怎样做汉堡胚
4把发好的面团排气好分割成9个小面团不用醒发 。5把面团滚圆在表面刷一层蛋液。6然后在面团表面沾上芝麻。排在烤盘里放烤箱进行二发。二发好了就放进预热175度的烤箱里烤大约18分钟。7烤到表面上色就可以出炉啦小贴士1 、这款汉堡胚是不用醒发的大家要注意。 2 、我觉
怎样做汉堡胚
辅料水100g汉堡胚1依次加入材料和面程序揉一次15分钟之后加入黄油继续揉面2揉至扩展阶段3在温暖处进行基础发酵4排气分割6分剂子 滚圆松弛10分钟5搓圆刷蛋液6粘上芝麻7放入模具二发8二发好的状态9烘烤 温度180度 时间1820分钟根据自家的烤箱脾气烘烤小贴士烘烤
自制汉堡胚怎么做
辅料白芝麻适量自制汉堡胚1将主料中所有村材料混合揉成光面团一点点加入溶化的黄油揉至可拉出透时薄膜的面团发酵至25倍大。我的有点过了2排气分割成五份。3整圆4表层刷蛋液 。5沾上白芝麻6排入烤盘醒发 。7醒发至两倍大预热烤箱中上层175度15分钟取出放凉小贴士
怎样做汉堡胚
前言材料主料高粉200克 、低粉50克、牛奶140克、蛋1个 、盐1克、糖40克 、黄油25克、酵母25克 辅料芝麻少许汉堡胚1酵母先用温牛奶泡 13第二次发酵至两倍大后抹蛋液撒上芝麻 。烤箱185°预热 。14185°中层烤18分钟。15好好吃。小贴士不加牛奶加水的话要减少液体量。
怎样做汉堡胚
4停止后能拉出手膜汉堡胚不需要那么完美的手膜5启动发酵功能发至两三倍大插个小洞不回缩就好了 。6取出排气揉匀7分成六个小团整理成小圆团放置烤盘内包上保鲜膜静置15分钟左右再次发酵到一倍大 。8刷上一层蛋液撒上一层白芝麻 。9送进提前170预热好的烤箱内170度烤
自制汉堡坯是怎么做的
白芝麻适量、白糖20g、水120g自制汉堡坯1除黄油和芝麻外所有原料混合启动一个和面程序2一个程序结束后加入软化的黄油3揉至能拉出大片薄膜启动发酵程序4发至两倍大5轻揉排气6分成五份滚圆7刷蛋液8裹上芝麻9摆到烤盘上二发10发好的面包胚11烤箱预热180度烤15分小贴
自制汉堡坯怎么做好吃
白芝麻适量自制汉堡坯1准备好所有的材料2将除黄油以外的材料混合并揉至如图所示的状态3加入黄油4继续揉至完全扩展阶段5盖上保鲜膜室 烤箱180度预热9将发酵好的面团放入预热好的烤箱里烤约20分钟即可小贴士1做此类小餐包可以省去中间松驰面团的时间 2蛋液要刷得稍多