材料:高筋面粉500克,盐,水 。 1.在面粉中加入2g盐;加入少许的盐使面更劲道。 2.再在面粉中打入一个鸡蛋,鸡蛋可以使面条更Q弹。 3.往面粉里添230克的水了,和面时水可以... 材料:高筋面粉500克,盐,水 。 1.在面粉中加入2g盐;加入少许的盐使面更劲道 。 2.再在面粉中打入一个鸡蛋,鸡蛋可以使面条更Q弹 。 3.往面粉里添230克的水了,和面时水可以... 1.在面粉中加入2g盐;加入少许的盐使面更劲道。 2.再在面粉中打入一个鸡蛋,鸡蛋可以使面条更Q弹。 3.往面粉里添230克的水了,和面时水可以少量多次的加 。 4.将面粉和成一... 2....
面条的面要想劲道好吃,注意做到以下几点。 一、活面的时候加一点盐,碱面,鸡蛋。 二、和面时水不要太多,稍微和的硬一点。反复揉面,使面团光滑,产生面筋蛋白,醒面每次... 面条的面要想劲道好吃,注意做到以下几点。 一 、活面的时候加一点盐,碱面,鸡蛋 。 二 、和面时水不要太多,稍微和的硬一点。反复揉面,使面团光滑,产生面筋蛋白,醒面每次... 一、活面的时候加一点盐,碱面,鸡蛋 。 二 、和面时水不要太多,稍微和的硬一点。反复揉面,使面团光滑,产生面筋蛋白,醒面每次30分钟左右,这样可以使面团的筋性更好,揉... 二 、和面时...
活面时先倒入一些水,然后手在面盆里顺着一方向转动,把面炒成面绪子,再加一些水继续炒,这样一直加水,炒面,直到把盆里的面炒得差不多都成面绪子,再把它们活在一起就可... 活面时先倒入一些水,然后手在面盆里顺着一方向转动,把面炒成面绪子,再加一些水继续炒,这样一直加水,炒面,直到把盆里的面炒得差不多都成面绪子,再把它们活在一起就可... 用来压的面,不能活得软了,不然就会粘压面机 。活好的面放一边醒着,过个十分钟左右再揉一揉面,面就光滑了 。把面切成小段,揉光滑了,擀成一公分厚,就可以上压面机了 。先... 活好的面...
1、盆中放300克的中筋面粉,加一勺盐,面粉里加盐可以增加面的筋性,做出来的面条才会更筋道更好吃,用160毫升的凉水和成面团 2、面条刚揉好是不光滑的,先盖上一块湿布防... 1、盆中放300克的中筋面粉,加一勺盐,面粉里加盐可以增加面的筋性,做出来的面条才会更筋道更好吃,用160毫升的凉水和成面团 2、面条刚揉好是不光滑的,先盖上一块湿布防...
选择高筋面粉,加适量的盐,和面的水要分次,分量,根据面粉量酌情添加,每隔一段时间揉一揉面团,这样面条会很劲道 。 面条的做法,准备材料: 高筋面粉:500g 、鸡蛋:一个... 选择高筋面粉,加适量的盐,和面的水要分次,分量,根据面粉量酌情添加,每隔一段时间揉一揉面团,这样面条会很劲道。 面条的做法,准备材料: 高筋面粉:500g 、鸡蛋:一个... 面条的做法,准备材料: 高筋面粉:500g、鸡蛋:一个 、水:180g左右、盐:2g 、食用碱:0.5g 、玉米面(棒子面) :25g 。 1、先将盐加入面粉搅匀,加入鸡蛋打散,食用碱加... 高筋面粉:500g 、鸡...
步骤 1 食材备齐(面条随意) 步骤 2 大碗中放入葱花、蒜末 步骤 3 放入辣椒粉, 花椒粉, 白芝麻, 烧一大勺热油浇在碗里,激出香味 步骤 4 然后放入生抽,香醋,蚝油,盐... 面条和面的时候加入欠和盐 。又透亮又劲道。
用料 高筋面粉 400克 鸡蛋一个+水 共140克 盐 2克 做法步骤 步骤 1 高粉放盆里,加入盐,然后加入鸡蛋和水,和成团 。然后装保鲜袋里,扎紧袋口,醒半个小时以上 。 步骤... 2 、做法:鸡蛋磕入碗里调进少许精盐搅打成均匀的蛋液 。把鸡蛋液慢慢倒入面粉盆里,一边倒入蛋液一边用筷子不停搅拌成均匀的面碎。面碎的硬度程度可以用手攥一把面,能攥成... 保鲜袋包住醒发。 步骤 8 醒发后,拿出来用刀切成几份。 步骤 9 面条机最厚档压一遍的样子 。 步骤 10 三折后压二遍的样子 。 步骤 11 压到自己觉得合适的样子 。 步骤 12 接... 步...
