拆骨肉

admin2024-10-05

是筒子骨。所谓拆骨肉是指煮骨头汤时由于骨头上的肉没有剔干净随骨头一起煮了待汤煮好后将骨头捞出将骨头上的肉剔下来因为已经煮了很久了所以生肉时不易剔干净的骨头就可以剔干净了。剔下来的肉和筋就叫拆骨肉。

1把大棒骨焯水去掉血沫备用我的这个棒骨是我卸肘子的时候留下的所以肉特别多拆骨肉最好就是用棒骨上面的肉比较香如果没有棒骨可以用脊骨代替但是最好不要用排骨味道没有这两种骨头肉香2用刀把焯过水的肉从骨头上拆下来注意把骨头上带的软骨也都一起拆下来之

1、先把骨头洗净、放入锅中大火焯5分钟捞出来冲洗干净锅洗净之后、放入水和大料还有姜片和骨头烧开后用小火煮45分钟捞出晾凉。2、把骨头上边的肉撕下来然后切成片备用。3、把姜和蒜洗净然后姜切成丝蒜切碎。再把青辣椒洗净切成片。4、把炒锅放到火上加油、油热时放

材料材料猪棒骨一根青瓜一条木耳适量洋葱半个香菜适量蒜四瓣。拌料味极鲜两匙盐适量糖半匙辣椒油一匙香油一匙花椒粉、辣椒粉、孜然粉各适量。煮棒骨调料大葱一段姜一块八角一个桂皮一小块料酒两匙。做法煮棒骨1、将棒骨从中间斩开先用清水冲洗干净再用冷

红烧羊排拆骨肉制作材料羊排拆骨肉、食用油、酱油、葱、姜、蒜、八角、植物油、料酒、白糖。制作步骤1、将羊排拆骨肉洗净并切成块放入碗中备用2、在锅中加入适量食用油并加入葱、姜、蒜、料酒、八角、酱油烧制约20分钟3、将羊排拆骨肉放入锅中加入适量水盖上锅盖

食材明细湖南椒1个青椒2个蒜苗2根拆骨肉300g生抽10ml盐5g糖15g中辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度小炒拆骨肉的做法步骤1猪骨头煮熟后剔下瘦肉切成小块2青椒洗净切三角块湖南椒洗净切段蒜苗切菱形段这里没拍到3锅内放油将拆骨肉炒至半干盛出备用4将青椒蒜苗下锅翻