大火烧开后改小火蒸30分钟即可 倒入干净的器具里,凉至温度到30度左右,倒入凉白开搅拌,至米粒颗颗分明,注意接触糯米的器具全部开水消毒。 我用的是安琪甜酒曲,已经换包装啦... 买回的糯米淘洗干净,用清水浸泡二十四小时,泡至用手能轻轻捏碎即可 。泡好的米上笼屉蒸熟,蒸好后盛出放凉至大约30度即可。将其打散,酒曲用水化开,分次到入米饭中,与米...
主料:糯米适量 、甜酒曲适量 1、按照酒曲的比例准备好江米和酒曲 2、将糯米浸泡一天 3 、将浸泡过的糯米水倒掉,糯米放进电饭煲,加水刚刚过糯米。 4、将糯米蒸熟,盛出晾到... 主料:糯米适量、甜酒曲适量 1 、按照酒曲的比例准备好江米和酒曲 2 、将糯米浸泡一天 3、将浸泡过的糯米水倒掉,糯米放进电饭煲,加水刚刚过糯米 。 4 、将糯米蒸熟,盛出晾到... 1 、按照酒曲的比例准备好江米和酒曲 2 、将糯米浸泡一天 3、将浸泡过的糯米水倒掉,糯米放进电饭煲,加水刚刚过糯米 。 4、将糯米蒸熟,盛出晾到温热不烫手。 5、取一个干净.....
原料: 糯米/大米 、甜酒曲(超市可以买到,小袋包装,用量有表明) 醪糟(酒酿)的制作工序: 1.用饭锅煮糯米(普通米饭也可以),下的水比平时少一点 。要把饭烧熟但是饭粒比... 5.容器上面盖盖子放入烤箱,打开烤箱的灯,几小时后就可以闻到酒香 。24小时后,看到糯米饭好像浮在酒里就可以了。(如果不是很着急吃可以不用烤箱,冬天放在暖气旁边,3-4天... 带黑点的饭粒很容易长黑毛。 6.在拌酒曲之前,糯米饭的温度不能高于30度,太低也最好不要,否则做出的酒酿会发酸。 5.如果发现饭粒粘上空气中很小黑粒,如果确定还不是长毛,建议及早...
甜酒酿是一道传统的汉族甜品,味道香甜醇厚,下面是详细的烹饪步骤: 所需材料: 1. 糯米:500克 2. 米饭曲:适量 3. 冰糖:适量 4. 清水:适量 5. 葱姜:适量 6. 红枣:适... 温馨提示: 1. 制作甜酒酿的糯米需提前泡制至少4小时,以保证易于搅拌成米浆。 2. 加入适量的冰糖可以让甜酒酿口感更好且更加美味 。 3. 在发酵过程中,甜酒酿需要保持在空... - 水 600 毫升 - 米酒 100 毫升 - 冰糖 150 克(可根据个人口味适量调整) 做法: 1. 将糯米淘洗干净,放入大碗中加入适量清水浸泡 4 小时左右 。 2. 把泡好的糯米倒入搅拌... - 米酒...
食材清单 圆糯米4斤,安琪甜酒曲1包(8g),凉开水500ml,密封罐5斤装(2个) 详细做法 1、糯米洗净,清水浸泡过夜。将糯米浸泡至用手可以碾碎,就说明泡好了,泡好的米充... 13. 酒曲均匀地撒在米饭上,边撒边拌,搅拌均匀。 14. 拌好的饭中间挖一个洞 。 15. 盖上盖子。如果没有盖子可以用保鲜膜。饭最好是装到碗的八九分满 。太满的话发酵时水会... 防止酒味散到被子里 。 17. 用被子严严的包裹起来。 18. 包好了,静等48个小时 。 19. 甜酒来了!香味扑鼻,清清亮亮的酒,好甜啊! 20. 不用任何的加工,先挖一碗来吃吃 。 2... 16. 用个...
用料 糯米 1000克 甜酒曲 4克 凉白开 500ml 米酒酒酿的做法步骤 步骤 1 糯米淘洗完泡水,大概泡4-8小时,我一般都是早上泡水晚上下班回来就做了,注意所用的所有器具需要无... 9.直至糯米全部倒入盆中,与酒曲拌匀。最后还要留1克左右的酒曲。 10.用饭勺将糯米压平整,中间掏一个洞 。将剩下的酒曲均匀地撒在表面。 11.盖上,再覆盖一层塑料膜,然后... 2.将泡胀的糯米再冲洗一下,然后滤干 。 3.蒸笼里垫上笼布,然后自然地倒入糯米,用筷子轻轻扒平,扎一些洞透气。等水烧开后再上笼开始蒸。注意,倒入糯米后不要震动,不要... 3...
制作醪糟的方法步骤如下: 所需原材料: 1 、主料:糯米1500g 。 2、辅料:酒曲1颗 第一步:将糯米用水泡2-3个小时。 第二步:将泡好的糯米上笼蒸熟!在米饭上面插几个洞洞,... 制作工序 1.用饭锅煮糯米(普通米饭也 可以),下的水比平时少一点 。 要把饭烧熟但是饭粒比较硬。 2.待凉透后把糯米饭放入筲箕,在水龙头下冲,洗去饭粒上粘粘的东西。(若... 24小时后,看到糯米饭好像浮在酒里就可以了 。(如果不是很着急吃可以不用烤箱,冬天放在暖气旁边,3-4天左右就差不多.夏天室温就足够了) 5.容器上面盖盖子 放入烤箱,打开烤箱的灯,几...
