怎么蒸鸡蛋才发嫩

鸡蛋怎么蒸才嫩

最喜欢吃蒸蛋了可惜每次蒸的又老又难吃还有针空好想吃份自己弄的又好吃的蒸蛋啊…流口水了… 第一步将鸡蛋打匀加上等量的清水或鸡汤拌匀之后加入适量的盐调味 再将蛋汁放入大碗内用保鲜膜包好大碗。这个步骤非常重要保鲜膜一定要封紧 否则空气跑到蛋汁内蒸出来的蛋

蒸鸡蛋怎么蒸才嫩

鸡蛋液尽量搅散但是不用打出很多泡沫来只要搅到鸡蛋黄和蛋清融在一起就可以了用一半鸡蛋壳做容器开始饶水加入4个蛋壳的温水就可以了水全部加进去之后再一次的用筷子将鸡蛋液搅拌均匀。