1、要想做出的窝头松软、有奶香,需加入些牛奶、小米面、黄豆面、白面,一起做,还需要加入发酵粉,发一下,但不能发得太过,要不然就成了发糕啦。 首先,需将玉米粉、小米... 1 、要想做出的窝头松软 、有奶香,需加入些牛奶、小米面、黄豆面、白面,一起做,还需要加入发酵粉,发一下,但不能发得太过,要不然就成了发糕啦。 首先,需将玉米粉 、小米... 首先,需将玉米粉 、小米面、黄豆面 、糜子面 、白面按我上面说的比例比例放放在一起,混匀(注:如感到各种面粉种类太多,也可以直接去粮店买配好的窝头粉,基本上大同小异... 2、将50克...
方法/步骤1要想做出的窝头松软、有奶香,需加入些牛奶 、小米面 、黄豆面 、白面,一起做,还需要加入发酵粉,发一下,但不能发得太过,要不然就成了发糕啦。首先,需将玉米粉、小米... 把玉米面4+黄豆面1混匀;用开水和好,要软些;盖上盖子,醒十分钟;打开放发酵粉,嘿!我是直接把发酵粉洒到面团上再和匀的!可能放的有点多,怕有酸味,就又放了点小苏打;凉水半量杯... 窝头做法糯米粉放少点,窝头会稍微软点.原料:老玉米粉400克,糯米粉100克,白糖80克,开水250克。制作:1 、将老玉米粉400克,糯米粉100克,白糖80克拌和均匀,用开水250克...
做法步骤: 第1步、玉米面适量。 第2步 、少量多次加入开水 。 第3步 、先用筷子搅拌成絮状。 第4步、稍微凉一点再活成光滑的面团,可以用手蘸一点温水活,掌握好软硬度 。 第5... 做法步骤: 第1步、玉米面适量 。 第2步、少量多次加入开水 。 第3步、先用筷子搅拌成絮状 。 第4步 、稍微凉一点再活成光滑的面团,可以用手蘸一点温水活,掌握好软硬度。 第5... 第1步、玉米面适量。 第2步、少量多次加入开水。 第3步、先用筷子搅拌成絮状。 第4步 、稍微凉一点再活成光滑的面团,可以用手蘸一点温水活,掌握好软硬度。 第5步、平均分...
准备的食材就是:玉米面、面粉、水,如果想口感稍微好一点,再准备点白糖。 做法如下: 先把玉米面中加入开水,注意要用烫面的方法做,然后把面粉用少量的温水和面,只用少... 准备的食材就是:玉米面、面粉、水,如果想口感稍微好一点,再准备点白糖 。 做法如下: 先把玉米面中加入开水,注意要用烫面的方法做,然后把面粉用少量的温水和面,只用少... 做法如下: 先把玉米面中加入开水,注意要用烫面的方法做,然后把面粉用少量的温水和面,只用少量的面粉就可以 。把烫面和面和温水和面的面团放到一块,然后均匀的揉成一个... 先把玉...
1:盆中倒入1斤玉米面,碗中倒入热水200克备用。 2:把准备好的热水分多次少量的往准备好的玉米面里一边倒,一边用手翻拌玉米面,直到翻拌成玉米面无面粉颗粒放凉 。玉米面一... 6:发酵好的面团放到案板上,用手进行第二次揉面,差不多要揉5~10分钟把里头多余的空气揉出来后,用刀切成一个大一个小的的长条,用手搓长备用 。 7:分别把搓好的长条切成... 玉米渣蒸窝头要做蓬松好吃,玉米面一定要烫面,和面的时候加入白面粉,面一定要醒发好,二次醒发很重要,蒸好后焖5分钟再开盖,这样蒸出来的玉米窝头蓬松喧软,香甜可口。... 把两个...
玉米面的选用 要做出口感较好的玉米面窝窝头,首先要选用比较精细的玉米面,这样做出的窝窝头口感细腻而不粗糙,尤其是糯玉米制作的精细玉米面更佳。 选择了正确的玉... 二 、掺入适量黄豆面并经过发酵 按这种方法做出的玉米面窝窝头松软可口,而且还带有金丝枣的丝丝香甜味。 原料:玉米面150克,黄豆面50克,酵母2克,奶粉10克,1只鸡... 结束语: 让玉米面窝窝头松软好吃的方法就介绍完了,除了上述方法之外,大家和面的时候还可以揉入一些黄油和猪油,也能让玉米面窝窝头松软可口 。最后还要告诉大家一点,...
材料:玉米面 、面粉、酵母 、温水 操作步骤: 1、酵母用温水和开,放入玉米面、面粉(喜欢糖味的可以用加入白糖,用牛奶代替水,有奶香味)。 2、和成面团,面不要太软,稍... 材料:玉米面 、面粉 、酵母、温水 操作步骤: 1 、酵母用温水和开,放入玉米面 、面粉(喜欢糖味的可以用加入白糖,用牛奶代替水,有奶香味)。 2 、和成面团,面不要太软,稍... 操作步骤: 1 、酵母用温水和开,放入玉米面、面粉(喜欢糖味的可以用加入白糖,用牛奶代替水,有奶香味) 。 2 、和成面团,面不要太软,稍硬一些,不然不好成型,醒发二十分... 1、酵母用温水和...
