那就是因为螃蟹的腥味没有去到,还有自己可能买的是那种海螃蟹,还螃蟹的腥味更重,所以自己有可能还处理不了,再怎么吃就可能有个味道,所以自己如果想吃稍微没有那么重一点的,... 蒸螃蟹腥味重那就是有可能腥味没有处理好,反正这就看个人吧,很多方面东西没有处理好,所以会导致螃蟹的腥味比较重,自己在做的时候可以加一点料酒,生姜,大蒜这些,然后去腥的...
锅里蒸螃蟹留的腥味一般都很容易去除的,我就是用姜皮加水煮一下,螃蟹除了可以做蒸螃蟹,也可以做很多其他美食,我平时就很喜欢自己做爆炒螃蟹,另外你也可以尝试用螃蟹去煮粥,... 锅里蒸螃蟹留的腥味怎么去应该是很多人心里面的疑问,一般就是加入姜片煮一下就可以的,不过蒸螃蟹确实挺好吃的,螃蟹有很多烹饪方式我觉得都是不错的,比如你可以尝试做清蒸螃...
我不是特别喜欢吃海鲜,也或许是因为我不太会做海鲜类的食物,我经常做出来的海鲜食物会带有一股腥味,吃起来特别的不好吃,说实话,海鲜的价格还比一边和鲜的价格贵很多,所以我... 清蒸螃蟹做出来有腥味是很正常的,但是,对于这种现象是可以做调整的,我们首先在做清真之前将螃蟹用料酒先腌制一会儿,然后再清蒸的时候多放一些生姜在上面,这样可以去除螃蟹...
用姜葱就行了,最后在拌味的时候放点白酒,清蒸水里是不用放东西的 蒸蟹的水中加姜片 、葱结和黄酒就可以去蟹的腥味。
洗洁精,柠檬都行 。 现在很多朋友们都在自己的家里面去蒸一些螃蟹,这些螃蟹可能会留下很多的腥味,这些腥味如果想要很好的去除的话,我们可以在水里面多加一些柠檬片,这... 洗洁精,柠檬都行 。 现在很多朋友们都在自己的家里面去蒸一些螃蟹,这些螃蟹可能会留下很多的腥味,这些腥味如果想要很好的去除的话,我们可以在水里面多加一些柠檬片,这...
首先要是活蟹,放到盐水里泡,让他吐出里面的脏东西然后用铁刷子,把蟹身上的脏东西刷掉如果是清蒸的话,吃的时候蘸姜汁醋,去寒 、去腥要是爆炒蟹,炒的时候放入大蒜 、大葱 、以及... 蒸螃蟹之前一定要洗干净,可以让异味少很多,可以先把螃蟹放在盐水中浸泡半小时,这样螃蟹会不断的吐出体内的一些脏东西,之后再用小牙刷把螃蟹的螃蟹盖 、蟹腿和其他的脏地方都... 这个要看你怎么做了 。新鲜的螃蟹买回来放在清水里吐下脏东西,水里滴几滴麻油可以帮助吧泥沙带出来 。烹饪之前用刷子把螃蟹刷洗干净 。清蒸的话一定要加葱姜蒜还有料...
我们在制作螃蟹的时候,可以把它放到锅里面去蒸,这个时候的螃蟹肯定会有一种很浓的腥味,如果我们觉得这种腥味不会影响到我们的口感的话,那么我们就没有必要再放一些料酒,如... 大家肯定都特别的困惑蒸螃蟹放点料酒么,其实我觉得我们可以把这些料酒稍微的放一点,因为螃蟹这种东西本来就是属于生活在水里面的东西,它的身体里面会有很多的腥味,这是我们...
先养1天,记住有井水就用井水,没有的话就用矿物水,要加氧气,在水上放点番石榴叶,也就6~10块就行了,记得要弄烂..再煮的时候加一点柠檬汁,姜片不现实,可以放咖喱油,只要一丁点... 加点姜片,蒜末,料酒等,可以去腥味 材料 大龙虾1只,葱1根,姜4片,蒜4粒,盐2勺 做法 1.很多人处理龙虾只是简单的刷洗一下,这是非常错误的,一定要将小龙虾的腮给剪掉,这点非常... 煮螃蟹去腥要怎么做?海鲜去腥味其实方法上都差不多,无论是螃蟹还是说鱼呀虾呀等等其他的海鲜,那首先你要选购一些比较新鲜的螃蟹,然后回到家里用水清洗干净,泡一泡...
