你好,我是岸边的企鹅,谢谢邀请回答!今天正好午饭做的就是蒸鱼,在这顺便为大家分享一下蒸鱼的家常做法! 清蒸鱼是用各类鱼制作的一道家常菜,主要原材料有鱼、生姜 、香... 你好,我是岸边的企鹅,谢谢邀请回答!今天正好午饭做的就是蒸鱼,在这顺便为大家分享一下蒸鱼的家常做法! 清蒸鱼是用各类鱼制作的一道家常菜,主要原材料有鱼 、生姜、香...
清蒸鱼和别的鱼做法最大的区别,是能保留鱼肉原汁原味与营养,简单粗暴的突出食材新鲜味美,只要掌握好去除鱼腥小方法,就能轻松做到鲜嫩无腥气,但清蒸鱼,最大难点是清蒸... 内脏取出的时候如果还有连接组织,可以用剪刀剪去 。鱼鳃的连接点较为坚硬,可以使用大号的剪刀会方便很多。 第二步:鲈鱼的蒸制 ①鲈鱼表面切口 方法:用刀分别在鲈鱼的身... 技巧:蒸鱼必须要等锅内的水沸腾后,才放入蒸锅中 。蒸鱼的时间以7至8分钟为宜,关火后,鲈鱼可以在锅中用余热再虚蒸2分钟 。 第三步:制酱和浇酱 ①烧制鱼酱 方法:在鲈鱼... 方法:...
中国人吃鱼的历史由来已久,鱼类的蛋白质要比普通肉类的蛋白质高很多,且口感鲜美无增加体重的烦恼,所以鱼是人们吃荤菜的第一选择。 鱼的烹饪手法多样,而属清蒸鱼做法简... 食用油 适量 麻油 适量 清蒸鱼的做法 1.选择新鲜的鱼处理干净,在鱼身上切几刀方便入味。 2.在鱼身上里里外外,均匀的涂抹上料酒,盐。 3.再抹上蚝油。 4.再在鱼身上放上适... 谢谢邀请 从小生活在海边,所以天生喜欢吃鱼。鱼的做法很多,但是要想吃出原汁原味的鱼鲜,那么非清蒸和清炖莫属。 做清蒸鱼,鲜嫩又不腥,有哪些技巧? 清蒸鱼要想鲜嫩又... 7...
清蒸鱼 youhaha0的厨房 “清蒸大黄鱼,是年夜菜中不可缺少的一道鱼,新鲜的海鱼采用清蒸的方式,原汁原味,鱼肉鲜嫩 。” 用料主料黄鱼(大黄花鱼)1条 辅料葱适量 姜适量 橄... 腌至少20分钟以上,腌制过 程中,可以将鱼翻一面继续腌,使鱼两面都入味 。 3.将盘里的鱼立起来,鱼肚子朝下趴着 。等锅里清水烧开后,把鱼放入锅中蒸约7-8分 ... 在各种食材烹饪中,清蒸鱼最简单,极简风格 。全部的主材和调味料仅仅4种:鱼、葱花 、生抽 、油 。而且工序最少,三道:洗净、上笼 、浇油 。时间最短,6分钟 。 ⒊好学会做 。烹... 全部...
家里做鱼的话,经常做红烧鱼,很少做蒸鱼之类的。我在网上寻找了几个关于蒸鱼的视频,一般就是用微波炉直接加热,或者是放在蒸锅中蒸一会儿 。在家里用微波炉蒸鱼的话,会比较快,... 我在网上寻找了几个关于蒸鱼的视频,一般就是用微波炉直接加热,或者是放在蒸锅中蒸一会儿 。在家里用微波炉蒸鱼的话,会比较快,十几分钟就足够了,用蒸锅会比较麻烦费时间,需要... 我经常在家里和朋友做菜,熟悉烹饪技巧,对鱼的蒸做时间的经验相对丰富。鱼蒸多久最好吃的话,我建议的是可以在鱼的处理的时候,妥善清楚残留物,烧开锅中水,放入蒸板...
将红尖椒切成丁,加入处理好的剁椒里搅拌均匀,再加入鸡粉拌匀;锅坐油,放入调好的油(色拉油:猪油=1:1),烧至7、8成热,浇入拌好的剁椒中。 在改刀好的鱼头上抹上蚝油 、蒸鱼豉... 在改刀好的鱼头上抹上蚝油 、蒸鱼豉油(30ml) 、白酒 、撒上鸡粉 、白胡椒粉 、紫苏腌制10分钟。 将锅中放好盘子,盘中放两根香葱、几片生姜,将筷子呈M型搭好 。 将腌制好的鱼头用... 将锅中放好盘子,盘中放两根香葱、几片生姜,将筷子呈M型搭好。 将腌制好的鱼头用筷子架起,鱼头面撒上拌好的剁椒,淋上一勺蒸鱼豉油,再放上香葱 、姜片 、紫苏,放蒸锅大火...
姜2片黑胡椒少许植物油少许大葱一小段 蒸鱼豉油10毫升 步骤1 巴沙鱼清洗干净沥干水分 步骤2 2片姜切成姜丝,用料酒,黑胡椒和姜丝腌巴沙鱼肉10分钟去除腥味 步骤3 腌鱼的同... 步骤6 把爆香的葱油淋上去,开吃吧! 烹饪技巧 1.腌鱼最多不要超过15分钟\n2.蒸鱼一般8-10分钟,久了鱼就老了\n3.蒸完鱼里面的水一定要倒掉,不然会很腥 你也可以选择适合自己的烹饪方法 。 步骤6 把爆香的葱油淋上去,开吃吧! 烹饪技巧 1.腌鱼最多不要超过15分钟\n2.蒸鱼一般8-10分钟,久了鱼就老了\n3.蒸完鱼里面的水一定要... (有些菜谱里面用热...
