玉米面做出来的馒头发粘,这是因为玉米面当中含有很高的糖分,现在的玉米含糖量特别高,做的玉米面馒头也一样因为糖的成分发热之后就会粘在一起,所以说用玉米面做熟之后粘... 玉米面做出来的馒头发粘,这是因为玉米面当中含有很高的糖分,现在的玉米含糖量特别高,做的玉米面馒头也一样因为糖的成分发热之后就会粘在一起,所以说用玉米面做熟之后粘...
如果发糕有发粘检查如下原因,1.和面比例和水加的比例不对,玉米面和白面的比例是1:2,水量1斤面加六两左右的水,三光为好,和好面光手光盆光 。2.可能发酵不恰当,发过了或... 如果发糕有发粘检查如下原因,1.和面比例和水加的比例不对,玉米面和白面的比例是1:2,水量1斤面加六两左右的水,三光为好,和好面光手光盆光。2.可能发酵不恰当,发过了或... 2.可能发酵不恰当,发过了或发酵的不完全,小苏打代替酵母,(300克加入5克酵母比例)温水化开苏打粉(酵母),用温水不超过35度 。3.加白糖醒发50分钟(夏天),醒发以后,... 3.加白糖醒...
做法: 1,盆中加入一碗玉米面,用刚刚烧开的开水烫面,随倒随搅拌,开水烫过的玉米面口感好易消化  2,烫好的玉米面稍微凉一下打入两个鸡蛋打散搅拌混合均匀  3,凉到... 做法: 1,盆中加入一碗玉米面,用刚刚烧开的开水烫面,随倒随搅拌,开水烫过的玉米面口感好易消化  2,烫好的玉米面稍微凉一下打入两个鸡蛋打散搅拌混合均匀  3,凉到... 1,盆中加入一碗玉米面,用刚刚烧开的开水烫面,随倒随搅拌,开水烫过的玉米面口感好易消化  2,烫好的玉米面稍微凉一下打入两个鸡蛋打散搅拌混合均匀  3,凉到常温状...  2,烫...
1、 不要用高于30℃的温水和面,否则馒头发不起来; 2 、 揉好面后可以不用醒发面团,可立即搓条 、切割、上笼 。 3 、 对于老人、儿童,面团可适当多加一点水,柔软的面团蒸出... 用手和玉米面馒头粘手,和玉米面时里面放点色拉油就不粘手了 。
1.蒸的时候火小了,或者是气压过低,或者是蒸制的时间短了,没有熟透,有点黏牙。2.压面的次数过多,次数过多的话会破坏面团中的面筋,导致蒸出来的馒头没有嚼劲,口感发黏 。3.醒... 1.蒸的时候火小了,或者是气压过低,或者是蒸制的时间短了,没有熟透,有点黏牙 。2.压面的次数过多,次数过多的话会破坏面团中的面筋,导致蒸出来的馒头没有嚼劲,口感发黏 。3.醒... 2.压面的次数过多,次数过多的话会破坏面团中的面筋,导致蒸出来的馒头没有嚼劲,口感发黏。3.醒发过度也会破坏面筋,导致馒头口感发黏 。4.面粉问题:新下来的小麦做成的...
放一些白面就不粘了 它不容易粘在一起,就像玉米面一样,和不到一起,最好加点白面,又好做又好吃,蒸出来的馒头又松软又香甜 。高粱面属于杂粮面,营养成分也高,含有丰富... 放一些白面就不粘了 它不容易粘在一起,就像玉米面一样,和不到一起,最好加点白面,又好做又好吃,蒸出来的馒头又松软又香甜 。高粱面属于杂粮面,营养成分也高,含有丰富... 它不容易粘在一起,就像玉米面一样,和不到一起,最好加点白面,又好做又好吃,蒸出来的馒头又松软又香甜 。高粱面属于杂粮面,营养成分也高,含有丰富的膳食纤维和维生素,...
1. 蒸煮时使用蒸锅上层屉,让蒸汽从底部到达,避免馒头与蒸锅底部直接接触,减少粘连的可能性。 2. 在蒸屉上刷一层薄薄的油,或者在蒸屉上铺上蒸布,再放入馒头,这样... 1. 蒸煮时使用蒸锅上层屉,让蒸汽从底部到达,避免馒头与蒸锅底部直接接触,减少粘连的可能性 。 2. 在蒸屉上刷一层薄薄的油,或者在蒸屉上铺上蒸布,再放入馒头,这样... 2. 在蒸屉上刷一层薄薄的油,或者在蒸屉上铺上蒸布,再放入馒头,这样可以防止馒头与蒸锅底或蒸屉之间接触,减少粘连 。 3. 在蒸锅的锅底放一些生石灰或者玉米淀粉... 3. 在蒸锅的锅底放...
