可以,不過包子要放上面,這樣餡容易熟 。 区别:是用水量的多少,面团的软硬度问题 。在能成团的前提下,一般馒头用面团稍微偏硬,包子花卷用面团偏软 。 面粉,一般用... 一般用2一3克干酵母的量,尽量保持水温的情况下发1一1:30小时能发好,用1克干酵母需要2一2:30小时发好。干酵母越多发得越快,但不要多到能吃出明显的酵母味就好 。 判断大面... 但如果有提前用温水化开干酵母的习惯,糖尽量不加到酵母水里。对酵母菌来说,适当的糖是它的食物,能让它快速繁殖把面团变大,这个适量哪怕只有面粉里本身的麦芽糖也够它吃... 对酵母...
食材主料面粉150g 辅料糖20g草莓酱适量酵母5g 步骤草莓花卷馒头的做法步骤11.准备好食材草莓花卷馒头的做法步骤22.面粉加入酵母粉用适量温水揉成面团草莓花卷馒头的做法步... 食材主料面粉150g 辅料糖20g草莓酱适量酵母5g 步骤草莓花卷馒头的做法步骤11.准备好食材草莓花卷馒头的做法步骤22.面粉加入酵母粉用适量温水揉成面团草莓花卷馒头的做法步...
9. 压好的两边,粘在一起,就好了 10. 全部弄好之后,要进行二次发酵,然后锅里的水开了放上锅蒸30分钟即可,时间到后不要急着开盖,要再等5分钟散气后,在开锅 1. 温水化开发酵粉,备用 2. 准备面粉备用,加入发酵粉化的水,一点点加哈,边加边用筷子搅拌 3. 将面团揉成这样,用锅盖盖住,放在温暖的地方,发酵,大概需要1小时,发的... 2. 准备面粉备用,加入发酵粉化的水,一点点加哈,边加边用筷子搅拌 3. 将面团揉成这样,用锅盖盖住,放在温暖的地方,发酵,大概需要1小时,发的比原本的大一倍就好了 4. ... 3. 将面团揉成这样,用锅盖...
蒸馒头和花卷的家常做法和面方法是一样的,包括制作时采用面粉品种即是高筋面粉或是中筋面粉还是低筋面粉以及是选用全麦面粉以及自发粉。 然后是发酵方法包括是使用酵母发... 蒸馒头和花卷的家常做法和面方法是一样的,包括制作时采用面粉品种即是高筋面粉或是中筋面粉还是低筋面粉以及是选用全麦面粉以及自发粉 。 然后是发酵方法包括是使用酵母发...
首先选择好的面粉(不可用高筋粉 、也有专门的馒头粉);有俩种发酵方法:一是自然发酵(用面肥发面),二是酵母发酵;1.用面肥发面(通常叫大碱发面)把面肥用水先泡开然后把面倒进去... 首先选择好的面粉(不可用高筋粉、也有专门的馒头粉);有俩种发酵方法:一是自然发酵(用面肥发面),二是酵母发酵;1.用面肥发面(通常叫大碱发面)把面肥用水先泡开然后把面倒进去...
花卷和馒头不一样,因为花卷里面的话,他比较难熟,可能在花卷还要铺一层纸,行,好的,花卷要放到湿布里面蒸,醒的时间要稍微长一点,要40分钟。因为花卷它比馒头更结实,所以蒸的... 花卷与馒头相比有一个非常大的竞争优势,那就是花卷是有味道的,而馒头呢,一般除了加糖之外呢,就是酵母和面粉了,没有什么特别的味道,但是花卷不同,花卷里面有油啊,还有盐,非... 平时在生活中尤其在北方地区,很多人呢都喜欢做花卷来吃,因为比馒头更有味道,那么蒸花卷要多久呢?其实花卷蒸的时间和馒头是差不多的,都是大火来蒸15分钟的时间就可以...
如果做饺子的面粉是麦芯粉、雪花粉就可以拿来做馒头,如果是富强粉就不适宜了。富强粉,是中筋粉的一种,是用小麦的核心部分磨出来的面粉,比较精细,面筋含量高、杂质少、较白,... 富强粉,是中筋粉的一种,是用小麦的核心部分磨出来的面粉,比较精细,面筋含量高 、杂质少、较白,口味较好,适合做包子 、馅 用饺子面粉是可以做馒头的。饺子面粉与普通面粉相比,面筋含量更高一些,所以在做馒头时与普通面粉有些不同 。具体的做法可以有两种:一是在面粉中加入买来的酵母;二是... 饺子面粉与普通面粉相比,面筋含量...
