现在农村很少有做和吃窝头了,偶尔会做点尝尝。具体做法如下 。 莜面用开水烫熟,加入适量玉米面,搅拌均匀,揉好醒发半小时 。胡萝卜丝和白菜丝焯水备用 。待面醒发好后,把... 1、蒸玉米窝头每个人的做法都不一样,主要是配方比例要掌握好,和面的时候,玉米面用开水烫面,加入一点白面粉,做出来口感更好,一定要晾凉至不烫手,再加入酵母粉,不然...
准备的食材就是:玉米面、面粉、水,如果想口感稍微好一点,再准备点白糖。 做法如下: 先把玉米面中加入开水,注意要用烫面的方法做,然后把面粉用少量的温水和面,只用少... 二 、玉米面窝窝头的步骤做法如下: 1 、将糯米粉 、玉米粉和白糖一起放入一个盆内,混合均匀,往和好的粉内一点点加入清水,将粉面和成团,并静置15分钟 。 2 、将揉好的面团平... 3揉成光滑面团,盖盖子,常温发酵一小时 4手按排气,分成小面团,整形好 5冷水上锅大火转中火20分钟,闷5分钟 出锅来吃。 2烫过的玉米面粉放凉至略高于手温,撒酵母,倒入面粉和糖,搅...
1、准备食材:玉米面400克 、白糖适量 、开水适量、小苏打4克 2 、盆里加入玉米面,根据自己的口感加入适量的白糖,搅拌均匀,用开水烫面,边加入边搅拌,搅拌成絮状,稍微晾... 1、准备食材:玉米面400克、白糖适量 、开水适量 、小苏打4克 2 、盆里加入玉米面,根据自己的口感加入适量的白糖,搅拌均匀,用开水烫面,边加入边搅拌,搅拌成絮状,稍微晾... 2、盆里加入玉米面,根据自己的口感加入适量的白糖,搅拌均匀,用开水烫面,边加入边搅拌,搅拌成絮状,稍微晾凉一下,加入小苏打,搅拌均匀,揉成光滑面团,放着松弛15分... 3、案板上撒上...
用料主料细玉米面160克 中筋面粉40克 开水100克 温水20克 小苏打2克 白糖5克 辅料红枣50克 红枣玉米面窝窝头的做法1.盆中倒入玉米面和面粉,筷子搅拌均匀; 2.倒入白糖,继... 每次在家蒸馒头的时候,都会顺带着蒸几个窝头吃,玉米面做成的窝头带着独有的清香,别提多好吃了 。 但是现在多数人想吃的窝头,都不是那种又干又硬的了,松软香甜才更美味... 不过许多人在蒸的时候,怎么也蒸不出好吃的口感,这到底是为啥呢?其实只要学会下面这2个小窍门,蒸出来的窝头就会又香甜又松软,好吃极了 。 【蒸窝头的2个窍门】 1 、不要...
我觉得这个要看你打算用什么来蒸,要是你选择用蒸锅来蒸,那么可能五六分钟左右的样子就好了哦,但是你要是选择用微波炉来蒸,那么可能两三分钟左右的样子就可以搞定了,我个人... 很多人好像都不知道玉米窝窝头要蒸多久,其实这个用的时间不长的,基本上五六分钟左右的样子就可以搞定啦,不过还是要看你的火候吧,要是小火就五六分钟的样子,但是你用大火可...
1:盆中倒入1斤玉米面,碗中倒入热水200克备用 。 2:把准备好的热水分多次少量的往准备好的玉米面里一边倒,一边用手翻拌玉米面,直到翻拌成玉米面无面粉颗粒放凉 。玉米面一... 6:发酵好的面团放到案板上,用手进行第二次揉面,差不多要揉5~10分钟把里头多余的空气揉出来后,用刀切成一个大一个小的的长条,用手搓长备用。 7:分别把搓好的长条切成... 玉米渣蒸窝头要做蓬松好吃,玉米面一定要烫面,和面的时候加入白面粉,面一定要醒发好,二次醒发很重要,蒸好后焖5分钟再开盖,这样蒸出来的玉米窝头蓬松喧软,香甜可口。... 把两个...
制作纯玉米面窝窝头是否好吃取决于多个因素,包括食材的质量 、烹饪技巧和口味偏好等 。以下是一些可能有帮助的建议: 1. 选择高质量的玉米面:高质量的玉米面会更加香甜可口... 制作纯玉米面窝窝头是否好吃取决于多个因素,包括食材的质量 、烹饪技巧和口味偏好等。以下是一些可能有帮助的建议: 1. 选择高质量的玉米面:高质量的玉米面会更加香甜可口...