可以蒸粘面,特别好吃。粘面的用料有粘玉米面500克,白面50克,油20克。 做法: 1.把玉米面在面盆里加适量水和好。 2.然后用双手拍一个厚园型, 3.在弄成窝头形状, 4.放入... 可以蒸粘面,特别好吃。粘面的用料有粘玉米面500克,白面50克,油20克 。 做法: 1.把玉米面在面盆里加适量水和好。 2.然后用双手拍一个厚园型, 3.在弄成窝头形状, 4.放入... 粘面的用料有粘玉米面500克,白面50克,油20克 。 做法: 1.把玉米面在面盆里加适量水和好 。 2.然后用双手拍一个厚园型, 3.在弄成窝头形状, 4.放入锅中加适量水,等水烧开... 做法...
他太硬了的原因就是因为你在做这个饼的时候放的水太少了。就是你放的少了的话它就会比较硬,吃起来非常的结实,然后就不好吃,所以说你还是要改善一下这个配方。只要改好了的... 就是你放的少了的话它就会比较硬,吃起来非常的结实,然后就不好吃,所以说你还是要改善一下这个配方 。只要改好了的话,基本上就没有任何大的问题了,至于以前做好了的建议做成... 你只要知道玉米面饼子为什么会硬的原理,你就知道怎样蒸玉米面饼子不硬了。其实这主要是跟你在做那个玉米面饼子的时候放的水有关,就是你放的水太少了,就是他这个面饼...
纯玉米面发糕不需要加面粉制作。 纯玉米面发糕是一种传统食品,其特点是选用纯玉米面作为主料制作,不需要加面粉。 玉米面中含有较高的蛋白质和淀粉质,发糕通过蒸煮过程中... 纯玉米面发糕不需要加面粉制作 。 纯玉米面发糕是一种传统食品,其特点是选用纯玉米面作为主料制作,不需要加面粉 。 玉米面中含有较高的蛋白质和淀粉质,发糕通过蒸煮过程中... 纯玉米面发糕是一种传统食品,其特点是选用纯玉米面作为主料制作,不需要加面粉 。 玉米面中含有较高的蛋白质和淀粉质,发糕通过蒸煮过程中,淀粉质能够发生凝胶化反应,形.....
玉米面馒头蒸出来发粘怎么回事
现在的玉米含糖量特别高做的玉米面馒头也一样因为糖的成分发热之后就会粘在一起所以说用玉米面做熟之后粘性非常大经常做熟之后就会发粘这是正常的现象。要想不粘可以少放一些玉米面小麦粉稍微多一些用力多揉会面这样做出来的馒头不粘并且哏不就的很好吃
玉米面没有烫想蒸馒头怎么办
玉米面不烫可以蒸馒头。用温水和面就可以烫了馒头会发粘不松软 。玉米面馒头是用玉米面制作的一道北方地区常见的面食小吃松软香甜脆而不硬其有助消化老少皆宜。注意事项1、吃粗粮有益于健康但应按人体所需的营养结构适量搭配食用 。2、玉米面和细粮搭配可以制作玉米
蒸玉米面馒头时面粘手怎么回事
现在的玉米含糖量特别高做的玉米面馒头也一样因为糖的成分发热之后就会粘在一起所以说用玉米面做熟之后粘性非常大经常做熟之后就会发粘这是正常的现象。要想不粘可以少放一些玉米面小麦粉稍微多一些用力多揉会面这样做出来的馒头不粘并且哏不就的很好吃
玉米面馒头怎么做好吃
用双手手心轻轻将馒头胚团圆 。10、做好的馒头胚底部垫一个用水打湿的玉米叶摆放在笼屉内盖上锅盖醒发15分钟 。11、醒发好后开大火蒸上蒸汽后再蒸20分钟关火然后再焖2分钟 。12 、暄软蓬松营养美味的杂粮玉米面馒头就做好了 。
做豆面馒头怎么就不粘手
也可添加少许玉米面一边倒入面盆中一边用另一只手搅拌成面穗状。5 、手用力扶面盆边沿一只手用手背发力蹭盆子的边沿直到盆边无粘着 馒头好吃但做的麻烦 。我怕手粘面常去老妈那里提过来吃现成的 。我不是面点师呀。蒸馒头怎样知生熟蒸馒头判断生熟有以下几种方法1用
怎样用纯玉米面做馒头
玉米面馒头1将面粉与玉米面和酵母掺在一块拌匀。2倒入水和成不是很碍的面 。这样馒头做出来才好吃。和好面以后在盆里静止10分钟。3将面揉至光滑 。可把面切开分开揉揉好两个再和在一块揉基本就可以了。要揉光滑。我和的面在揉的时候不用再加面粉揉了一点也不粘板子 。
玉米面馒头要怎么做
1 、食材明细面粉适量玉米面适量辅料水适量配料碱适量、酵面适量 。2 、在面粉里放入三分之一的玉米面再放入发酵面 。3 、把面里放入适量的温水揉成团放温暖处发酵。4、发酵好了放入碱水揉好切成小块。5、揉成小馒头饧二十分钟后放蒸锅上大火再蒸二十分钟就可以了。