羊肉怎么炖
先用开水焯一下 。去掉血水和脏沫沫。上高压锅放入姜片葱段白芷少量花椒上阀大火炖等上气后把火开小炖20分钟 。把香菜葱姜蒜苗沫盐放在碗中让滚开的羊肉汤烫熟试试看
羊肉和什么菜一起炖好
一般是萝卜粉丝羊肉汤 。 做法如下 菜谱做法 1羊腿肉洗净用刀小心剔掉切块 。 2肉和骨头一起焯水洗净。 3萝卜去皮切滚刀大块姜切片葱切大段 。 4粉条洗净用温水泡软白菜叶撕大片洗净备用 。 5取砂锅放入羊骨和羊肉姜葱和足量的水 。 6大火烧开后调入料酒改小火炖一
何大厨炖羊肉的正宗做法
将羊肉浸泡在凉水中约两个小时中间换一次水用清水将羊肉清洗干净切成小块在锅中倒入适量清水把切好的羊肉倒入锅中大火烧开后倒入料酒撇去浮沫然后放入花椒葱姜干橘皮山楂盖上锅盖转小火慢炖两小时左右把山楂橘皮捞出加入适量盐调味继续炖20分钟左右关火就可以了