广东菜盐水蒸鱼怎么做
用料鲜鱼1条约600克 、洗净抹及抹上少许盐 、姜6片切丝、葱3根切丝、香菜3根 、热油3汤匙 、李锦记蒸鱼豉油100毫升68汤匙 1 、鲜鱼洗净抹上少许盐姜、葱洗净切丝香菜洗净切段 2将姜丝放在鲜鱼上水沸后蒸10分钟或至熟 3 倒去多余汁液放上葱丝及香菜淋上热油及李
怎么做广式蒸鱼好吃
1、食材石鳑鱼600g、花生油适量、生抽适量、老抽适量 、白糖适量、姜葱适量2、将鱼去鳞去肚洗净 。在盘中垫上葱段将鱼置于上面铺上姜丝 。3 、锅里加水烧开将鱼入锅猛火蒸8分钟左右 。4、鱼起锅后撤掉姜丝和葱段将蒸鱼的原汁倒出 。5、蒸好的鱼上面铺上葱丝 。6、烧热锅
广式蒸鱼的做法及制作方法
蒸鱼豉油100毫升二制作方法1 、将鱼处理干净抹上少许盐将姜丝放在鲜鱼上水沸后蒸10分钟或至熟2 、倒去多余汁液放上葱丝及香菜淋上热油及蒸鱼豉油趁热食用即可广式蒸鱼是一道广东省的传统名菜属于粤菜系属于粤菜里的美食味道鲜香适口鱼肉味道鲜美不论是食肉还是作
请教正宗粤菜清蒸鱼的做法
鱼的选择鱼的重量控制在500克左鱼的整形将鱼清洗干净后用刀将鱼脊骨从腹内斩断可以防止鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼变形在鱼体两侧抹匀猪油再沾少许白酒鱼的调味将少许肉粒拌入一点酱油 、麻油、盐、姜末 、香菇末后放入鱼腹中既可使鱼的味道更鲜又可使蒸出的鱼显
广东菜盐水蒸鱼怎么做
用料鲜鱼1条约600克 、洗净抹及抹上少许盐、姜6片切丝、葱3根切丝、香菜3根、热油3汤匙 、李锦记蒸鱼豉油100毫升68汤匙1 、鲜鱼洗净抹上少许盐姜、葱洗净切丝香菜洗净切段2将姜丝放在鲜鱼上水沸后蒸10分钟或至熟3 倒去多余汁液放上葱丝及香菜淋上热油及李锦
广东的清蒸鱼怎么做
清蒸鱼 主料 草鱼 750克 配料 猪肉肥 50克 腊肠 50克 香菇鲜 10克 调料 姜 2克 香菜 10克 盐 5克 味精 3克 小葱 20克 胡椒粉 1克 香油 15克 各适量 制作方法 1 先将草鱼去鳞取出内脏用清水洗干净再用盐将鱼身里外抹匀 2 腊肠、肥肉 、香菇均匀切丝待用 3 把葱条横放在
是地道的广东菜哦
特色蒸鱼的做法
1、主料鲈鱼一条辅料红枣4个 、枸杞若干、姜适量、玉米粉适量 、盐适量、葱小量 。2 、红枣和枸杞洗干净用水泡发。3 、用刀将鱼肉整块切下来并切片。4 、切片后加入花生油姜丝玉米粉 。5、用手将配料和鱼肉捞均匀 。6、上碟码好在鱼肉上面放红枣和枸杞红枣要去掉核 。7、隔
粤菜特色菜广式蒸鱼怎么做
准备材料小黄鱼 2条 、葱丝 适量、姜丝 适量、料酒 1大勺、盐 1小勺、蒸鱼豉油 1大勺、红椒丝 20克、食用油 1大勺。一、小黄鱼从肚子下侧剪开一个口子掏去里面的内脏和腮清洗干净。二 、小黄鱼加盐葱姜丝料酒腌制30分钟入味如下图所示 。三、将鱼碗放入蒸屉中然后放到烧
谁会在粤菜豆豉蒸鱼
1鱼洗净擦干一定要去除肚皮内的黑膜 2在两边鱼身各斜划几刀 3大葱与姜切成丝 4用葱姜丝涂抹鱼身鱼头后取少量盐涂抹鱼身鱼腹淋些料酒腌制约10分钟 。注意此时只能撒很少量的盐因为豆豉带咸味 5香葱一半切成葱花一半挽成葱节。 6经过腌制的鱼用水冲洗干净取一个
广式蒸鱼的做法及制作方法
正宗广式蒸鱼的做法有 1 鱼不用放料酒而是摸一点白胡椒不要太多比料酒的效果好 2 蒸鱼时要架空蒸而不是放在盘子里这样鱼受热均匀肉质也不会有区别 3 鱼汁不要倒掉倒出来和李锦记蒸鱼豉油一种酱油而并非生抽混合之后先在鱼身上放上葱撒上汁水然后再浇热油。 一个简