滑蒸排骨排骨怎么做的滑嫩好吃
要让排骨又滑又嫩就需要在做排骨的时候先给排骨焯水这样排骨里面的血水才会出来做排骨的时候也会更好吃了如果是炖排骨焯水不仅会让排骨里的血水出来还不容易让排骨被炖的很柴很老 。需要提前准备排骨500克辅料盐3克花椒2克生抽10毫升料酒15毫升蒸排骨的做法1、准备
清蒸大排骨怎么蒸的好吃又嫩
排骨腌制排骨中加入盐鸡粉少许白糖加入一勺提前炒好的豉汁然后搅拌均匀再加入少许的清水搅拌使排骨吸收水分然后再加入少许的淀粉和食用油搅拌均匀放入冰箱腌制两个小时备用 。蒸制排骨腌制好后把排骨放入盘中摆好蒸锅中的水煮开然后放入排骨大火蒸10分钟10分钟后把
怎么蒸排骨好吃
放入盆中用清水泡浸十分钟再冲洗两遍去除血水。4 、姜 、蒜分别切末清洗好的排骨挤干水份加盐、鸡精、胡椒粉 、生粉抓匀。5、再加入姜末、蒜末、少许生抽、花生油拌匀腌制20分钟 。6 、腌制好的排骨平铺在盘子上将盘子置于烧开水的锅内上盖大火蒸4分钟再转小火蒸810分钟