蒸鱼怎样才不掉皮衣
蒸的时间短就不会掉慢火时间长再火大就容易掉而且蒸出来的肉还老
怎么蒸鱼不破皮
将腌制好的鱼放入盆中再用膜裹起来用牙签在上面戳一些小洞这样就不会弄破鱼皮具体做法如下首先准备材料石斑鱼1条 、蒸鱼豆豉适量、盐适量、香菜2根 、香葱2根。1、鱼洗净沥干水分然后放进容器里加入适量姜丝和盐腌制15分钟左右。2、香菜和香葱用清水清洗十二次然
蒸鱼不破皮妙招
1、在鱼的表皮涂一层薄薄的淀粉以防蒸鱼时破坏鱼的表皮。2、水烧开后将鱼放入蒸笼三分钟后取出将盘中鱼汤倒掉然后再放入蒸笼继续蒸 。此举决定了鱼熟后不腥特别重要。3 、蒸鱼之前先将鱼握住头尾弯上一下在鱼身弯曲处垫上一姜块此举保证鱼蒸熟后呈腰部弓起之生动状给
如何做鱼馒头
将鱼馒头放入蒸锅内。9开火自热气出来蒸20分钟即可关火。再焖5分钟开盖子即可 。小贴士1 、温水化开发酵粉加面粉和成比较硬的面团硬面团揉出来的馒头更劲道香甜。2、模具里面实现撒粉再将面粉扣出防止粘连 。3、馒头揉好后一定要醒发否则馒头出锅容易回塌。4、蒸完
鱼形馒头怎么做
主料面粉150g 、酵母粉15g、红豆数颗。 做法 1、150g面粉加入15g酵母粉揉成面团静置醒发20分钟。 2、把面团充分揉透分成3份用搓揉馒头剂子的方法揉匀 。 3、去其中一份滚揉成长圆形 。 4、把一端再搓细一点然后压扁 。 5、在扁片中间纵向切一刀 。 6、在扁片两边用刀压
鱼馒头怎么做
1、造型馒头一定要面硬酵母粉的量也不能大。不然发酵后影响美观 。2、鱼鳞是用小勺子压上去的压的时候要略用力不然发酵后不明显。3 、面团发好后揉入足量干粉可以使馒头状态更加稳定减少回缩可能性。4、馒头冷水进锅水烧开后开始计时。5 、馒头蒸熟后关火不要急着开
怎样蒸馒头不蹋
以下是一些蒸馒头的技巧希望对你有用蒸好了馒头给我一个吃啊 原料面粉 、发酵面老面、白糖、水 、碱、青红丝 。 制作方法1将发酵面老面加面粉、水和成面团放入盆中发酵发酵时间视室内温度和老面的多少而定 2取出发酵好的面团加碱和白糖白糖可根据自己喜欢的口味
蒸鱼时蒸不熟怎么办
蒸鱼如果没在熟透可以在上笼蒸制2一3分钟即可 。一定要上气后在放入鱼。
蒸鱼头怎样蒸好吃
材料鱼头1个最好是鳙鱼也叫胖头鱼草鱼鲢鱼也可nspnspnspnspnsp 姜切片备用大概10大片左右去腥味的nspnspnspnspnsp 红色 、青色剁椒各1瓶大概250g瓶实际用量只要一半超市有卖nspnspnspnspnsp 盐 、油nspnsp