老面馒头引子的做法和配方
1 、准备好做老面引子的面粉2汤勺就可以 。2、然后再准备半碗水。3 、把水慢慢一点点倒入面粉边倒边搅拌。4 、面粉搅拌成絮状即可 。5、然后揉成面团面团最好干一点 。然后把面团的碗上面罩住一层保鲜膜放在阴凉通风的地方 。6、2天后老面会比原来稀一些有酸味上面还有些
怎么做面引子
方法如下1 、取一个密封饭盒洗净用开水烫一下内部去掉杂菌 。2 、取面粉50至100克放入饭盒加适量的50度左右温水用筷子搅拌均匀大致成面团状即可 。注意水不可多加否则会很稀。3 、盖上密封的盖子室温下放置2至3天饭盒内的面团即可自行发酵 。发酵特征如下1 、面团变
面引子怎么做
1 、取一个密封饭盒洗净用开水烫一下内部去掉杂菌2 、取面粉50到100克放入饭盒加50度左右适量温水均匀用筷子搅拌大致成面团状即可注意水不可多加否则就会变成面汤3、盖上密封盖子室温下放置2到3天饭盒内的面团就会自行发酵成面引子。
老面引子是用什么做成的
1、老面是指发面的面种子北方叫面引子也有的地方叫面头。就是发面蒸馒头时剩下一小团面由于里面有很多酵母菌下次发面的时候作为菌种用。通俗地说老面就是前一次做的面食含发酵粉 留下来的面 。2 、这种方法做出来的面食质地细腻香醇可口胜于一般发酵的产品 。但是制
老面引子最真实的做法
1 、准备好做老面引子的面粉2汤勺就可以。2 、然后再准备半碗水。3、把水慢慢一点点倒入面粉边倒边搅拌。4、面粉搅拌成絮状即可。5、然后揉成面团面团最好干一点 。然后把面团的碗上面罩住一层保鲜膜放在阴凉通风的地方 。6、2天后老面会比原来稀一些有酸味上面还有些
老面引子最真实的做法
1 、准备好做老面引子的面粉2汤勺就可以。2 、然后再准备半碗水。3 、把水慢慢一点点倒入面粉边倒边搅拌 。4、面粉搅拌成絮状即可。5、然后揉成面团面团最好干一点。然后把面团的碗上面罩住一层保鲜膜放在阴凉通风的地方 。6、2天后老面会比原来稀一些有酸味上面还有些
面引子的制作方法山东的老面引子不知道怎么做
我这一个冬天都在实验发面引子了有一种还没试具体操作和一软面团放瓶子里或其他能密封的容器里置温暖处让它自然发酵 。第二种方法已经用过了就是一杯醪糟加面粉和一软面团密封发酵这样发酵的引子蒸出的馒头醇香暄软又不失劲道值得推荐 。操作注意事项醪糟发酵久一
面引子的制作方法山东的老面引子不知道怎么做
面引子的制作方法加温度为30度左右的温水50克合匀成面团后放在小碗内加盖置于25度40度的环境中1一2天面团就发酵了具体你不懂得 再追问我