面条要怎么煮才好吃啊
煮挂面和干切面的时候锅中煮面的水不要太开等面条下锅开锅后也宜用中火煮因为干切面和挂面本身很干用太大的火煮水温很高使面条表面形成一层黏膜热量无法向里传递易形成硬心和面条汤糊化。中火煮时随开随点些凉水使面条均匀受热 。 煮湿切面和自己擀的面条时则需水大
如何煮好面条
家庭自制的面条和购买的湿切面应该等锅中水大开时下面并用筷子迅速在锅中将刚下的面条轻轻向上挑几下以防面条粘结在一起 。然后用旺火煮开否则会由于水温不够而导致面条表面的面糊不易形成一层黏膜溶化在水里面汤变混浊煮出的面条也不易形成一层黏膜。用旺火煮锅开两
请问煮面条怎么煮又香又好吃而且又好看呢
使面条均匀受热 。 煮湿切面和自己擀的面条时则需水大开时下面然后用筷子向上挑几下以防面条粘连。用旺火煮开每开锅一次点一次水点两次水就可以出锅。煮湿面一定要注意用旺火否则温度不够高面条表面不易形成黏膜面条就会溶化在水里。摘自中国饮食馆 怎样煮面条不粘
做长寿面呵呵我没煮过面条我只煮过别的 哎
面条怎样煮比较好吃
1 、先将油倒到锅里热一下放点肥肉煸一下更好当有香味时然后加水煮开也可以放点蔬菜 。2 、水开后放入面面条最好由锅中间向外散开有利于面的熟透 、入味放点盐。3 、面快出锅时加点鸡精最好再放点香葱——提鲜出锅后放入碗内加点麻油 、酱油 、辣椒酱以各人口味定
开水煮面条怎样最好吃
加面条炒几下拌匀改中火加盐 、胡椒、少许味精改小火一手拿锅铲炒一手拿双筷子把面条抖松面条和作料尽量拌匀白菜不能黄 。 备注1 吃炒面的时候加点上好的醋 。 2 里脊肉切细丝加一点盐用生粉拌匀加一点油再拌匀。 四 、先放虾米要买质量好的在水里小煮片刻再给油放面
面条怎么煮更好吃
主料 面条适量 方法步骤 1 把鸡蛋打碎放入碗中加少许盐和水用筷子搅拌均匀 2 开大火放油锅等油烧至八成热放入鸡蛋液鸡蛋变成金黄色即可出锅放入盘中待续备用 3 另起一锅放入清水煮沸加入面条待面条煮至六成熟捞起滤出然后再放入冷水中冲洗拔凉片刻 4 把“凉面”再次