熏腊牛肉腌制多久最适合
熏腊牛肉腌制时间和腊肉差不多时间的腌制一个星期左右就可以拿出来晾晒了腌制期间每天都要翻动一次保证盐味均匀。
熏牛肉如何做
1 、选腱子肉500克将附在肉上的筋剔干净横着肉纹切成长33厘米、宽17厘米 、厚016厘米的薄片加盐料酒、葱、姜和牛肉拌匀浸5分钟入味 。2 、将菜油置旺火上烧沸将牛肉倒入锅内炸干水分油锅内的水泡散尽立即把牛肉捞起来如火大就把锅提起来 。3、用干净锅放油50克在小
烟熏牛肉的做法
烤炉一个5斤碳啃过的蔗渣3斤茶叶半斤 。 五花肉两斤切条放糖、盐 、蚝油 、酱油、五香粉、料酒 、姜腌八小时穿线晾干。 升好火二两蔗渣 、10克茶叶撒上去半熏半烤半个月每天烤一次 第一次做掌握不好弄得浓烟滚滚有人以为是着火啦隔壁的怀疑我煮糊饭了哈哈…… 熏
怎么做好吃烟熏腊牛肉干的家常做法
1、香芹摘掉叶子后清洗切成段朝天椒和红尖椒切小段生姜去皮后切成丝。 2 、冷水入锅倒入部份姜丝大火煮滚 。 3 、水滚后把整块烟薰牛肉扔进锅里一起煮煮至大约10分钟后捞起来 。 4、把牛肉放冷水下冲洗下切成丝条。 5、热锅下油把剩余的姜丝倒入锅中爆炒几下。 6、倒入
腊肉怎么熏
1 、准备好五花肉一般不要选择肥肉太多或者尽是瘦肉的猪肉不然熏出来的肉会缺少口感因此用五花肉是很好的这样熏好后炒出来的菜才香。2、备好烘烤盆 、铁网熏肉前需要准备好火盆一般的铁锅大小就可以了主要用来堆放材荷铁丝网用来搭着猪肉不掉到火盆里尽量在猪肉外
烟熏腊肉方法
1、因为是用柴火烟熏的烟子比较集中的地方挂的腊肉会沾到很多灰尘尘土这些都是未完全燃完的柴火尘土小颗粒。烧皮之前请先用干刷子刷一下。2 、将整块的烟熏腊肉拿过来直接放在火上烤注意只能烤带肉皮的那一面烤至腊肉的肉皮发黑且开始滴油即可 。3 、用刀子刮净腊肉
自制烟熏腊肉如何制作
自制烟熏腊肉非常简单起码比灌香肠容易的多。只需掌握两个小方法与众不同的腊味就出自您手快到年下了大家都来试着做做让这个萧瑟的冬日多一缕醇香 。五花肉清水浸泡出血水沥干水份切成大小适中的条取一个保鲜盒将碾碎的花椒粉、白糖、酱油 、白酒、盐加入至盒中摇晃均