怎么做酸菜好吃
花菜类 来源薄荷核心食物库 添加照片 介绍 酸菜又称泡菜 、渍菜是选用大白菜或圆白菜及其他调料等经过渍泡在乳酸杆菌的作用下进行发酵而成的。 适用人群 一般人群均可食用。 食用注意 冬季是制作泡菜的最佳季节其他季节也可制作但不如冬季的质量好霉变的酸菜有明显的
酸菜做吃
酸菜怎样做才好吃
1、先把切姜片葱切段酸菜切片。2、牛肉切块冷水焯水烧热后盛出备用 。3、将豆瓣酱 、酸菜放入锅中翻炒 。接着放入牛肉不断翻炒并放入料酒、桂皮 、香叶、葱姜加入水 。大火煮沸转小火煮40分钟放入粉条即可出锅 。
酸菜鱼如何做才又酸又好吃
然后倒入少许油烧至7成热后放入另一半花椒和干辣椒爆香后倒在煮好的酸菜鱼上最好放上2根香菜即可 小诀窍 1 、制作酸菜鱼的鱼最好选用 7趁煮酸菜汤时就把腌上的鱼再加入鸡蛋清生粉拌匀 。 8酸菜汤煮出味道后可加适量盐调味再把鱼骨和蛋黄放入蛋黄煮出来好吃哦煮至颜
酸辣爽口
酸菜怎么做才会更酸
我妈妈常做泡菜认识的人都吃了称好。我来说说我妈妈经验吧。泡菜不酸不是因为你没有泡足够长的时间而是你的菌落群不够多菌群种类较多从生物角度说我学这个的还不是生长的对数期代谢不旺盛所至等你泡出几批菜后就会形成一个较好的密闭系统我家用的是水封法奶奶一
怎样制作酸菜
再用重物压在菜上面不要让菜漂浮起来最后把容器的口封住不用密封只要保证不沾到生水就可以了。过两周就可以打开了吃酸菜了不要太早因为腌菜会产生亚硝酸盐太晚酸菜会太酸 。十天或两周是比较好的 。 这就是我家自制酸菜的方法做出来的酸菜很好吃 。 不过最近菜价上涨自
越详细越好
如何制作好吃的酸菜
4将酸菜中的水分用手攥干切成细丝待用野山椒剁碎。 5锅内倒入比炒菜稍多的油烧至七成热然后放入花椒和干辣椒待香味出来后再放入八角 、大蒜、生姜和泡椒和切好的酸菜一起翻炒。 6鱼片煮变色即可 。 小贴士 做好酸菜鱼的关键 1、制作酸菜鱼的鱼最好选用淡水鱼肉质的口感
怎么炒酸菜好吃
酸菜切细 。3、烘干锅将酸菜倒入锅中炒干水分炒至叶子舒展装盘备用。4 、倒入适量的油加热把蒜 、辣椒 、姜丝依次倒入加盐爆炒至香然后将酸菜倒入爆炒。5、酸菜翻炒均匀加小半碗水、蚝油 、酱油 、鸡粉煮两分钟后起锅即可。酸菜的制作酸菜是中国人喜欢的食品每年到了秋
怎么做酸菜好吃
花菜类来源薄荷核心食物库添加照片介绍酸菜又称泡菜、渍菜是选用大白菜或圆白菜及其他调料等经过渍泡在乳酸杆菌的作用下进行发酵而成的 。适用人群一般人群均可食用 。食用注意冬季是制作泡菜的最佳季节其他季节也可制作但不如冬季的质量好霉变的酸菜有明显的致癌性
酸菜怎么做好吃