如何制作纳豆菌
纳豆菌的作用也无非是豆子较快的发酵 。有种方法可以不用纳豆菌一样可以做纳豆。。。嘿嘿时间会比较长10天左右。。 。我听我妈说我姥姥青岛人以前做纳豆青岛那边叫酱豆就只是泡好豆子煮豆子煮好之后趁热捞在密封容器里面然后封口放在土炕头儿上作用就是让豆子一直
怎样做纳豆菌
您好1 黄豆300克加两倍水放在电瓦撑慢煲56小时直至黄豆手指按压成泥状即可。趁热将黄豆从电煲中装到不锈钢大碗中放进酸奶机也叫纳豆机中加一小杯开水盖上保鲜膜并在保鲜膜上用也签插无数个孔这一部很关键需要让黄豆透气然后盖上酸奶机盖就ok了一般需要2天48小
纳豆菌豆的做法
1170克干黄豆清洗干净入无油的碗中充分泡发812个小时2泡好的黄豆倒掉多余的水3将50克白糖均匀地铺撒在表面不要翻动4放进高压锅中隔水蒸40分钟5蒸好的黄豆用手一捻就能碎晾凉后均匀地倒在纳豆筐中沥干水6将4克的纳豆菌粉均匀地撒在黄豆表面无需翻动7将纳豆筐放在
怎样制作纳豆最简单的方法
纳豆自己制作的话会有几个方面的问题难以解决1、纳豆菌的取得纳豆菌其实不是一种菌而是一类芽孢杆菌不同的纳豆菌制成的纳豆口感 、作用上都会有一定的差别2、纳豆生产过程中很难控制杂菌混入我们的周围有数以万计的细菌、真菌一个不小心你制作的纳豆就会被杂菌感染
纳豆菌的制作方法
把黄豆洗净提早用水泡发一段时间泡至表皮微皱即可 。把黄豆放入电饭和蒸煮煮熟即可不要把壳煮破倒入适量的纳豆菌勺子中用温水把纳豆菌溶解后均匀的洒在黄豆中搅拌均匀
纳豆菌种的家庭做法详细一点谢谢
肥鹅肝一副约一斤重 花椒 、八角、豆蔻 、桂皮 、黑胡椒、陈皮 、老抽 、冰糖 先用骨头汤把以上配料熬成五香卤水 新鲜肥鹅肝一副一定要选肥肝俗称粉肝花椒、八角 、豆蔻、香叶 、桂皮 、老抽 、冰糖 上述调料和骨汤同熬一小时成五香卤水 开小火将鹅肝放入卤中 在慢火中浸半个小
鲜纳豆的制作方法
和纳豆菌混合均匀 。9 、把混合好的纳豆菌溶液滴入蒸好晾凉至45度左右的黄豆中混合搅拌均匀。这步要注意一定要用干净的筷子掉出来的黄豆一定不要捡起来放回去以免混入杂菌导致纳豆不成功10 、放入酸奶机的自制容器 。11、混合好纳豆菌的黄豆倒入自制容器内 。12、把放有