腌3天,中途翻动 。 3、熏制腊肠:腌好的肥肠在室外晾干水气,放入加有谷糠,果壳,橘子皮等熏料的熏箱里密... 猪大肠1...
蒸腊猪肠的做法如下 1. 将猪小肠放锅内煮熟后切成马蹄块,用开水氽一下,捞出,装入大碗 2 蘑菇洗净切成条 3. 将葱切段,姜切片,大料备用 4. 香菜洗净,切成段 5. 将胡萝... 蒸腊猪肠的做法如下 1. 将猪小肠放锅内煮熟后切成马蹄块,用开水氽一下,捞出,装入大碗 2 蘑菇洗净切成条 3. 将葱切段,姜切片,大料备用 4. 香菜洗净,切成段 5. 将胡萝...
贵州的熏腊香肠堪称一绝,贵州这边山比较多,然后他们这边人特别会做腊肉,腊鱼,他们这边的熏肉也是特别的有名的,通常他们在做熏肉的时候也会做一点熏腊香肠吃。贵州的熏腊香... 我平常就特别喜欢吃贵州的熏腊香肠,熏腊香肠串大猪肠然后用果树木烟熏出来的,口感特别的好 。去那商场相对于普通的香肠,它的口感会比较的硬,但是它里面会有浓浓的烟熏味,喜... 去那商场相对于普通的香肠,它的口感会比较的硬,但是它里面会有浓浓的烟熏味,喜欢吃这个味道的人就非常喜欢吃 。我平常就喜欢拿青菜来一起炒。
广式熏香腊肠想要做的正宗,最好还是烟熏的方法。如果是生活在城市的朋友,没有烟熏的条件,那就建议用传统的食盐腌制法。就是将猪肉灌入肠衣当中,然后表面涂抹上盐揉捏均匀,... 如果是生活在城市的朋友,没有烟熏的条件,那就建议用传统的食盐腌制法。就是将猪肉灌入肠衣当中,然后表面涂抹上盐揉捏均匀,再放入太阳下暴晒晾在外面 。虽然少了几分烟熏的味... 就是将猪肉灌入肠衣当中,然后表面涂抹上盐揉捏均匀,再放入太阳下暴晒晾在外面 。虽然少了几分烟熏的味道,但是吃起来味道一样也是非常不错。 广式熏腊香肠制作方法也...
肠制品是用猪之大、小肠所制作的美味佳肴,主要有香肠、血饼 、肥肠,干锅肠子 、酢肠子等多种,各具其美。 石门香肠是土家人一道独特的风味菜,也是款待尊贵客人的一道美味佳肴... 石门香肠是土家人一道独特的风味菜,也是款待尊贵客人的一道美味佳肴 。年猪杀过之后,殷实富足的人家一般都要制作十来斤的香肠,以备高朋贵客造访时作下酒菜之用 。香肠的制作... 年猪杀过之后,殷实富足的人家一般都要制作十来斤的香肠,以备高朋贵客造访时作下酒菜之用 。香肠的制作很有讲究,首先要选猪坐膀上的上等猪肉外加少量的肥肉,将精肉切...
现在多数素食都可以用熏制的方法去制作,比如说素鸡干豆腐卷儿,素鱼素牌这些东西都可以熏制,包括用干豆腐做的素肚 当然还有很多就不一一列举了,总的来说所有素的只要你想... 我们这边常见的熏素菜要数烟熏笋,烟熏笋炒腊肉,五花肉,猪肠非常美味。还有芋头片也可以熏制,也是很好吃。
麻辣肠的制作方法可以分为以下几个步骤: 材料准备: 1. 猪小肠:1.5斤 2. 猪后腿肉:10斤 3. 盐:4瓷勺 4. 糖:2瓷勺 5. 高度白酒:5瓷勺 6. 辣椒粉:5瓷勺 7. 麻辣粉:半... 麻辣肠的制作方法可以分为以下几个步骤: 材料准备: 1. 猪小肠:1.5斤 2. 猪后腿肉:10斤 3. 盐:4瓷勺 4. 糖:2瓷勺 5. 高度白酒:5瓷勺 6. 辣椒粉:5瓷勺 7. 麻辣粉:半...
