大块牛肉怎么煮才嫩
方法步骤15 分步阅读碗中放入牛腱、葱 、姜、花椒、盐和料酒搅拌均匀冷藏腌制一夜。25牛肉滤去香料锅中烧水水开后煮5分钟至变色 。35撇去浮沫放入姜 、葱 、桂皮 、八角 、干辣椒 、香叶 。45到入老抽 、糖大火煮开后转下火煮1个半小时捞出放凉。55切成块放入碗中即可食
白水牛肉怎么煮才好吃
牛肉怎么煮熟煮牛肉不需要任何调味料牛肉的煮法很多种水煮、蒸煮、白水煮 、调料煮、大锅煮 、小锅煮不一而足。当然按着环境条件也可分成饭店营业性煮和家庭自食性煮 。无论怎么煮目的就一个把不能吃的生肉煮成好吃的熟肉。所以怎么煮熟是第一要做到的。煮肉没什么技
如何将牛肉煮的酥烂好吃
红烧牛肉的做法 1 、将牛腩切成15厘米左右见方的块土豆和胡萝卜洗净去皮切成大小合适的滚刀块 。 2、锅中放入适量的水烧开以后放入切好的牛腩煮变色捞出沥干待用此步骤为了去除牛腩中的血污和腥味 。 3 、将炖肉的香料大料、桂皮、草果、香叶、橙皮、茶叶 、山奈、丁香等
大块牛肉如何煮才嫩滑多汁
将牛肉放入碗内加盐 、酱油 、郸县豆瓣未、醪糟汁、湿淀粉拌匀稍腌。3、炒锅上火下菜油烧至五成热放入干辣椒炸至呈棕红色下花椒粒炒几下再放葱段、豆芽、莴笋片炒匀加肉汤放入鸭血煮至将要开锅时下肉片滑散煮至牛肉片伸展发亮盛入碗内撒盐 、味精和胡椒粉调味4 、另
生牛肉怎么煮
材料牛腱子肉3斤老抽5勺生抽10勺料酒2勺八角2个桂皮1小段香叶两片花椒20粒干辣椒2个丁香5粒姜片4片葱段3段肉蔻 、草寇各1个做法1将肉切成巴掌大的块状入装满凉水的锅里开大火将水烧开。注意煮牛肉的时候千万别盖锅盖2等到牛肉的血水基本都煮出来后把牛肉捞
怎么煮咸牛肉才好吃
咸牛肉的制作牛腱子500克盐250克花椒50克干辣椒10克八角10克桂皮10克葱姜片花椒和盐放锅里炒香凉冷均匀的檫在牛腱子上放葱姜干辣椒白酒腌十二个小时取汤锅加水放牛腱子葱姜八角桂皮花椒黄酒大火烧开小火煮45分钟即可。
怎么使老牛肉煮烂
肉中的血虽然在煮的时候会漂浮出来一些但大部分会因为温度的升高而凝固在肉里不仅会影响牛肉的味道也会影响它的口感 3、砂锅放清水放入牛肉及调料包大火煮开 。冷水下锅热水下锅牛肉表面迅速收紧不利于煮出血渍脏物 。非常重要的一点煮牛肉一定不能焯水 。先焯水再入锅
白菜煮牛肉怎么做
主料牛肉白菜葱姜大蒜青蒜豆瓣酱1 、 将牛肉切片用精盐料酒玉米淀粉拌匀上浆2 、 白菜切块3 、 分别将葱姜蒜切片4、 青蒜切段5、 将锅置于旺火上倒入植物油烧热加入豆瓣酱葱片姜片蒜片煸香烹入料酒酱油加入清水稍煮6 、 捞净豆瓣酱的渣子白菜块青蒜段下锅煮烂