有玉米粒也可以的 。 将玉米粒用水泡软,仅料理机打碎成浆取出加少许面粉和酵母粉和匀。 醒发30-40分钟,做成型上屉蒸30-40分钟即可。 香甜箮糯 。 风味别具 。 有玉米粒也可以的。 将玉米粒用水泡软,仅料理机打碎成浆取出加少许面粉和酵母粉和匀 。 醒发30-40分钟,做成型上屉蒸30-40分钟即可。 香甜箮糯。 风味别具 。
现代讲究粗粮细作,兼顾口感和营养,玉米面窝头是需要掺白面的 。 至于为什么,这要从粉类的面筋含量分析 。 小麦含有大量的面筋,它磨成的粉,吸水后形成筋膜,口感细腻筋道... 现代讲究粗粮细作,兼顾口感和营养,玉米面窝头是需要掺白面的 。 至于为什么,这要从粉类的面筋含量分析 。 小麦含有大量的面筋,它磨成的粉,吸水后形成筋膜,口感细腻筋道... 这样蒸的窝头最好吃。 玉米面窝头不放面粉也是可以的,只是口感太硬,而且特别的喇嗓子 。个人感觉,吃那样的窝头,不是咬着吃,是啃着吃,边啃边掉渣渣 。 如果因为要特别... 玉米面...
13/17 接着用拇指顶一个洞,拇指套在洞里旋转用另一只手塑出窝窝头的形状来,把表面尽量捏光滑。 14/17 蒸锅刷油,把捏好的窝窝头直接放入。 15/17 锅中加入适量的水,摆... 4/17 把酵母水缓缓地加入玉米粉中,边倒边用筷子搅拌 。 5/17 把玉米粉搅拌成疙瘩状,开始揉面,多揉几分钟能让面粉充分吸收酵母水 。 6/17 把面粉玉米粉揉成光滑的面团。 7... 5/17 把玉米粉搅拌成疙瘩状,开始揉面,多揉几分钟能让面粉充分吸收酵母水。 6/17 把面粉玉米粉揉成光滑的面团。 7/17 把装面团的容器用保鲜膜封好,开始发酵 。 8/17 当面... ...
小时候窝头不用酵母,会用点小苏打,面和好稍醒大概30分钟就可以了 。希望我的回答对你有帮助:) 细玉米面400克 、黄豆面100克(除了这两样,还可以加入小米面,栗子面 。)、白糖100克(看过一些食谱书上做的小窝头,糖的分量都很大,咱自己根据需要放就好了 。) 、糖桂花5克(用蜂... 做法:1 、将细玉米面、黄豆面等混合拌匀,再加入白糖 、糖桂花或蜂蜜掺在一起,再逐渐的加水和牛奶,慢慢揉和成面团。2 、将和好的面团揪成大小一致的面剂,取面剂放左手心里,搓成... 2、将和好的面团揪成大小一致的面剂,取面剂放左手心里,搓成圆球状,用...
1 、准备食材:玉米面400克、白糖适量 、开水适量、小苏打4克 2 、盆里加入玉米面,根据自己的口感加入适量的白糖,搅拌均匀,用开水烫面,边加入边搅拌,搅拌成絮状,稍微晾... 1、准备食材:玉米面400克 、白糖适量、开水适量 、小苏打4克 2、盆里加入玉米面,根据自己的口感加入适量的白糖,搅拌均匀,用开水烫面,边加入边搅拌,搅拌成絮状,稍微晾... 2 、盆里加入玉米面,根据自己的口感加入适量的白糖,搅拌均匀,用开水烫面,边加入边搅拌,搅拌成絮状,稍微晾凉一下,加入小苏打,搅拌均匀,揉成光滑面团,放着松弛15分... 3、案板上撒上...
不用发面把玉米面烫一下凉了再放豆面 需要!不发面蒸的不好吃! 需要
玉米窝窝头的制作方法 食材:面粉200克,酵母3克,炼乳30克,开水200克,玉米面150克,适量温水 。  准备一个大碗,把玉米面倒入碗中,再把开水倒进去,用筷子不停的搅拌... 玉米窝窝头的制作方法 食材:面粉200克,酵母3克,炼乳30克,开水200克,玉米面150克,适量温水。  准备一个大碗,把玉米面倒入碗中,再把开水倒进去,用筷子不停的搅拌...
和好面后需要发醒半小时,这样可以使窝窝头松软有弹性。具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:玉米面 1杯、半白面 1杯、糯米粉 1杯 、白砂糖 半杯 、开水 适量。 1 、第... 和好面后需要发醒半小时,这样可以使窝窝头松软有弹性。具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:玉米面 1杯、半白面 1杯、糯米粉 1杯、白砂糖 半杯、开水 适量。 1、第... 具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:玉米面 1杯、半白面 1杯、糯米粉 1杯 、白砂糖 半杯、开水 适量。 1、第一步盆中放入玉米面,白面,糯米粉,白砂糖,用勺子拌匀... 需...
现在农村很少有做和吃窝头了,偶尔会做点尝尝。具体做法如下。 莜面用开水烫熟,加入适量玉米面,搅拌均匀,揉好醒发半小时 。胡萝卜丝和白菜丝焯水备用。待面醒发好后,把... 1、蒸玉米窝头每个人的做法都不一样,主要是配方比例要掌握好,和面的时候,玉米面用开水烫面,加入一点白面粉,做出来口感更好,一定要晾凉至不烫手,再加入酵母粉,不然... 2 、面一定要醒发好,窝头坯做好后,一定要进行二次醒发,这样做出来的窝窝头蓬松暄软,窝头的蒸制时间根据大小来决定,蒸好后要焖5个分钟再开盖,这样做出来的窝头蓬松暄...
怎样做玉米面窝头
前言好吃材料主料玉米面200g 、白面100g 辅料酵母4g、糖15g玉米面窝头1玉米面 、白面、酵母和白糖混合好。2放入适量的温水和成面团发酵 。3发酵好的面团。4用手揉好放入锅中开锅后蒸15分钟 。5蒸好后在锅中焖5分钟即可出锅。小贴士无
怎么蒸玉米面窝头还有贴饼子
做窝头的粮食叫杂和面不光是玉米面即棒子面还有小米面和黄豆面杂和面先要用开水烫熟再一个大拇指在里九个指头朝外一决运动捏成中间空 、头尖底大的塔形上笼蒸熟所以窝头又名“黄金塔”或戏称“里一外九” 。 玉米面窝头做法 材料玉米面粗细自己掌握如果比较粗就
怎样蒸玉米面窝头
这个和蒸普通的馒头没有什么大的区别我以前在家里就做过首先把面和好然后发酵发酵好了就可以拿出来做馒头馒头做好后先放在那让让它自己涨一会也就十来分钟吧然后在下锅烧火。直到馒头蒸熟nsp
怎么蒸玉米窝头
玉米窝窝头 原料玉米粉500克糯米粉50克。 调料白糖50克热水70到80度。 制作方法将玉米面 、糯米粉用热水加白糖和匀揉成面团下剂后用手捏成窝窝形状上笼蒸熟即成。 风味特色玉米香味浓郁甜香软糯。 技术要领玉米粉要选用糯玉米制作的粉。
纯玉米面窝头怎么蒸
用开水浇在干玉米面上边浇边搅动稍凉团成形上屉蒸即可 。