晒柿饼做法
但薄膜不能直接盖在柿子上 。遭雨淋的柿子要及时用干布擦干 。若长期阴雨可在晚上用文火烘干。一般柿子白天吹风和夜露2天后到第3至4天外果肉稍软时即可开始捏饼。 以后边捏边晒继续翻晒10至12天晒至半干时即可停晒 。 四、捏饼用手捏柿饼成形有讲究具体做法是第一遍
柿子点怎么晒柿饼
1、柿饼制作柿饼要求选果大果形端正果顶平或稍突起无纵沟含糖量高含水量适中无核或少核的品种。柿果要充分成熟色泽澄红果心空虚弯尖发黄 。2 、采收后将未软且没有损伤的柿果去皮然后进行干燥 。干燥的方法有两种一是日晒法挂晒或平晒 。将刮皮后带有拐把的柿子逐个
自制晒柿饼的做法步骤图自制晒柿饼怎么做
步骤 1 点击查看大图 要买这种略带青皮的柿子摸起来硬硬的。软的是晒不成的 。只能晒坏了。市场卖的通红的也很难晒 。最好能找到柿农约下这种柿子。2015107 步骤 2 点击查看大图 拽掉屁股上周边的花蒂。这里最脏拿刷子刷干净 。然后整个果子用刮皮刀削皮 。不能留下一丁点果
柿饼的制作方法
1 、采摘来新鲜的柿子只能要硬的软的做不成柿饼。要在柿子上留个T型的小把以便悬挂晾干 。刮去柿子的外皮 。刮下来的柿子皮不能扔掉要晾晒起来 。2 、为了晾晒柿饼用编织带搓成的绳子。把刮了皮的柿子挂在绳子上。记得保持一定空隙才能保证每个柿子都有足够的通风和日晒