酱大头做法
主料大骨头500克 。辅料豆瓣酱一勺 、黄酱一勺、甜面酱一勺 。配料香料适量 、冰糖适量、葱适量、姜适量 、蒜适量、生抽适量、料酒适量 。做法1 、大骨头焯水后捞出来再用温水洗净浮沫2 、准备香料香叶桂皮花椒大料小茴香等装在调料盒里3 、炒锅放油放冰糖炒出糖色4 、
好吃的虾酱怎么制作
1、虾去杂质洗净沥干 。2 、料理机加虾加葱姜打成泥加适量水的水能打动虾即可 。3、凉锅凉油倒入打好的虾泥加一勺红酒盐和糖适量煸至变色4、把炒好的虾酱放入高压锅压40分钟左右 。5 、虾酱其实可以做出很多种口味的加入辣椒就可以做成咸辣味的还可以做麻辣沙茶等等
正宗码头虾酱的做法
红椒绞碎 加入白酒腌一会蒜绞碎备用大虾去头后 用水绰一下再去皮这样做出来的虾酱有嚼劲 如果不绰去皮剁碎炒的时候虾肉会成大虾剁碎 不用特别碎 太碎了吃的时候吃不到肉的感觉 我今天虾肉是绞的 有点过于碎了锅中放油 油量要尽量多 大火加热后关中火 放入蒜末 翻炒出蒜香味后
如何制作虾酱
主料虾配料盐味精步骤1 、鲜虾洗净沥水称下重量然后按500克虾100克盐的比例把盐和沥好水的虾一起放进食品调理机机搅拌成泥倒入干净的容器内2 、在容器口上罩上纱布放在阳光充足的地方自然发酵3、为了发酵均匀每天开纱布用干燥消毒的筷子搅拌一次半月左右后可食用
虾酱要怎么制作
鲜虾洗净沥水称下重量然后按500克虾100克盐的比例把盐和沥好水的虾一起放进食品调理机机搅拌成泥倒入干净的容器内然后在容器口上罩上纱布放在 阳光充足的地方自然发酵为了发酵均匀每天开纱布用干燥消毒的筷子搅拌一次半月左右后可食用虾酱发酵好后颜色是红的盖上盖
虾酱的制做方法
补充 吃虾酱最好现吃现炒炒熟后虽说可以放一周左右但会不新鲜容易变质而且水分会越来越少不好吃了 。保存时虾酱要注意密封容器要盖紧盖子可以放在冰箱里可以保存很长时间 。注意在制作和保存 、取食虾酱时一定要注意卫生清洁尤其在取食时要用干燥消毒的勺子等工具之
怎样制作虾头酱
制作方法 1将上述新鲜虾头 、虾尾、虾壳等原料用水洗净沥水后油炸在160℃左右的油温下炸2分钟左右即可 。经过油炸其水分含量虽然只有24左右但与将虾头、虾尾等进行干燥处理后所得制品的口味不同。这种油炸的虾头中独特的鲜虾风味并未消失。 2将油炸的虾头 、虾尾等先
怎样制作虾头酱
酱油王焗大头虾的做法
用料大虾 10只大葱 1小段姜 45片料酒 2勺粗盐 750克花椒 2勺八角 一个盐焗大虾的做法步骤 1虾用料酒 、姜丝 、大葱腌制15分钟 。步骤 2锅里放入粗盐、花椒和八角开火加热至微微烫手关火再倒出一半的盐到碗里锅底留一层薄薄的盐铺平。步骤 3把虾纷纷叠在铺了一层薄薄的盐上
虾酱的制作方法
虾酱的做法