蒸鸡蛋羹有点腥怎么办
蒸鸡蛋羹有点腥可以在鸡蛋羹上滴几滴白醋或者放一些生姜即可去腥味。 鸡蛋羹做法 1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中打散加入很少量盐调匀 不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝眼口感也不老。 5 、大概10分钟鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花滴上几滴蒸鱼豉油就
怎么蒸鸡蛋羹
用料鸡蛋3只、水200毫升 、花生油5克 、食盐15克、葱花3克 、生抽5克 、鸡粉3克 。1 、香葱花切碎鸡蛋打入碗中搅拌 。2 、蛋液中加入家乐鸡粉、食盐 。3、加入凉白开用打蛋器顺一个方向搅拌至均匀。4 、用滤网过滤一遍 。5、过滤过的蛋液蒙上保鲜膜用牙签插几个洞。6 、冷水放
怎样蒸鸡蛋羹
甚至蒸不出蛋羹 。最好是用凉开水蒸鸡蛋羹会使营养免遭损失也会使蛋羹表面光滑 、软嫩如脑口感鲜美 。 2忌猛搅蛋液。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡搅氵解后蒸时蛋液不会溶为一体。最好是打好蛋液加入凉开水后再轻微打散搅和即可。 3忌蒸前加入调味品。蛋
怎样蒸鸡蛋羹更滑嫩
1、鸡蛋1个45g 、温水90g鸡蛋和温水比例15倍至2倍。怎样蒸鸡蛋羹更滑嫩2、鸡蛋打散加05g盐。怎样蒸鸡蛋羹更滑嫩3、加2倍的温水充分搅打均匀。怎样蒸鸡蛋羹更滑嫩4 、可以看见密集的蛋泡 。怎样蒸鸡蛋羹更滑嫩5、过筛两次口感更细腻 。怎样蒸鸡蛋羹更滑嫩6 、锅中水烧开
如何蒸鸡蛋羹又滑又嫩
原因一个方面就是在调鸡蛋的时候水蛋分离了导致鸡蛋羹上面的一层凝固但是咬开之后下面还会有许多 。鸡蛋羹蒸出来之后会有蜂窝状的气孔其实主要原因就是鸡蛋和水的比例还有蒸的时间没有掌握好 。如果掌握了这两个小技巧蒸出来的鸡蛋又滑又嫩而且不会出现太多的气孔 。