1、准备食材:玉米面400克、白糖适量 、开水适量、小苏打4克 2 、盆里加入玉米面,根据自己的口感加入适量的白糖,搅拌均匀,用开水烫面,边加入边搅拌,搅拌成絮状,稍微晾... 1 、准备食材:玉米面400克、白糖适量 、开水适量、小苏打4克 2 、盆里加入玉米面,根据自己的口感加入适量的白糖,搅拌均匀,用开水烫面,边加入边搅拌,搅拌成絮状,稍微晾... 2 、盆里加入玉米面,根据自己的口感加入适量的白糖,搅拌均匀,用开水烫面,边加入边搅拌,搅拌成絮状,稍微晾凉一下,加入小苏打,搅拌均匀,揉成光滑面团,放着松弛15分... 3、案板上撒上...
面团再次揉匀,分... 3、将酵母水倒入混合均匀的粉中,加鲜牛奶搅拌均匀,和成面团,如果面团较干可适当的加些清水。加盖醒发大约2小时 。 4、将发好的面团再次揉匀,分割成剂子,用手蘸清水,... 加盖醒发大约2小时 。 4 、将发好的面团再次揉匀,分割成剂子,用手蘸清水,取一个剂子团圆,再用拇指顶入面团中旋转开出窝头的眼,放入蒸锅中,水开后中火蒸15分钟即可。 玉米面,小米面,加黄豆面,用三种面做窝头,首先用50%的玉米面,再用30%的小米面,再用20%的黄豆面,把它们搅拌均匀后,加入发酵粉,少量白糖,把他们用30度的温水和好,...
你好!我是楚香村,一个爱生活爱美食的宝妈!做玉米面窝头,和面时用开水还是冷水好?加豆面还是豆粉更香? 家人不是特别喜欢口感粗糙的面食,即使蒸些两掺的粗粮馒头也被... 你好!我是楚香村,一个爱生活爱美食的宝妈!做玉米面窝头,和面时用开水还是冷水好?加豆面还是豆粉更香? 家人不是特别喜欢口感粗糙的面食,即使蒸些两掺的粗粮馒头也被...
玉米窝窝头怎样做松软
玉米粉150克、面粉40克 、纯牛奶100克、食用油适量。1、玉米粉150克面粉40克纯牛奶100克抓匀。2、再加入白砂糖10克揉成面团揉至表面光滑分成4份搓圆做成窝窝头状。3、刷油放入锅中大火蒸15分钟即可 。窝窝头窝窝头是用玉米面或杂合面作成的。大个儿的有半斤来重
玉米面窝窝头如何做才能蒸出来不发硬
因为窝窝头都是不发面的是逝世面做的粮食所以做出来又干又硬假如你会蒸发糕的话可以加进去一路蒸 。
用玉米面怎样蒸窝窝头
玉米窝头的制作材料 主料玉米面黄320克 辅料黄豆粉160克 玉米窝头的做法 1 将细玉米面 、黄豆粉放入盆中逐渐加入温水揉和均匀使面 左手拇指及中指同时协同捏拢 6 将窝头上端捏成尖形直到窝头捏到03厘米厚且内壁外表均光滑上屉用武火蒸20分钟即成。 打字不易如满意
玉米面窝窝头怎么做的又松又软
把玉米面粉和面粉放入盆中将酵母水缓缓倒进去然后用手揉成一个光滑的面团盖上保鲜膜让其发酵成两倍大小 。3 、面团发酵好后取出来用手搓揉排气然后搓成长条切成大小均等的小份揉成圆形的小面剂子再把手指压进去捏成中间有个小坑的窝窝头胚。4、把窝窝头胚放到垫了笼
玉米面窝窝头蒸熟要多少分钟注意什么
玉米面窝窝头一般是蒸10—15分钟就可以了。这个主要看你做的窝窝头大小还有火候来决定的。要综合考虑才能决定时间。下面简单介绍一个家庭版窝窝头是怎样做的。1 、准备普通面粉100克、玉米面100克、酵母3克白糖4克促进酵母发酵。温水适量 。2 、把酵母 、白糖加入温水
怎样蒸窝窝头松软
材料细玉米面200公克黄豆粉50公克低筋面粉50公克细砂糖100公克泡打粉5公克无盐奶油20公克温水150公克做法1将细玉米面 、黄豆粉、低筋面粉及细砂糖混合后冲入70℃温水揉匀再加入奶油及泡打粉揉至均匀 。2将作法1分成20等份捏成中空的圆锥形放入蒸笼中以大火蒸约
玉米面窝窝头如何做才能蒸出来不发硬
玉米面做出来本身是比较硬想要蒸出来松软可以在玉米面里多加点小麦面 、放点酵母或者放一点小苏打在加一点黄豆面蒸出来的窝头比较松 玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。玉米面窝窝头材料玉米粉150克糯米粉60克
怎样蒸玉米面窝头不硬
1 、玉米面窝头要蒸得松软一定不要用太细的面粉。2、用少量水将小苏打溶开放入面盆 。3、按比例取玉米面和豆面放入面盆掺和匀 。4 、加入适量水将面和成面团再分成若干小团。5 、蒸锅水开后将小面团依次捏成窝头放入蒸锅蒸3540分钟 。