调料与佐料一样吗调料的概念是否大于佐料
一般情况下调料是酱油 、香油 、耗油、盐、鸡精、醋等这一类 。 。。 佐料是葱、香菜 、米辣椒 、等 。 。。 。
为什么两个人用同样的材料做出来的菜味道却不一样
每个人的性格一样吗你看看双胞胎她们彼此之间是不是都是一样的哪有完全相同的两个人呢对不对就像这个世界上没有两片相同的叶子也没有两片相同的雪花。 一棵白菜可以腌着吃可以炒着吃可以焯着吃等等有许多的方法将白菜弄熟所以味道也就不一样了。 而且调味料也是一
炒菜时放油盐酱醋花椒大料等等调料有什么规律吗还是根据菜的不同
你不一定要跟着学那个菜怎么做主要是学方法 当然学会做更好 这些都很全的而且很多带图的你看起来更直观我就不给你粘贴上来了。如果你觉得太多就看前几个网站吧我平时都是看这几个学做菜的现在厨艺进步了不少哦 如果你想家常一点的做法这个博客不错文章也很好不过
可是调料太多 不知道每道菜该放什么不同的调料 我知道这个是活的
其实刚学的时候都是这样我还记得我刚学的时候还拿个大本子记上现在想想真是可笑你只要记住菜的最终口味是什么放这个调料是干什么起什么作用就行火候程度就行。不是死规定放什么一个菜有很多做法一个厨师一个样只是有些老菜大众菜人们吃惯了那种口味你稍加改人就
外卖的菜和在饭店吃的用料和味道一样吗
用料一样的 。只不过外卖肯定没有在店里吃味道要好外卖在送的过程中食物密封性太高会使食物的口感和细节味道发生变化。凉吃凉拌菜会好点。