鱼头汤营养高 、口味好,是我特别喜欢的一道菜。以前小时候,每次老爸煮鱼汤,出锅的时候,屋里全是香味,这时我连喜欢看的动画片都不看了,马上就去找碗和筷子。每次吃鱼汤... (家里以前煮鱼都是煎好加冷水,然后盖上锅盖大火煮四十多分钟,这样感觉鱼汤会更加鲜美好喝,可能鱼肉就会逊色一些。) 最后滴几滴醋是为了去腥增味的,不喜欢醋味的朋友... 我的回答是:大鱼头汤在我们老家一般是指鲢鱼头汤,鲢鱼头在平常吃的鱼类中算是个头比较大的鱼头 。鲢鱼头营养价值高,其中含有丰富的蛋白质 、氨基酸和人体所需的微量元素... ——...
天气一冷,鱼头火锅或砂锅鱼头就会受到食客欢迎,鲜香“热辣辣” 。而大头鱼(鳙)的鱼头则是做火锅或砂锅的首选 。人们一般也多吃大头鱼鱼头,少碰鱼身,但其实大头鱼的鱼肉鲜... 天气一冷,鱼头火锅或砂锅鱼头就会受到食客欢迎,鲜香“热辣辣”。而大头鱼(鳙)的鱼头则是做火锅或砂锅的首选。人们一般也多吃大头鱼鱼头,少碰鱼身,但其实大头鱼的鱼肉鲜... 而大头鱼(鳙)的鱼头则是做火锅或砂锅的首选。人们一般也多吃大头鱼鱼头,少碰鱼身,但其实大头鱼的鱼肉鲜嫩,富含蛋白质,这次要介绍的清炖豆腐大头鱼,即连头带身入汤,鱼... ...
主料:茄子一个,鱼一条,葱末适量,蒜适量,小米辣椒适量蚝油适量,生抽适量,胡椒粉 适量,淀粉适量,盐适量。 步骤: 1.茄子切小块,用清水加点盐泡十多分钟,挤出茄子里... 主料:茄子一个,鱼一条,葱末适量,蒜适量,小米辣椒适量蚝油适量,生抽适量,胡椒粉 适量,淀粉适量,盐适量 。 步骤: 1.茄子切小块,用清水加点盐泡十多分钟,挤出茄子里... 步骤: 1.茄子切小块,用清水加点盐泡十多分钟,挤出茄子里面的黑水,用清水洗干净,挤干水份 。葱,蒜,小米辣,清洗干净,切末,装盘备用 。 1 把茄子洗干净切成条状,放入... 1.茄子切小块,用清水加...
大头鱼汤的做法步骤 1.清洗干净的大头鱼的鱼头。 2.大头鱼头用葱 、姜汁擦一擦。 3.鱼头从下唇刨开成一片 。 4.热锅凉油,先加入葱丝、姜片,再放入鱼头进行煎制。 5.鱼头和... 5、将鱼头放入锅中炸至两面泛白 6、放入加了水的汤锅中,中火慢炖 7 、炖鱼时加入两勺料酒 8 、鱼汤炖至30分钟时放入泡好的粉皮继续炖10分钟 9 、出锅前撒盐即可 4 、放入切片的生姜片 5、将鱼头放入锅中炸至两面泛白 6 、放入加了水的汤锅中,中火慢炖 7 、炖鱼时加入两勺料酒 8 、鱼汤炖至30分钟时放入泡好的粉皮继续炖10分钟 9、出锅前... 3、热锅中...
 2、加入5碗开水,能没过鱼头即可,接着放4片生姜,2个葱段,10粒花椒,大火煮开转小火,一直保持“咕嘟”沸腾的状态。  3、在煮的过程中,汤中会有浮沫飘出来,这都... 2、加入5碗开水,能没过鱼头即可,接着放4片生姜,2个葱段,10粒花椒,大火煮开转小火,一直保持“咕嘟”沸腾的状态。  3 、在煮的过程中,汤中会有浮沫飘出来,这都是正...  3、在煮的过程中,汤中会有浮沫飘出来,这都是正常现象,如果你介意的话,可以撇出去,炖煮10分钟以后,加入1勺料酒。  4 、豆腐可根据自己的喜好,老豆腐或嫩豆腐都... 3、在煮的过程中...
以下是水煮大头鱼的做法: 准备材料:大头鱼、葱姜蒜、花椒、辣椒 、料酒 、盐 、淀粉等 。 处理鱼:将大头鱼去鳞、去内脏、去鱼鳃,切成块,用料酒、盐 、淀粉腌制20分钟。 煮... 3.带骨部分切成段,肉质部分片成片 。加入料酒、白胡椒粉 、盐、鸡蛋清、淀粉拌匀腌制15分钟。 4.鱼片腌制时,将黄豆芽洗净。 5.锅内倒入适量油,将黄豆芽炒熟,放少许盐 。 ... 加入料酒 、白胡椒粉、盐、鸡蛋清、淀粉拌匀腌制15分钟 。 4.鱼片腌制时,将黄豆芽洗净 。 5.锅内倒入适量油,将黄豆芽炒熟,放少许盐。 6.炒好的黄豆芽,盛入器皿中。 7.锅内... 4...
