老面肥怎么制作
老面肥发面怎么做
将面肥与面粉和成面团放置四小时以上当面团发酵为原来的一倍大时就发酵好了加适量碱中和碱加入少许水以便更好的揉进面团一定要一点点的加以免加过量当面团光滑不粘手时说明碱适中放置旁面盆盖上盖子或面团上覆盖搌布醒面40分钟将面团做成馒头形状再醒上20分钟上
老面肥怎么保存最好
1、冷藏保存这种存放方式不宜太久而且一定要密封保存。如果家里经常做发面食品可以把老面装入干净的容器中密封后放入冷藏室三五天后在取出来使用。2 、如果短时间内不会使用就把老面装入干净的容器中放入冰箱冷冻室保存需要时就提前取出来放置常温下回温唤醒酵母然
老面肥怎么用啊
老面肥制作方法极其简单 。随意和点小麦粉稍软一点容易发酵放在小碗里盖好放在暖一点的地方自然发酵 。待面团膨胀、变酸····面肥制作成功。把面肥泡软与新面粉和好后再次发酵用碱中和好就可以制作面食了。 所谓“剩面”我认为就是做馒头包子时故意留下的准备下次做
在家怎么制作面肥
面肥面引子吧面引子是酵面催发方式经济方便但缺点是时间长使用时必须加碱中和酸味。 1、酵面制作面肥的方法 取一块当天已经发酵好的酵面用水化开再加入适量的面粉揉匀放置中盆中自然发酵到第二天就成了面肥了 。 2、 新面肥的制作方法 1面粉500克白酒100克水2
如何制作面肥
面引子是酵面催发方式经济方便但缺点是时间长使用时必须加碱中和酸味 。 1、酵面制作面肥的方法 取一块当天已经发酵好的酵面用水化开再加入适量的面粉揉匀放置中盆中自然发酵到第二天就成了面肥了。 2、 新面肥的制作方法 1面粉500克白酒100克水250和好静置发酵就
面粉500克白酒100克温水250和好静置发酵就可以了。用这种方法制作面肥失败一点也发不起来已经2天了 。2天室外气温10多度。该怎么办呀不想用发酵粉还有什么其它好的方法。