红烧牛拆骨肉做法
摘骨肉先焯水锅中倒油油热加冰糖炒糖色放入拆骨肉炒至表面微焦加入调料加水大火煮开转小火收汤汁
牛拆骨肉是从牛头上的
所谓拆骨肉是指煮骨头汤时由于骨头上的肉没有剔干净随骨头一起煮了待汤煮好后将骨头捞出将骨头上的肉剔下来因为已经煮了很久了所以生肉时不易剔干净的骨头就可以剔干净了 。剔下来的肉和筋就叫拆骨肉。牛拆骨肉就是上述办法做出来的牛头上的肉可以叫牛拆骨肉其它部
拆骨肉怎么做如何做好吃
用料大骨头或者是棒骨青椒 、泡椒蒜、姜 、大料 。盐、油 、生抽 、米酒。拆骨肉炒辣椒的做法将骨头洗净、放入锅中焯4〜5分钟捞出用水冲洗干净将锅洗净 、放水 、放大料、姜片 、骨头 、开火、水开后 、改小火煮约50分钟捞出晾凉。煮骨头的水可用来做汤将肉撕下切成片姜洗净
拆骨肉怎么做如何做好吃
1挑选肉肉多一点的猪大骨洗净 2氽水再洗净 3加清水、姜片煲约半个小时 4待猪骨稍凉后拆下猪骨上的肉肉切小碎块备用猪骨可以加萝卜或淮山继续煲美味的猪骨汤 5小尖椒斜切小块这种辣辣的湖南小尖椒香港不多见呢我住这附近只看见一家有得卖 6锅里烧热适量植物油放姜
干锅牛拆骨肉做法
材料排骨土豆西芹生姜干锅底料盐料酒做法1 、排骨洗净用盐料酒生姜腌至入味1520分钟2 、土豆去皮切块放入4成热的油锅中炸8成熟捞出待用 。3 、腌好的排骨下油锅炸至外酥内熟捞出待用。4 、锅底留油倒入适量的干料炒香 。5、倒入适量的酱料炒香出红油 。6、下炸好的排骨
牛剔骨肉的做法
1、将煲过汤的牛扇骨上的肉切出来。2 、2勺白糖、1勺白醋 、1勺生抽调成味汁。3 、剔牛骨肉加椒盐调味。4 、加生抽调味 。5、加白酒提味。6 、撒适量干淀粉 。7、将调好味的肉拌匀备用。8、坐锅热油倒入牛剔骨肉。9 、倒入锅中后不要马上翻动待底部的边沿呈淡金黄色时翻面
牛剔骨肉的做法
1 、将煲过汤的牛扇骨上的肉切出来。2 、2勺白糖 、1勺白醋、1勺生抽调成味汁。3、剔牛骨肉加椒盐调味 。4、加生抽调味 。5、加白酒提味。6、撒适量干淀粉。7 、将调好味的肉拌匀备用 。8 、坐锅热油倒入牛剔骨肉。9、倒入锅中后不要马上翻动待底部的边沿呈淡金黄色时翻面
怎么做拆骨肉
杭椒拆骨肉这道菜会叫大家想起小时候过年时家里煮骨头拆下来的肉调料一拌那叫一个好吃色泽鲜亮肉质鲜香乃估酒佳肴。 材料原料猪拆骨肉400克杭椒400克 。调料青红小米辣各5克美极鲜酱油10克醋10克糖5克蚝油10克色拉油40克。 做法 拆骨肉煮熟将肉取下改成块待用