怎么蒸玉米面发糕松软

admin2024-10-16

所以和面时要分次加水至所有的粉都沾上水成为不易搅动的糊状再静置一会这样充分渗水后面糊就会滋润许多。 2、面糊要放到温暖处发酵为原来的2倍大蒸熟后玉米面发糕中就会有许多孔洞这样口感才会松软。 3、模具可以用玻璃盒或铝合金的小饭盒或不锈钢盆发糕如果较厚可

造成蒸出的玉米面发糕不松软可能的原因如下1、小苏打与玉米面、面粉混合不够均匀。2、融化酵母的温水超过35度。3、面糊太稀水和面粉比例不对。4、家庭用蒸锅相对较小没有完全蒸熟。5、受天气影响面粉发酵不完全。6、蒸糕时蒸锅里水量不够。

1、将玉米面与白面混合均匀。 2、在酵母粉中加入5克步骤1中混合的面粉用水调成糊状放置15分钟进行发酵。 3、在剩余的面粉中放入泡了。 5、将和好的面团再放置10分钟左右二次发酵就发酵完成了。 6、将和好的面团放在湿屉布上加上枣上蒸锅大火蒸30分钟就做好了。

1、将玉米面与白面混合均匀。2、在酵母粉中加入5克步骤1中混合的面粉用水调成糊状放置15分钟进行发酵。3、在剩余的面粉中放入泡打了。5、将和好的面团再放置10分钟左右二次发酵就发酵完成了。6、将和好的面团放在湿屉布上加上枣上蒸锅大火蒸30分钟就做好了。

1、准备食材细玉米面250克普通面粉250克酵母8克泡打粉2克水适量。2、将玉米面和面粉加入盆中。3、将酵母和泡打粉加入其中。4、接着将温水加入其中用筷子拨散也可用纯牛奶代替水放入一些饼子会更香甜。5、将玉米面粉团揉成团打上保鲜膜。6、醒发30分钟左右看见玉

5 入锅蒸20分钟焖5分钟。晾凉后倒扣出来切块即可干料普通白面1杯黄色玉米面1杯糖12杯可少放根据自己口味泡打粉2小勺盐12小勺用牙签插入发糕中心如果牙签拔出时是干净时提示已熟。材料玉米面150克小米面50克普通面粉200克干红枣20个葡萄干20克白糖40克干

这样能使蒸出的发糕有韧性。做发糕的方法1小苏打遇水容易失效要先将小苏打与玉米面、面粉混合均匀再加水2融化酵母的温水不要超过35度否则会失效。面糊要浓稠不要太稀否则蒸出来口感发粘3玉米面发糕与红枣搭配口感最好 nsp4家庭用蒸锅相对较小不要太厚否则不