紫薯做馒头蒸完不变色窍门
1、在制作准备阶段不要用碱因为紫薯含有的花青素在遇到碱时会变成蓝色而酵母是微酸性的颜色改变不会太大因此想要紫薯馒头保持颜色不变最好是用酵母进行发面 。2 、其次可以在蒸好的紫薯中放入一些猪油这相当于给紫薯中的花青素加了一个保护层避免它受到酸碱酵母 、碱
红薯馒头怎么做
红薯馒头的做法步骤 1 红薯去皮去除虫眼后切丁蒸熟 2 放入面包机中 3 加入白糖趁热搅均 4 加入牛奶等红薯摊凉 5 放入面粉和酵母 6 按发面键让其自动和面 7 1小时50分后面已经发好了 8 整形 9 分成大小相同的小团 10 揉成圆形水热后放入蒸笼蒸十分钟左右
怎么让紫薯馒头不变色
让紫薯馒头不变色是只需要加一点点白醋或者柠檬汁之类的酸性液体就能变回紫色。紫薯富含的花青素是天然强效自由基清除剂经常吃紫薯可以起到减缓衰老、改善皮肤肤质 、调理内分泌的作用 。
怎么蒸红薯不会湿哒哒
1 、蒸红薯不会湿哒哒的一定要热水蒸并且蒸完蒸熟以后快速拿出来不要在锅中焖太久如果温度降低了水蒸气会形成小水珠依附在红薯上就显得湿哒哒的。在蒸红薯的时候还可以在蒸格上垫上一块纱布或者棉麻布这样就可以防止水珠依附到红薯上了 。 2、蒸红薯用筷子轧一下红薯就
红薯馒头是怎么做的
前言以前家里种了很多红薯最喜欢妈妈做的红薯丁馒头现在不在妈妈身边了就只能自己学着做红薯馒头了 。材料主料小麦面粉289g、红薯448g 辅料发酵粉适量红薯馒头1准备好食材面粉和红薯2一部分红薯切成薄片放到锅里面蒸15分钟左右让红薯熟透3一部分红薯切成小丁备用4
果蔬馒头怎么蒸不变色
如图所示 。3、把面团均匀地揉起来弄成一张大面饼用手揉成一片如图示 。4、然后用小模具压出形状如图所示。5 、按下形状10分钟后再醒面。如图所示。6 、然后放在笼屉上中火蒸8分钟焖4分钟即可如图所示 。7、最后其他颜色都是相同的方式打印模具然后蒸15分钟即可装盘
红薯馒头的做法简单
1 、将红薯去皮切块放入蒸锅蒸熟趁热捣成泥。2、将红薯泥加入面粉中放入发酵粉加水和面进行发酵 。3 、将面团用擀面杖擀开慢慢卷起切成馒头坯子 。4 、在笼屉内刷上一层薄油放入馒头蒸20分钟即可。
红薯馒头的做法
1 、将红薯去皮切块放入蒸锅蒸熟趁热捣成泥。2、将红薯泥加入面粉中放入发酵粉加水和面进行发酵 。3、将面团用擀面杖擀开慢慢卷起切成馒头坯子 。4、在笼屉内刷上一层薄油放入馒头蒸20分钟即可 。
用红薯做馒头怎么做了
主料面粉350克蒸红薯90克辅料油3毫升水180毫升酵母2克 步骤 红薯馒头的做法步骤11红薯洗净去皮 红薯馒头的做法步骤22切片放屉子里上蒸锅里蒸 红薯馒头的做法步骤33蒸熟后用饭勺将它捣成红薯泥 红薯馒头的做法步骤44将制作红薯馒头的材料准备好 红薯馒头的做法步骤55