如何制作大蒜烧鲢鱼才好吃
鲢鱼洗净去内脏、去鳃剁成长3厘米的段放汤碗内撒上少许盐和适量白酒腌制半小时炒锅置中火上加入食用油待油烧烫后把腌制好的鲢鱼下锅略煎一会了放花椒 、姜片 、葱段烹入少许白酒白糖和陈醋加水以淹没鱼肉为妙、滴几滴酱油放入大蒜加盖闷烧在起锅的前5分钟加少许盐
如题请大家解决下
球溪河大蒜烧鲢鱼做法
大蒜鲢鱼具体做法如下1、选用球溪河鲢鱼除去内脏洗干净待用2、泡辣椒去蒂 、去籽宰成细末大蒜用油在锅中爆炒后待用3、锅置火上放油烧至八成热放入仔鲢鱼炸紧皮时捞出沥油4、油锅在火上烧至六成热放入大蒜、泡辣椒 、姜炒匀5、油成红色加入鲜汤烧开之后将仔鲢鱼放
大蒜干烧鲢鱼的做法
食材鲢鱼600克 、豆瓣酱35克、泡姜15克、泡椒40克、姜米10克 、蒜米10克 、大头蒜120克、水豆粉50克、醋15克方法步骤1、选用仔鲢鱼除去内脏洗干净待用。2 、锅烧热后倒油放入豆瓣酱 、泡辣椒末、泡姜末 、姜蒜米下锅炒出香然后加水放入大头蒜煮至入味 。3 、在锅里放入处
川味大蒜烧鲢鱼头做法
大蒜15粒辅料泡椒1大个泡姜1个郫县豆瓣10克大葱1节步骤1准备好一只大土鲢鱼头大慨23斤左右。2鲢鱼头洗净从中间剁开后边别切断。3准备好泡姜泡椒蒜备用 。4油锅烧热下泡姜泡椒蒜炒香后再下郫县豆瓣炒制 。5加上高汤500ml左右烧开后加鲢鱼头大葱一起烧。待汤汁收
大蒜烧鲢鱼的准备工作
1、锅里热油爆香大葱段老姜粒和泡姜丝 。2、然后加入大蒜翻炒至大蒜出香味大蒜先炒过就很容易烧软。3、加入豆瓣酱炒香 。4 、加入适量的清水烧开。5、将腌制好的鲢鱼块逐块放入锅中待所有鱼块下锅后轻轻翻动一遍锅里的鱼块然后加入适量的鸡精调正味盖上锅盖烧至鲢鱼
鲢鱼怎么烧
鲢鱼的烧法1将鲢鱼中段洗净用刀横断成4厘米长的段用盐15克腌渍一会儿2炒勺置旺火放入净油烧至七八成热放入鱼块炸至外皮硬挺捞出再将去皮的大蒜稍炸捞出3原勺留底油60克旺火烧至六成热放入葱、大蒜 、泡红辣椒 、姜炒出香味放入高汤 、料酒、白糖、酱油、味精、盐
云南绥江大蒜烧鲢鱼的做法
大蒜烧鲢鱼原料去鳞、去内脏的鲢鱼中段750克大蒜100克泡红辣椒15克姜末15克葱末15克料酒25克酱油20克精盐3克味精2克醋10克高汤500克白糖15克水淀粉10克辣香油25克净油1000克约耗150克 。 大蒜烧鲢鱼的做法 1将鲢鱼中段洗净用刀横断成4厘米长的段用盐15克
云南绥江大蒜烧鲢鱼的做法
大蒜煮仔鲢鱼
选用仔鲢鱼大只的需要从中间段切成23块小只的不需要切断除去内脏洗干净待用。3 、泡辣椒去蒂、去籽宰成细末大蒜用油在锅中爆炒后待用。4、锅置火上下油烧至八成热放入仔鲢鱼炸紧皮时捞出沥油 。5 、油锅在火上烧至六成热下入大蒜 、泡辣椒 、姜炒匀油成红色加入鲜汤烧