烟熏的猪肠该怎么弄才好吃
糖醋熏肠像糖腊鱼一样搞如果不会就面度一下
。 。我弄的 。没办法吃 So 。讨教。哈 、
四川腊肠如何烟熏
用小刀在肉头开一小孔穿上麻绳吊挂在通风处晾至表皮稍微汁干即可烟熏。此时应将松柏叶和花生壳放入瓦碗中点燃铺上木糠视冒浓烟时再将瓦碗放入烟熏炉中然后将汁干的肉条架入盖上炉盖烟熏至肉条至酱红之色即可。在烟熏过后将肉条取出挂在通风之处晾吹约15天视肉条
熏肉肠制作方法
1、主料猪瘦肉34kg猪肥肉06kg干淀粉1kg猪小肠衣适量。2、辅料香油80g精盐200g225g味精10g大葱80g鲜姜50g花椒面10g 三、加工工艺 1、选肉 把选好的肉剔除筋膜即可 。3、绞碎 将肥瘦肉混合在一起用三四毫米的小眼绞肉机绞碎成饺子馅状 。4 、把所有配料和馅混合在
怎么用锅熏香肠
锅内放一些大米 、白糖、红茶、干桔子皮把香肠放到篦子或架子上放到锅里盖上盖子点着火大火烧到冒烟改成小火保持冒烟到不冒烟 。起锅香肠就熏好了 。香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物将动物的肉绞碎成条状再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品 。
熏烤香肠做法
半成品冷冻香肠提前冰箱拿出解冻 。解冻以后冲洗一下厨房纸擦干用叉子戳一下洞洞。2烤箱两百度预热五分钟烤盘铺好铝箔放好戳好洞洞的香肠进烤箱烤十分钟后拿出翻面撒上黑芝麻 。3继续烤五分钟总计烤十五分钟左右 。香喷喷油滋滋的烤肠完成啦 END
烟熏腊肠的方法
1 、猪肉洗净后沥干水分切成一厘米见方的小丁备用 。腌渍肠衣用清水浸泡10分钟然后反复搓揉34次洗去表面的盐最后换成清水浸泡备用 。2、生姜洗净后用压蒜器压出姜汁将矿泉水瓶沿瓶口一边煎成漏斗状 。3 、肉丁中加入白酒 、盐、白糖 、辣椒面、花椒面 、姜汁戴上一次性手套
熏腊肠怎么做好吃
用料腊肠一根 、青豆角半斤、姜 、蒜末 、盐 、鸡粉。1、腊肠洗净切片。2、锅里放一点油加入姜片、蒜末略炒。3 、把腊肠倒入锅中稍微煎一下盛出备用。4、豆角掐成小段洗干净沥水备用。5 、锅里加入适量油倒入豆角翻炒到全部变色 。6 、加入适量水、盐、鸡粉调味煮几分钟 。
自制烟熏香肠怎么做
自制的香肠放到阳光下晾晒2天放通风处吹干即可。香肠具体做法如下需要提前准备好的材料包括猪肉8斤、肠衣9米 、食盐 10g 、芝麻油9克 、十三香7克、白胡椒粉3克、白酒5克。1、第一步使用菜刀把猪肉切成条放一旁备用。2、切好后放入准备好的十三香食盐芝麻油白胡椒粉
熏肠的做法
1、切片撒点蒜蓉醋做冷盘下酒。 2、炒菜配什么都行。我个人比较喜欢配佛手瓜和黄瓜木耳 。 3 、企鱼鳞刀油炸或煎一下做热狗 。如果是粗的那种就不行了。得分成几瓣才能做热狗 。 只要你喜欢可以做任何调理。
今天在超市刚刚买了两根熏肠 买的时候是刚刚做出来的还是热得 但是回家后突然发现不知道杂弄这吃 请问谁有简单做法说下 谢谢