怎样做蒸螃蟹
前言这可是正宗的阳澄湖大闸蟹材料主料螃蟹5只 辅料葱5g 、姜1块 、醋适量 、海鲜酱油适量蒸螃蟹1拿把牙刷拿了剪刀给把指环剪掉绳子解开开始刷螃蟹 。 2摆盘切段大葱一点姜丝放螃蟹上冷水上锅蒸去吧 。蒸的时候肚皮朝上壳朝下。 3大火12分钟螃蟹已经红了熟了关火 。过
怎么蒸螃蟹不掉腿
我认为蒸螃蟹时掉腿是它还活着会在锅里挣扎或是神经的跳动就容易掉腿了 。在蒸之前在它的眼睛中间的地方插上一刀要快把螃蟹彻底弄死 。这样就不会感觉到外部刺激而动。就不会掉腿了 。
蒸螃蟹总是掉腿
青岛清蒸螃蟹做法不放水
当然要放水底下铺一点姜片小螃蟹开锅10分钟大一点的13分钟 。蒸的时候螃蟹盖朝下保留汁液这样吃起来更加的鲜美
请问怎么蒸螃蟹才不会漏。
首先用盐水泡2小时蒸的时候一定要用凉水开始蒸这样开始的时候螃蟹不断的挣扎才能保鲜水开以后要调小火头 。这样既新鲜又有味道
每次蒸时都破里面的东东都流出来了他们说我时间蒸长了可我看了不长呀。十分钟左右。可是…… 活螃蟹是清蒸着好吃吧 。可是怎么才能蒸好呢学问啊…… 请教了
怎样蒸螃蟹不掉腿
先给它用白酒弄晕了再用线绑好啊偶们家都是这么做的 收藏 查看原帖gtgt
怎样蒸螃蟹不掉腿怎样蒸螃蟹不掉腿螃蟹在蒸的时候总是挣扎的结果腿就掉了黄也流出来了美味度大打折扣……后来听说先给螃蟹灌白酒又说用筷子捅入螃蟹口中又说用到拍打蟹壳…… 试过后效果都不好也可能是自己没有掌握好要领 。现在请大家给点主意先谢谢了"
螃蟹怎么蒸蟹黄不会流出
做法1 、在选螃蟹时选择新鲜的爪子齐全活动力强的2 、用橡皮筋或细绳将螃蟹的爪固定防止其乱爬3 、上锅蒸螃蟹时将螃蟹的肚子朝上背部朝下4、向蒸螃蟹锅底加水保持水量至少与屉有两公分的距离5 、上锅蒸十分钟左右即可 。
怎样蒸螃蟹不掉腿
先给它用白酒弄晕了再用线绑好啊偶们家都是这么做的 收藏
怎样蒸螃蟹不掉腿怎样蒸螃蟹不掉腿螃蟹在蒸的时候总是挣扎的结果腿就掉了黄也流出来了美味度大打折扣……后来听说先给螃蟹灌白酒又说用筷子捅入螃蟹口中又说用到拍打蟹壳…… 试过后效果都不好也可能是自己没有掌握好要领。现在请大家给点主意先谢谢了quot
怎样蒸螃蟹不掉腿
先给它用白酒弄晕了再用线绑好啊偶们家都是这么做的
螃蟹在蒸的时候总是挣扎的结果腿就掉了黄也流出来了美味度大打折扣……后来听说先给螃蟹灌白酒又说用筷子捅入螃蟹口中又说用到拍打蟹壳…… 试过后效果都不好也可能是自己没有掌握好要领。现在请大家给点主意先谢谢了