用糯米做会比较好喝,昨天我自己在家做过一回做出来的米酒,做酒酿丸子,味道特别的纯,我感觉比外面卖的要好,喝多了,而且相对来说也更稠一些,外面卖的那种应该是稀释过的,自己... 如果说甜酒用什么米做最好答案当然是糯米,糯米酿出来的酒,味道特别的甜,一般我们酿米酒的话,基本上都是使用糯米或者是精密配合着使用的,不过如果我们自己是在家做的话,可以...
A 、制作甜酒时要用到酵母菌,酒曲中的菌种主要就是酵母菌,酵母菌发酵分解有机物能产生酒精,因此在制作甜酒的时候要加入酒曲,目的是加入酵母菌.A正确.B 、制酸奶和泡菜要用到... A 、制作甜酒时要用到酵母菌,酒曲中的菌种主要就是酵母菌,酵母菌发酵分解有机物能产生酒精,因此在制作甜酒的时候要加入酒曲,目的是加入酵母菌.A正确.B、制酸奶和泡菜要用到...
在制作甜酒时,如果没有甜酒粉,可以用家里的什么东西代替 在制作甜酒时,如果没有甜酒粉,可以用家里的什么东西代替...
如何自制糯米甜酒
配料糯米4000克、冰糖500克水2000毫升甜酒粉酒曲适量 。 做法1选米淘洗选上等糯米清水浸泡。水层约比米层高出20厘米。浸泡时水温与时间冬 、春季15℃以下14小时夏季25℃以下8小时以米粒浸透无白心为度夏季更换1～2次水使其不酸。 2上甑蒸熟将米捞入箩筐冲清白
以前总是在街上买的、最近想自己做做看。的确很好吃的
如何自制糯米甜酒
配料糯米4000克 、冰糖500克水2000毫升甜酒粉酒曲适量。 做法1选米淘洗选上等糯米清水浸泡。水层约比米层高出20厘米。浸泡时水温与时间冬 、春季15℃以下14小时夏季25℃以下8小时以米粒浸透无白心为度夏季更换1～2次水使其不酸 。 2上甑蒸熟将米捞入箩筐冲清白
以前总是在街上买的 、最近想自己做做看。的确很好吃的
甜酒怎么做的
二是取一张被子放一纸箱里为醪糟做一个“窝”。如果是冬天酿的话应多加一张被子或用特厚的被子。7、糯米蒸熟后倒在案板上趁热用筷子拨拉开 。8、晾至不烫手时用手将糯米饭捏散边捏边浇一点温热水 。浇水有两个目的一是因为糯米饭很粘手用手沾水浇可以让糯米饭脱手二
甜酒制作方法
以增加米饭和空气的接触面积使好气性糖化菌生长繁殖然后盖上纱布 。 5、发酵成熟。将盆置于30度左右的恒温箱中培养24到48小时如果米饭变软表示已糖化好有水有酒香味表示已有酒精和乳酸即可停止保温 。最好再蒸一下杀死其中的微生物和酶停止其活动 。这样甜酒酿就制作
怎么样自制甜酒
24小时可制成酒酿。制作时一切用具都要消毒不能沾油。成酒后要适当多加些同样温度的冷开水 。再放一天可以出很多甜酒喝的就是这种水酒 。我们那儿俗称老白酒。不加水则只有干的糯米饭状的酒酿要加水煮着喝了 。另外街上有买的甜酒酿是对了许多糖精水的安全性差买来要
同上
自制糯米甜酒的做法
做法步骤 1 、首先建议使用透气性能比较好的瓦罐、砂锅之类的容器。注意必须无油绝对的要洗刷掉油渍。把适量的糯米浸泡一晚 。糯米的量一斤二斤都可一包甜酒曲都能搞定。 2 、经过一晚的浸泡糯米可以用指甲掐断就合适上锅蒸啦 。使用的器具最好是透气受热比较均匀的。我
自制糯米甜酒的做法
甜酒醪糟在家怎么自制
甜酒是一种很受欢迎的小吃也叫做酒酿、米酒是通过糯米发酵得来的。酒精含量很低香甜可口所以很多不喜欢喝酒的女孩子对甜酒却是情有独钟在家自制也不难掌握以下几个关键几乎就不会失败 。糯米要提前浸泡透浸泡到能用手指搓碎的程度一定要等到蒸好的糯米温度降下来至
自制甜酒水多怎样做
自制甜酒水的步骤如下 原料糯米 、甜酒药甜酒曲 器具 搪瓷容器一个 、玻璃杯一只、棉衣一件或小棉被一床 。 制作方法 1 、糯米淘洗干净用清水浸泡4至5小时。 2 、糯米滤水上笼蒸一小时倒在面板上用筷子把糯米饭扒散让其自然冷却 。 3 、把糯米饭装入干净面盆中把甜酒
自制甜酒水多怎样做