主料:现杀的大头鱼鱼头1个; 辅料:姜、青椒(不吃辣的可以不放) 、葱; 调味料:食用盐 、料酒、鸡精 、醋、开水 【做法】: 第一步:把现杀的大头鱼鱼头去掉鱼鳃,从头背... 主料:现杀的大头鱼鱼头1个; 辅料:姜、青椒(不吃辣的可以不放) 、葱; 调味料:食用盐、料酒 、鸡精 、醋 、开水 【做法】: 第一步:把现杀的大头鱼鱼头去掉鱼鳃,从头背...
【食材】: 主料:现杀的大头鱼鱼头1个;辅料:姜、青椒(不吃辣的可以不放)、葱;调味料:食用盐、料酒、鸡精、醋 、开水 【做法】: 第一步:把现杀的大头鱼鱼头去掉鱼鳃... 6 、放入切好的蒜片、姜丝。倒入开水大火煮制。 7 、把鱼头烧开,倒入热好的闷罐锅中,放入枸杞红枣开炖 。 8 、期间香菜切段,小葱切段备用。 9 、文火慢炖25分钟左右,最后出... 5.最后滴几滴醋是为了去腥增味的,不喜欢醋味的朋友可以不放 。 在家做鱼头汤千万别急着加水,只要多做这一步,汤浓味美没土腥味,以上就是鱼头汤的全部做法,大家学会了吗... 在家做鱼...
大头鱼做汤很好·材料有:大头鱼头一个,酸竹笋半斤,豆腐1快钱。把鱼头和水一起煮开,然后放酸笋和豆腐,加点味精和盐就行了·味道很不错· 大头鱼做汤很好·材料有:大头鱼头一个,酸竹笋半斤,豆腐1快钱。把鱼头和水一起煮开,然后放酸笋和豆腐,加点味精和盐就行了·味道很不错·
大头鱼豆腐汤是一道美味可口的家常菜,其做法如下: 1. 准备好所有原材料:大头鱼、嫩豆腐、香葱 、老姜、花生油 、料酒 、盐 。 2. 将大头鱼去鳞 、去内脏,洗净后切成块 。豆腐... 大头鱼豆腐汤是一道美味可口的家常菜,其做法如下: 1. 准备好所有原材料:大头鱼、嫩豆腐、香葱、老姜 、花生油 、料酒、盐。 2. 将大头鱼去鳞 、去内脏,洗净后切成块 。豆腐...
大头鱼的鱼头汤怎么做求详细、谢谢。
听不到
鱼头汤怎么做好喝
配料 鳙鱼或草鱼大鱼头1个川芎6克白芷10克天麻10克生姜2片盐少许 。 制作方法 1、将鱼头洗净去鳃 。起油锅下鱼头剪至微黄取出备用川芎 、白芷、天麻、生姜洗净 。 2 、把全部用料一起放入炖盅内加清水适量炖盅加盖文火隔水炖40分钟调味供用 。 特点 祛风止痛健脑提
鱼头汤怎么做好喝
配料 鳙鱼或草鱼大鱼头1个川芎6克白芷10克天麻10克生姜2片盐少许 。 制作方法 1 、将鱼头洗净去鳃 。起油锅下鱼头剪至微黄取出备用川芎 、白芷 、天麻 、生姜洗净。 2 、把全部用料一起放入炖盅内加清水适量炖盅加盖文火隔水炖40分钟调味供用。 特点 祛风止痛健脑提
大头鱼鱼头怎样煲汤好吃
材料 用料鱼头1只约500克白芷10克枸杞10颗料酒 、姜 、葱、精盐 、味精、白胡椒粉 、香油各适量 。 做法 1、鱼头洗净剁成4块。 2、白芷润透切薄片。枸杞去果柄、杂质洗净 。姜切片葱切段。 3 、将鱼头、白芷 、枸杞同放炖锅内加入姜 、葱、料酒加适量水用旺火烧开改用小火
鱼头汤怎么做好吃
鱼头汤的做法 取新鲜鳙鱼一条5斤以上没有鳙鱼可以鲢鱼代替 取下鳙鱼头 蒜叶姜葱若干胡椒粉料酒开水备用荤油备用 以荤油起锅放入少量姜丝待油热后放入鳙鱼头文火煎 待鱼头一面稍有淡黄色后鱼头翻身加入少许荤油文火煎 至鱼头另一面稍有淡黄色后加入料酒 后加