龙井茶的由来
龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓的龙井茶村 。龙井茶因其产地不同分为西湖龙井、钱塘龙井萧山 、富阳、越州龙井绍兴地区包括新昌县大佛龙井、嵊州市越乡龙井三种除了杭州市西湖区所管辖的范围龙井村梅家坞至龙坞转塘 十三个生产大队的茶叶叫作
龙井茶是属于凉性茶
龙井茶是属于凉性茶。绿茶具有抗癌的作用绿茶营养成分最高但是绿茶也是凉性的胃寒者最不宜喝。比如龙井 、碧螺春 、毛尖等都是绿茶胃疼的人常喝这些茶会引起胃部的不适 。西湖龙井茶誉满天下被称为 “绿茶皇后”。几百年来一片小小的茶叶一直是杭州这座城市美丽 、优雅
龙井茶口感
龙井茶的口感鲜爽 、甘甜 、清冽等而且它的香气浓郁沁人沁脾饮用龙井茶之后口齿生香 。西湖龙井口感是具有香气清高鲜爽滋味甘甜茶汤清碧悦目动人之感品饮欣赏齿颊留芳沁人肺腑 。
龙井茶成长过程
茶叶表面粗糙不光洁尤以二茶更为严重。而鲜叶经过摊放后再炒制成的干茶色泽翠绿、无团块、表面光洁茶叶品质明显提高。二是为了提高工效和节省能源降低成本 。如以手工炒制1级龙井茶的青锅为例每锅投叶150g在7580℃下炒制不经摊放的鲜叶需17min而经过摊放失水在10
龙井茶的制作方法
基本步骤首先从田地里采摘新鲜龙井茶然后暴晒让茶叶晒干最后翻炒即可。图例步骤步骤一采摘 。nsp气温低茶芽冒出来很谨慎而采摘基本也要等到芽长到2CM以上。一来不同茶地冒芽的时间有先后先出芽者占了天时也占了西湖本地产量尚少的先机二来明前之头采向来也是奇
桂花龙井茶
桂花龙井以浙江杭州一带闻名 。因茶坯采用西湖龙井桂花又被列为杭州的市花以满觉陇茶产区种植的桂花树种最为名贵两者通过茶叶加工工艺中窨花工艺制作而成。品饮桂花龙井茶既有浓郁爽口的茶味又有鲜灵芬芳的花香杯茶在手但觉花气袭人甘芳满口令人心旷神怡 。桂花龙井