家庭如何灌制香肠
我又不是厨师我怎么知道
家庭如何灌制香肠
灌五香味香肠的做法
配 料鲜猪肉 、加碘食盐、花椒粉 、辣椒粉等配料简单特定比例绝不含防腐剂 贮存方法存放于室温20度以下干燥阴凉处可以放在通风处冰箱冷藏更佳。 一 、制作方法 香肠的主要原料猪肉肥瘦比例有3比7为农家自喂养的瘦肉型猪的后臀肉土猪肉决不喂饲料激素类食品的猪猪。
灌肠怎么做好吃
1 灌腊肠最好选猪后腿的肉三分肥七分瘦最好。2 把猪肉切成2厘米见方的小块。3 切好的肉放入盆中 。4 加上调料。5 用手搅拌均匀 。6 盖上保鲜膜腌制24小时入味。7 肠衣先用温水洗去表面的盐粒。8 再在温水中浸泡5小时以上。9 泡好的肠衣再套在水龙头上冲洗一下肠衣的内
菜肠家庭灌制方法
蛋肠 蛋肠是一种以鸡蛋为主要原料适当添加其他配料仿照灌肠工艺经灌制 、漂洗、蒸煮 、冷却等工序加工而成的一种蛋制品具有营养丰富 、味美辛香 、食用方便 、易于贮存等特点。 1工艺流程 配料→打蛋→灌制→漂洗→蒸煮→冷却 2加工方法 1配料 鲜鸡蛋50千克湿蛋白粉10