怎样蒸鸡蛋羹更滑嫩
1、鸡蛋1个45g 、温水90g鸡蛋和温水比例15倍至2倍。怎样蒸鸡蛋羹更滑嫩2、鸡蛋打散加05g盐。怎样蒸鸡蛋羹更滑嫩3、加2倍的温水充分搅打均匀 。怎样蒸鸡蛋羹更滑嫩4 、可以看见密集的蛋泡。怎样蒸鸡蛋羹更滑嫩5、过筛两次口感更细腻 。怎样蒸鸡蛋羹更滑嫩6、锅中水烧开
怎样蒸鸡蛋羹
1 、温水里加一小勺盐水温不烫手就可以鸡蛋打进温水里温水和鸡蛋的重量比为 21。2、用蛋抽搅匀蛋抽打鸡蛋很匀而且产生的泡沫很少。如果没有蛋抽也没关系用筷子多打一会儿蛋液要打匀用勺子把上面的泡沫撇去。3 、蛋液过筛两遍这是做出完美鸡蛋羹的秘诀 。4、过筛后的
家常蒸鸡蛋羹的做法窍门
烧一锅清水放上蒸隔 。水一定要开以后再把蛋液放上蒸隔然后开小火锅盖一定要留缝不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼口感也不会老。4 、大概10—15分钟鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花根据个人爱好还可以加肉臊之类的滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用
如何蒸鸡蛋羹比较嫩
如何蒸鸡蛋羹比较嫩1鸡蛋三个打到碗里2开始往里加水呵呵这里同事推荐用打开的蛋壳加水水应该是蛋液的三倍即三个鸡蛋大约放9倍的水所以用蛋壳往里加水比较方便加入的水一定要是温水这也是鸡蛋羹蒸出来比较嫩的一个窍门3沿一个方向轻轻搅拌鸡蛋和水力量一定不要
怎样蒸鸡蛋羹蒸的很嫩蒸几分钟
蒸鸡蛋羹的方法步骤1鸡蛋三个打到碗里2开始往里加水这里同时推荐用打开的蛋壳加水水应该是蛋液的三倍即三个鸡蛋大约放9倍的水所以用蛋壳往里加水比较方便加入的水一定要是温水这也是鸡蛋羹蒸出来比较嫩的一个窍门3沿一个方向轻轻搅拌鸡蛋和水力量一定不要大尽
高压锅蒸鸡蛋羹的做法窍门
准备食材土鸡蛋3个牛奶1份温开水1份小葱1根。盐适量糖豉油香油 。1 、鸡蛋去壳磕入大碗中打散调入盐、糖搅打均匀加入牛奶、温开水搅打均匀。2 、将混合鸡蛋液倒入筛网中过滤掉泡沫及少许沉淀物。3 、将过滤后的蛋液倒入蒸碗中覆上一层保鲜膜封好。4 、高压锅内注入清