我来解答你的问题。做面条加入明矾劲道耐煮?? 做面条时加入明矾肯定是要增加韧劲且耐煮,但是我认为做面条不能加入明矾,明矾是一种有轻微毒性的药材,尽量在食品中不要... 我来解答你的问题。做面条加入明矾劲道耐煮?? 做面条时加入明矾肯定是要增加韧劲且耐煮,但是我认为做面条不能加入明矾,明矾是一种有轻微毒性的药材,尽量在食品中不要...
1 、加碱:面粉中加碱,会使面筋蛋白之间更紧密,筋道更强 。但加入碱,面粉里的维生素B1会迅速分解,使营养流失 。 2、加鸡蛋:蛋清的蛋白质能增加面粉的筋道,蛋黄中的卵磷... 1 、加碱:面粉中加碱,会使面筋蛋白之间更紧密,筋道更强 。但加入碱,面粉里的维生素B1会迅速分解,使营养流失。 2、加鸡蛋:蛋清的蛋白质能增加面粉的筋道,蛋黄中的卵磷... 但加入碱,面粉里的维生素B1会迅速分解,使营养流失。 2、加鸡蛋:蛋清的蛋白质能增加面粉的筋道,蛋黄中的卵磷脂,也能让面粉口感滑爽,减少粘连。 3、小苏打:小苏打是碳... 2 、加鸡蛋:...
1、食材: 高筋面粉500g、凉水180ml 、鸡蛋一个 、盐2g。 2、步骤: (1)取面粉500g;(注意啦第一个关键点:选择高筋面粉做出的面条更劲道!) (2)在面粉中加入2g盐;(... 1 、食材: 高筋面粉500g 、凉水180ml、鸡蛋一个 、盐2g 。 2、步骤: (1)取面粉500g;(注意啦第一个关键点:选择高筋面粉做出的面条更劲道!) (2)在面粉中加入2g盐;(... 高筋面粉500g、凉水180ml、鸡蛋一个 、盐2g。 2、步骤: (1)取面粉500g;(注意啦第一个关键点:选择高筋面粉做出的面条更劲道!) (2)在面粉中加入2g盐;(关键点二:... 2、步骤: (1)取面粉500g;(注意...
手打面怎么做好吃劲道
了一般是一斤面粉二两水如果不够的话可以再加一点点首先你用的面粉是中筋面粉面和的不能太硬面和菜又任性如好后就关键是面醒就好在40分钟以上心好后在揉下面就可以擀面了这种谁煮面的话不用下时间太长基本上开了一两分钟就可以捞了面好吃的不得了特别有筋道。
面条怎么煮好吃又简单
比较好吃 。 5、在下锅前先把面条掰碎煮熟后盖着锅盖焖5分钟这样的面条比较滑而且汤汁比较稠。 6、煮挂面和干切面的时候锅中煮面的 把面下锅就可以了。这样煮出来的面劲道而且时间非常好掌握一般将锅煮开两次面也就熟了 。 12 、如果面条结成团喷一点米酒面条就会散
怎么煮汤面比较好吃
煮面加盐更劲道煮面的时候变成黏糊糊的一锅你是不是看了都不想吃呢 。其实在煮面的时候稍稍加入一点盐煮出的面就不会烂而且口感劲 挂面怎么煮好吃挂面方便储存对于工作繁忙的人来说很适合但是挂面往往不如鲜面条好吃煮挂面的时候在水刚冒泡的时候放入面条然后搅动
现有调料油 盐 酱油 nsp醋 鸡精 十三香 5香粉 挂面 青菜 调料应该按多少比例调啊 我有量勺 电子秤 nsp但不知道怎么调各种调料比例多少 。油用多少克或多少茶匙盐用多少克或多少茶匙这样的
如何煮面
如何煮面条 如果要想使煮的面条清爽、不粘、不硬心、不糊汤就必须根据面条的特点来掌握火候及下锅的时间 。家庭自制的面条和购买的湿 这样煮出来的面劲道而且时间非常好掌握一般将锅煮开两次面也就熟了 。 煮面条方法 1煮一般面条如果在锅中加少量食盐大概一斤水加
不是方便面、是那种一包一根一根的面
生面怎么煮得又酥又好吃汤底应该下点什么煮面过程应该注意什么
你指的酥我不能理解我可以认为是弹口吗就是有嚼头唔或者是绵软适宜咀嚼 好吧不管什么意思我可以将我自己的煮面经验告诉你。 煮面 煮出来的面会很劲道很香。当然如果是你自己做的刀切面同样如此因为刀切的面会比较粗厚。如果是买来的拉面或者是细根的面条沸腾的时间
怎样做简单又好吃的早餐
煮出的面有劲道面条煮到8成熟就好再捞出即刻放入凉水中然后沥干水分第四步锅中倒入少许油油热后放入郫县豆瓣酱炒出红油然后放入葱 简单一点选择超市细的干面条也可以但记住煮面时8成熟就可以这样的口感最好。一日三餐健康简单欢迎关注”一人三食“还有更多上班族