如何去腥味 。由于大闸蟹独有的鲜味,煮食时一般无需添加调料,就是清水白蒸也是鲜味十足,只是有时伴有一股腥臊味。去除的方法很简单:煮食前2-3小时解开捆绑的草绳,将大闸蟹蟹... 由于大闸蟹独有的鲜味,煮食时一般无需添加调料,就是清水白蒸也是鲜味十足,只是有时伴有一股腥臊味。去除的方法很简单:煮食前2-3小时解开捆绑的草绳,将大闸蟹蟹放入清水(自... 去除的方法很简单:煮食前2-3小时解开捆绑的草绳,将大闸蟹蟹放入清水(自来水)中,让大闸蟹在游动中排出体内积聚的氨氮就行了 。只是要注意,浸过淡水的大闸蟹不能再储...
新鲜的大闸蟹外壳颜色鲜艳,腿部有力,身体沉重,体态活泼 。 清洗外壳:将大闸蟹放入清水中,用手轻轻搓洗外壳。注意不要用力过猛,避免损伤蟹壳 。同时,还要注意将蟹爪上... 清洗外壳:将大闸蟹放入清水中,用手轻轻搓洗外壳 。注意不要用力过猛,避免损伤蟹壳。同时,还要注意将蟹爪上的泥沙清洗干净。 去除腥味:大闸蟹有一定的腥味,为了去除这... 注意不要用力过猛,避免损伤蟹壳 。同时,还要注意将蟹爪上的泥沙清洗干净 。 去除腥味:大闸蟹有一定的腥味,为了去除这种腥味,可以在清水中加入适量的盐或米醋,再将蟹浸... 同时,还要...
怎样蒸螃蟹好吃又简单
螃蟹1500克 辅料 葱 1根 姜 1小块 蒜瓣 4根 醋 2汤匙 蒸螃蟹的做法 1 螃蟹很大吧 2 清水冲洗 3 腹部朝上放好 4 放入葱花姜片 5 放入盐 6 每个腹部都放入适量的盐这样入味 7 大火烧开蒸15分钟 8 蒜末 、醋 、生抽一起调成料汁蘸着吃就OK了很美味哟
怎样蒸螃蟹不掉腿
先给它用白酒弄晕了再用线绑好啊偶们家都是这么做的 收藏 查看原帖gtgt
怎样蒸螃蟹不掉腿怎样蒸螃蟹不掉腿螃蟹在蒸的时候总是挣扎的结果腿就掉了黄也流出来了美味度大打折扣……后来听说先给螃蟹灌白酒又说用筷子捅入螃蟹口中又说用到拍打蟹壳…… 试过后效果都不好也可能是自己没有掌握好要领 。现在请大家给点主意先谢谢了"
怎样蒸螃蟹不掉腿
先给它用白酒弄晕了再用线绑好啊偶们家都是这么做的 收藏
怎样蒸螃蟹不掉腿怎样蒸螃蟹不掉腿螃蟹在蒸的时候总是挣扎的结果腿就掉了黄也流出来了美味度大打折扣……后来听说先给螃蟹灌白酒又说用筷子捅入螃蟹口中又说用到拍打蟹壳…… 试过后效果都不好也可能是自己没有掌握好要领。现在请大家给点主意先谢谢了quot
请问怎么蒸螃蟹才不会漏。
首先用盐水泡2小时蒸的时候一定要用凉水开始蒸这样开始的时候螃蟹不断的挣扎才能保鲜水开以后要调小火头 。这样既新鲜又有味道
每次蒸时都破里面的东东都流出来了他们说我时间蒸长了可我看了不长呀。十分钟左右。可是…… 活螃蟹是清蒸着好吃吧。可是怎么才能蒸好呢学问啊…… 请教了