拆骨肉做牛肉面

admin2024-10-05

材料排骨土豆西芹生姜干锅底料盐料酒做法1、排骨洗净用盐料酒生姜腌至入味1520分钟2、土豆去皮切块放入4成热的油锅中炸8成熟捞出待用。3、腌好的排骨下油锅炸至外酥内熟捞出待用。4、锅底留油倒入适量的干料炒香。5、倒入适量的酱料炒香出红油。6、下炸好的排骨

1排骨洗净焯水后捞出冲净血沫2葱切斜段姜切片蒜切片尖椒切菱形片备用。葱姜蒜的用量要大些3锅中做水水开后下入排骨料酒葱段姜块用小火煮至肉骨能分离大约15个小时。煮的过程中应撇去浮沫4排骨取出晾凉后将肉撕下放入容器中5在排骨中放入美极鲜酱油料酒腌制

1牛仔骨放在冰箱中冷藏解冻。解冻后的牛仔骨切小块放入适量红葡萄酒、盐和黑胡椒粉搅拌均匀。2、准备洋葱一颗小葱和蒜瓣适量。洋葱洗净后切丝小葱和蒜瓣切末。3、将放好调料的牛仔骨连同酱汁一起装入密封袋内。4、挤出袋内空气使牛仔骨浸泡在酱汁里腌制1—3个小时

将牛肉整块放入冷水内泡透洗净血水放入沸水锅中焯水捞出洗净血污刷净锅另加清水放入洗净的牛肉、葱段、姜片置旺火烧沸后撇去浮沫盖严锅盖用小火焖煮2一3小时切去熟牛肉上的脂皮及不整齐的边顶丝切成长8厘米、宽3厘米、厚04厘米的条净面朝下加入酱油、精盐、绍酒、

1、先把骨头洗净、放入锅中大火焯5分钟捞出来冲洗干净锅洗净之后、放入水和大料还有姜片和骨头烧开后用小火煮45分钟捞出晾凉。2、把骨头上边的肉撕下来然后切成片备用。3、把姜和蒜洗净然后姜切成丝蒜切碎。再把青辣椒洗净切成片。4、把炒锅放到火上加油、油热时放

1将煲过汤的牛扇骨上的肉切出来。22勺白糖、1勺白醋、1勺生抽调成味汁。3剔牛骨肉加椒盐调味。4加生抽调味。5加白酒提味。6撒适量干淀粉。7将调好味的肉拌匀备用。8坐锅热油倒入牛剔骨肉。9倒入锅中后不要马上翻动待底部的边沿呈淡金黄色时翻面煎1分钟。10淋

1焯过水的骨头入锅煲一个小时到一个半小时不加盐关火2剔出肉的净骨头加水不加盐接着煲一到一个半小时后汤就会像牛奶一样白了此时可以取汤出骨头还是不要丢净汤加肉丸子、皮肚、冬瓜、蔬菜等等容易熟材料一起煮食3制汤的骨头忌在热水中下锅应在冷水时下锅嗯

1牛肉切块焯水捞出土豆胡萝卜切滚刀块。2炒糖色牛肉成红褐色糖色的颜色就决定红烧后的颜色了。3放香料炒出香味生抽老抽一比一各一汤匙老抽可以少点十三香料酒一汤匙。小火焖一下让牛肉上上色

1、将煲过汤的牛扇骨上的肉切出来。2、2勺白糖、1勺白醋、1勺生抽调成味汁。3、剔牛骨肉加椒盐调味。4、加生抽调味。5、加白酒提味。6、撒适量干淀粉。7、将调好味的肉拌匀备用。8、坐锅热油倒入牛剔骨肉。9、倒入锅中后不要马上翻动待底部的边沿呈淡金黄色时翻面

摘骨肉先焯水锅中倒油油热加冰糖炒糖色放入拆骨肉炒至表面微焦加入调料加水大火煮开转小火收汤汁