如何做煮牛肉
我爱吃牛肉平时都是去超市买成品来吃但是超市里的熟牛肉有些贵 500g要60元以上有些贵而且卫生质量还很不放心最好的方法就是自己在家煮来吃经济又实惠 。材料主料牛肉1000g 辅料盐2匙、香叶5片 、花椒20粒、大料2瓣 、桂皮1块、生抽1匙煮牛肉1牛肉在水中浸泡5个小时候
牛肉凉片怎么煮
教您牛肉冷片怎么做如何做牛肉冷片才好吃 1将葱姜分别洗净葱切葱花姜切块另备牛筒子骨几个待用牛肉漂洗干净牛筒子骨砸开洗漂干净放入炊锅中注入清水3000克置于旺火上烧沸后打去浮沫改用小火放入草豆蔻、大料 、姜块煮4至6小时视肉质老嫩用筷子插入肉块筷能松动
炖牛肉怎么能快些煮烂
煮牛肉为了使牛肉炖得快炖得烂加一小撮茶叶约为泡一壶茶的量用纱布包好同煮肉很快就烂且味道鲜 煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时加点醋可使其软化 。不烂你来找我吧 有人认为“炖牛肉好吃不好做”。其实并不难有人概括为“选肉对路汤要宽黄酱打底少放盐作料
白菜煮牛肉怎么做
主料牛肉白菜葱姜大蒜青蒜豆瓣酱1 、 将牛肉切片用精盐料酒玉米淀粉拌匀上浆2、 白菜切块3 、 分别将葱姜蒜切片4、 青蒜切段5、 将锅置于旺火上倒入植物油烧热加入豆瓣酱葱片姜片蒜片煸香烹入料酒酱油加入清水稍煮6 、 捞净豆瓣酱的渣子白菜块青蒜段下锅煮烂
怎么使老牛肉煮烂
肉中的血虽然在煮的时候会漂浮出来一些但大部分会因为温度的升高而凝固在肉里不仅会影响牛肉的味道也会影响它的口感 3、砂锅放清水放入牛肉及调料包大火煮开。冷水下锅热水下锅牛肉表面迅速收紧不利于煮出血渍脏物。非常重要的一点煮牛肉一定不能焯水。先焯水再入锅
蒋楼酱牛肉怎么煮
把牛肉放在清水中浸泡4～6小时期间换23次水将牛肉中的血水泡出来这样酱出的牛肉吃着比腥颜色也不会发黑 。2锅内加入水水量多一些要没过牛肉冷水下入牛肉焯水水开后煮45分钟撇去飘起的浮沫将牛肉捞出牛肉焯水时要冷水下锅这样能把牛肉的血水充分煮出来。3将牛肉
如何将牛肉煮的酥烂好吃
红烧牛肉的做法 1 、将牛腩切成15厘米左右见方的块土豆和胡萝卜洗净去皮切成大小合适的滚刀块 。 2 、锅中放入适量的水烧开以后放入切好的牛腩煮变色捞出沥干待用此步骤为了去除牛腩中的血污和腥味 。 3 、将炖肉的香料大料 、桂皮、草果、香叶 、橙皮、茶叶、山奈、丁香等