奶香玉米窝窝头 材料:玉米面100克,小米面100克,白糖30克,牛奶140克左右。 做法: 1.把玉米面、小米面和白糖混合到一起,加入温牛奶,和成光滑的面团 2.盖上湿布,让面... 玉米面窝窝头 材料:玉米面500克 、豆面75克 、面粉50克 、白糖50克 。 做法: 将材料倒入容器中搅拌均匀,用开水烫50%,余下部分用温水和好,一起揉成面团饧一会备用(稍硬一点...
.首先,我们准备面粉200克,玉米面100克,再撒入一小把熟的黑芝麻,放入白糖10克促进发酵,酵母3克,用常温水和面就可以,边倒边搅拌 。 搅拌至没有干面粉,下手揉成光滑的... 2. 加适量的水。在揉面时,要根据面粉的吸水量适量加水,揉成柔软的面团 。 3. 发酵时间要充分 。发酵是窝头变得松软的关键,可以将面团放在温暖的地方进行发酵,一般需要1-... 5.右手沾点凉水,在面球中间钻1个小洞,边钻边转动手指,左手拇指及中指同时协同捏拢; 6.将窝头上端捏成尖形,直到窝头捏到0.3厘米厚,且内壁外表均光滑,上屉用武火蒸20... 4.取面剂...
步骤/方式1 将250克细玉米面放到大碗内。加入准备好的100克糯米粉搅拌均匀 。 步骤/方式2 加入2克酵母粉 。 步骤/方式3 加半碗水 。水不要一次性加入,分几次加 。 步骤/方式4... 搅拌,直到玉米面成絮状。 步骤/方式5 揉成面团,加水不能太多,面团太软会不好成型 。盖好盖子,开始发酵 。 步骤/方式6 发酵大约两个小时左右,面团变成以前一倍大就差不多... 步骤/方式8 再将每个小面团做成小山型的窝窝头状 步骤/方式9 锅里加冷水,把窝窝头放到蒸锅上,中火蒸18分钟 。 步骤/方式10 关火后不要马上掀开锅盖,焖5分钟再开锅,完成 把...
怎样做蒸玉米面窝头
前言这东西好象现代的人不太能常吃到了想吃的话可能只能在饭店里偶尔才会见到也不是每家店都有卖的因为吃的少了吗其实做起来并不难的偶尔吃下味道还是挺好的还可以放凉后切片炒着吃这也是一道菜的哦材料主料玉米面100g、面粉180g 辅料水适量蒸玉米面窝头1玉米用工
怎样蒸玉米面窝头不硬
1、玉米面窝头要蒸得松软一定不要用太细的面粉 。2 、用少量水将小苏打溶开放入面盆 。3 、按比例取玉米面和豆面放入面盆掺和匀。4、加入适量水将面和成面团再分成若干小团 。5 、蒸锅水开后将小面团依次捏成窝头放入蒸锅蒸3540分钟 。
怎样蒸玉米面窝头不硬
1、玉米面窝头要蒸得松软一定不要用太细的面粉 。2、用少量水将小苏打溶开放入面盆 。3、按比例取玉米面和豆面放入面盆掺和匀。4 、加入适量水将面和成面团再分成若干小团 。5、蒸锅水开后将小面团依次捏成窝头放入蒸锅蒸3540分钟。
怎么蒸玉米面窝头松软
食材玉米面 150克黄豆面 50克奶粉 10克鸡蛋 1只酵母 2克温水 适量1、玉米面、黄豆面、酵母 、奶粉和鸡蛋掺匀用温水揉成面团后发酵1小时左右 。 2 、发酵结束后把面团揉匀分成小剂子再捏成窝窝头 。 3、蒸锅水烧开后将窝窝头上蒸屉大火蒸 10分钟后 关火焖5分钟起锅。
怎么蒸窝头好吃
小苏打一小撮后放玉米面中 2 、加入适量的水将面和匀 3、顺着一方向搅拌 4、加入一袋奶粉如果不喜欢牛奶的味道这一步可以省略 5、加入奶粉后继续搅拌均匀放在盆中备用 6、蒸锅中加入清水蒸盘上点儿食用油防止窝头沾锅 7 、准备一碗水把手浸湿这会儿就可以开始做窝头了