新派粤菜菜谱大全

admin2024-10-20

宴席菜谱粤式1金猪大红袍2龙须百花黄金球3金盏海中宝4红烧一品翅5鲍鱼菇扣鹅掌6高汤焗生猛龙虾7鸿福脆皮鸽8清蒸大海斑9美景双蔬10富贵伊面11锦绣炒饭12美景双辉13百年好合14合时生果每席2880供10位用金猪大红袍2龙须百花黄金球3金盏海中宝4红烧一品翅5

萝卜酥饼姜葱生蚝卤猪蹄海棠冬菇广式烧填鸭大良炒鲜奶油泡螺球广式蒸鱼虾子扒海参脆皮乳鸽菠萝古老肉红烧水鱼蜜瓜咕噜虾球薯仔烧肉煲素佛跳墙潮式卤水鹅金菇肥牛卷鱼卷香煎油鸭扒海参炆冬菇卤汁烧大排豆豉凤爪鲜酿豆卜油豆龙须燕丸腊味南瓜饭咖哩鸡蚝汁

咸蛋黄蒸肉饼食材明细猪肉适量生咸鸭蛋适量葱姜末适量料酒适量生抽适量蚝油适量白胡椒粉适量水适量做法准备材料猪肉末三分肥七分瘦、生咸鸭蛋。猪肉末里加葱姜末、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、水。再加一个咸蛋清。顺时针搅拌均匀。用勺子在肉馅中挖一个

宴席菜谱十主菜一汤财源滚滚椒盐虾麻虾15斤年年有余清蒸鲩鱼鲩鱼1 6斤风调雨顺农家小炒肉瘦肉16斤事事如意干锅茶树菇茶树菇12斤原野奔腾野山椒炒牛肉牛肉16斤吉祥如意排骨冬瓜汤排骨1斤冬瓜05斤鸿运当头粉蒸排骨排骨16斤大富大贵香芋扣肉五花肉1斤香

菠萝古老肉主料猪肉150克菠萝50克辅料全鸡蛋12克青椒10克红椒025克青辣椒1克白醋5毫升番茄酱11克生粉7克调料糖18克盐2克味精1克料酒3毫升胡椒粉01克山楂片2克油50克葱段2克蒜茸2克1、将猪肉切成厚约07厘米的片放入盐味精鸡蛋生粉料酒腌味。青椒萝卜

粤菜用料广、菜式变化多有传统粤菜和新派粤菜主要有化皮乳猪龙虎凤烩五蛇香肉煲虎爪伴金龙五彩酿猪肚五彩炒肉丝五柳炸蛋竹笙川虾扇煎酿三宝双鸽吞翅脆皮炸子鸡缤纷花姿片雀巢鸳鸯柳花雕肥鸡上汤禾花雀杏元凤爪炖水鱼大良炒牛奶香煎禾虫东江酿豆腐黄埔炒蛋

粤菜有那些知道的给个详细

三丝煎蛋、冰梅酱蒸排骨、生炒排骨、海鲜灼西兰花、香滑大鱼头、XO酱煮豆腐、南乳炒藕片、清炖淮山杞子鸡、辣炸鸡翼、韭王炒蛋、梅菜蒸猪肉、豉油鸡翼、香葱煎蛋饼、白饭鱼煎蛋、排骨酱蒸白鳝、豆瓣酱炆排骨、卤猪头肉、酱烧白鳗、醋烧鲩鱼、凉瓜肉碎、酱油烧花蟹、清