我们这边的是肉要腌制5个小时开始上锅蒸,弄的那个糯米特别好吃 我们这边的是肉要腌制5个小时开始上锅蒸,弄的那个糯米特别好吃
放点僵蒜豆豉一起蒸,大概十一二分钟 1.葱白去掉里面的芯,切成丝。红椒切成丝 。将切好的葱丝和红椒丝用凉水浸泡至卷曲后捞出控水。2.草鱼段放上葱和姜,覆上保鲜膜 。3.锅里加水烧开,将草鱼段放入锅中,大火蒸5-6... 红椒切成丝。将切好的葱丝和红椒丝用凉水浸泡至卷曲后捞出控水 。2.草鱼段放上葱和姜,覆上保鲜膜。3.锅里加水烧开,将草鱼段放入锅中,大火蒸5-6分钟,关火后不要急着拿出来,放... 将切好的葱丝和红椒丝用凉水浸泡至卷曲后捞出控水。2.草鱼段放上葱和姜,覆上保鲜膜。3.锅里加水烧开,将草鱼段放入锅中,大火蒸5-...
我们在蒸之前可以放入蒸鱼豉油,在快要熟的时候也可以放入蒸鱼豉油,不过在多数情况下我们主要建议在蒸之前放入 材料:鲈鱼适量... 主要用法就是在蒸鱼的时候进行调味作用的,我们在蒸之前可以放入蒸鱼豉油,在快要熟的时候也可以放入蒸鱼豉油,不过在多数情况下我们主要建议在蒸之前放入 材料:鲈鱼适量... 材料:鲈鱼适量 、红椒适量、黄椒适量 、小葱适量 辅助材料:姜适量、料酒适量 、生抽适量、白胡椒适量 、白糖适量 、蒸鱼豉油适量 1、鲈鱼去腮去内脏并且洗净,在鱼身上划花刀... 辅助材料:姜适量、料酒适量 、生抽适量、白...
怎么蒸鱼好吃又简单
要去干净。3、鱼放盘子里鱼上面下面和腹腔内都要铺上姜片。4、调料小碗内放放许盐倒入一勺蒸鱼鼓油。5、用勺淋到鱼上。6、蒸锅里加水烧开烧水的过程中可以将葱切末 。7 、火开放入鱼盖上锅盖大火6分钟不能太长超过十分钟鱼就老了不好吃了。8 、关火撒上葱末焖两分钟
怎样蒸鱼好吃有营养
推荐一道营养蒸鱼菜谱主料鲈鱼一条姜香葱盐胡椒粉猪油米酒红辣椒适量 。方法1 、一半姜葱切细丝泡水备用 。2、鲈鱼画花刀用半汤匙蒸鱼豉油香葱姜丝盐胡椒粉红辣椒腌渍五分钟 。 腌渍的葱姜铺下面。3 、鱼站立起来身上撒点香葱姜丝淋半汤勺猪油开水上锅蒸四分钟倒掉
怎样蒸鱼才好吃
若怕鱼腥味可以在蒸煮之时加入少许米酒切点姜丝就可驱除腥气 。若是蒸鱼则更得讲究学问因为蒸鱼就会在碟内蒸出水分所以清蒸前勿加调味品只放生从两根垫底即可若欲去腥味不妨滴少许米酒。 夏天吃鱼尤其讲究新鲜烹调时比往常多加些油将使鱼肉更显鲜美。脂肪较多的
怎么做广式蒸鱼好吃
1、食材石鳑鱼600g、花生油适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、姜葱适量2、将鱼去鳞去肚洗净 。在盘中垫上葱段将鱼置于上面铺上姜丝 。3 、锅里加水烧开将鱼入锅猛火蒸8分钟左右 。4 、鱼起锅后撤掉姜丝和葱段将蒸鱼的原汁倒出 。5 、蒸好的鱼上面铺上葱丝。6 、烧热锅
怎么蒸鱼才好吃
怎么样这可是清蒸武昌鱼的真传秘籍大全环环是秘诀很多人只对肉末等看得见的细节有所启发事后还忘了几点要领其实火候 、“虚蒸”的招数可是真正的秘诀哦 。有些环节你不可改变火候秘诀否则就没有高水准的味道了但有些环节你可以试着根据自己的口味和当地调料的优
我学蒸鱼鲈鱼鲈鱼
怎么蒸鱼比较好吃
居然在这里遇到小鬼游侠了 。呵呵。 若怕鱼腥味可以在蒸煮之时加入少许米酒切点姜丝就可驱除腥气 。若是蒸鱼则更得讲究学问因为蒸鱼就会在碟内蒸出水分所以清蒸前勿加调味品只放生从两根垫底即可若欲去腥味不妨滴少许米酒。 夏天吃鱼尤其讲究新鲜烹调时比往常多加
如题
蒸鱼头怎样蒸好吃
材料鱼头1个最好是鳙鱼也叫胖头鱼草鱼鲢鱼也可nspnspnspnspnsp 姜切片备用大概10大片左右去腥味的nspnspnspnspnsp 红色 、青色剁椒各1瓶大概250g瓶实际用量只要一半超市有卖nspnspnspnspnsp 盐、油nspnsp