蒸鸡蛋怎么做最嫩
蒸鸡蛋的讲究蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法味美好吃营养受损少老少皆宜。但做蒸鸡蛋羹切忌以下四点 1忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气水被烧沸后空气排出蛋羹会出现小蜂窝影响蛋羹质量缺乏嫩感营养成分也会受损 。也不宜用热开水否则开水先将蛋液烫热
有什么技巧吗
鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑几分钟
放入蒸锅隔水蒸然后开小火蒸。 4 、大概蒸1015分钟鸡蛋羹就做好了 。 5、出锅后淋上几滴香油或者蒸鱼豉油和生抽再撒上一些葱花就可以开吃啦 小窍门重要的事情说两遍 1、鸡蛋液中加的水一定要用凉白开2 、鸡蛋打散后要用勺子或滤网去掉上面的泡沫3、上锅蒸的时候鸡