蒸螃蟹的家常做法大全怎么做好吃视频
蒸螃蟹的家常做法 材料 螃蟹1000克黄酒15克姜末30克酱油20克麻油15克香醋50克白糖味精各少许 做法 1将姜末放在小碗内加事先熬熟的酱油 、白糖 、味精、黄酒、麻油一起搅拌成调味汁 。 2另取一小碗放入适量的醋备用。 3将螃蟹用清水洗净特别注意刷干净其外壳和腿爪之
正确蒸螃蟹的方法
将螃蟹清洗干净放入蒸锅注意要冷水上锅。先开小火待锅开后再逐渐加大火力这样做的目的是避免螃蟹因猛然间受热而掉腿 。蒸十分钟即可火再闷上五分钟就可以了 。
蒸螃蟹的方法
1 、蒸之前要将螃蟹腿绑上以防掉腿。2 、蒸煮螃蟹的时候可以放入葱花 、香菜 、料酒、蒜等调味品。3 、蒸煮的过程不宜开盖要一次性熟透否则会影响蟹的口味。4、在蒸的过程中可以将姜拍碎或者切丁放入醋中等蒸熟之后便可蘸醋食用了 。