怎么蒸鸡蛋羹没有气孔
可能是没有搅匀火太大的缘故 。 的方法我们家是这样蒸的 原料鸡蛋两个 、 辅料酱油盐 香油醋依个人口味还可以有黑芝麻 作法 鸡蛋打在碗中要搅匀尽量是隔夜蛋。然后倒适量的水一边打一边放开水直到鸡蛋完全松散为止注意水可多可少按个人口味但是一定不要一次全部
鸡蛋羹发黑能吃吗
鸡蛋羹发黑不能食用发黑的原因如下1、鸡蛋不新鲜有变质的嫌疑鸡蛋羹发黑是由于氧化物质在起作用建议购买新鲜的鸡蛋加以食用2、碗是金属材质或者有金属含量过高接触到鸡蛋后表面产生氧化反应所以就会变黑3 、蒸制的时间过长而且火候过大蒸鸡蛋羹一般在水开状态下大
蒸鸡蛋羹怎样蒸没有泡沫
用凉的白开水将鸡蛋搅匀上锅蒸到鸡蛋凝固 加开水 容器用保鲜膜蒙好 蒸15分钟 最关键的就是加水的时候加凉开水 要想使蒸出来的蛋羹表面光滑必须在蛋液中加入凉开水而不能加入生冷水。因为生冷水里面有空气烧开后会因空气的排出使蛋羹表面出现蜂窝状。同时蒸的时间也不宜
怎样蒸鸡蛋羹即营养又好吃
蒸蛋小秘诀 1不能用冷水而是用温水调蛋液 2水和蛋的比例是12 3中火蒸蛋 4在蒸蛋时为了使蛋表面光滑蒸的很漂亮又看起来好吃 a可以在蒸的时候将盖子掀开一点并在中间放一根筷子留出一些空隙 用保鲜膜蒙在蛋上在蒸 c用纱布 过滤一下蛋液 1牛奶炖蛋 用料纯牛奶 、
用什么方法蒸的鸡蛋不发黑
先把烧水然后打鸡蛋在蛋液里加温水或是稀饭的汤要温的太烫会烫熟跟鸡蛋的比例11水烧开再把蛋放下去蒸蒸上56分钟就可以了不知道可以打开锅盖看看最后加点儿童酱油就OK
蒸鸡蛋羹怎样蒸没有泡沫
用凉的白开水将鸡蛋搅匀上锅蒸到鸡蛋凝固 加开水 容器用保鲜膜蒙好 蒸15分钟 最关键的就是加水的时候加凉开水 要想使蒸出来的蛋羹表面光滑必须在蛋液中加入凉开水而不能加入生冷水。因为生冷水里面有空气烧开后会因空气的排出使蛋羹表面出现蜂窝状 。同时蒸的时间也不宜