怎么做出的花卷幼儿园的孩子爱吃呢?下面我就来教一教 双色花卷 原料: 紫薯150克 、面粉400克 、酵母4克 做法: 1 、原料 。 2 、把面料分成两份,把紫... 怎么做出的花卷幼儿园的孩子爱吃呢?下面我就来教一教 双色花卷 原料: 紫薯150克 、面粉400克 、酵母4克 做法: 1 、原料。 2、把面料分成两份,把紫...
10、洒上葱花。 11、扭成花卷的样子 。并放到蒸炉上,醒发20分钟。 12 、凉水下锅,大火煮沸水后,转中火蒸10分钟,熄火焖2-3分钟,即可取出;最好趁热取出馒头,以免沾在纱... 3、最后水开后上蒸笼,蒸15分钟左右即熟了。 小提示: 腐乳不仅使口感更细腻,口味更丰厚,发酵用的霉菌,还激发出了豆腐的活力,使它的营养也更加丰富。 每一个厚块反过来,压用一下,擀面杖擀一擀,醒10分钟即可; 3、最后水开后上蒸笼,蒸15分钟左右即熟了 。 小提示: 腐乳不仅使口感更细腻,口味更丰厚,发酵用的霉菌,还激... 2 、然后把发酵好的面团取出,揉一...
蒸出来的馒头像开水烫过的似的,有这么几种原因 1:放入笼屉之前,馒头二次醒发的时候没醒好,直接开水下锅,原本就没醒发好,开水直接把馒头里的发酵菌烫死了 2:做馒头前面... 蒸出来的馒头像开水烫过的似的,有这么几种原因 1:放入笼屉之前,馒头二次醒发的时候没醒好,直接开水下锅,原本就没醒发好,开水直接把馒头里的发酵菌烫死了 2:做馒头前面...
蒸花卷怎么样蒸最好吃
面发好揉成团用擀面杖擀成长方形的薄片 。4、在上面加入适量的调和油抹均匀 。5、在加上盐弄均匀 。6 、在把薄片卷好。7、用刀切成相同的段数。8 、用切好的小段卷成花卷。9、卷好花卷放在篦子上 。10、在锅中加入适量的水。11 、把篦子放在锅中把锅盖盖好 。12、蒸10至15分
花卷馒头的做法花卷制作方法怎样蒸花卷视频花卷
7 将切成的小段两两叠加在一起用筷子从中间压下。 8 将压好的两端用手捏住往两头抻一下然后反方向将两头扭在一起收口放在下面 。 9 用同样的方法做好全部的花卷生坯再醒发十五分钟。 10 笼屉刷油蒸锅开水蒸十分钟关火虚蒸5分钟 。 11 香喷喷的花卷馒头出锅了摆入盘中即
怎么样做花卷馒头好吃
赶好的薄面皮卷成筒这样花卷才有层次每隔5厘米切一刀 。将切成的小条略撑长些捏着两头拧成花卷。做好的花卷坯放在铺了层纸巾的盘上放入烤箱内醒40分钟。醒好的花卷坯放入铺了湿布的蒸锅内锅内装冷水。置炉上开大火等到水开蒸气上升再用大火蒸14分钟转中火电炉放 5
怎样蒸花卷好吃
撒上火腿末 、葱花再对折刷上油撒上火腿末、葱花两边卷起切去圆边再在尖头部分中间切一刀刀口子朝上两边分开成两只角用手指将腰部捏拢即成生坯 。6、将醒好的花卷上笼蒸熟即可装盘。 小诀窍 制作关键在制作奶皇馅时要偏稀一些 。在制作蝴蝶卷和菊花卷时一定要夹紧固
普通花卷馒头怎么做
然后卷起来 。5、把卷好面卷切成小段一段大概10厘米左右即可。然后把两小段面卷摞起来一拉左右对折一下上下对折一下麻花式的两手向下一拧一个花卷就做好了。6 、做好之后盖上布子让卷好的画卷醒上20分钟 。等锅开后然后开始下锅蒸蒸上20分钟后香喷喷的画卷就可以出锅