制作材料:猪蹄1只400克 酸菜1包200克 生姜1大块 香葱2根大蒜5粒 八角1颗 花椒20粒 鲜红小米辣3个 野山椒4粒黄酒1汤匙白醋1汤匙 白胡椒粉1/3茶匙 盐适量 菜油5汤匙 鸡精1茶... 制作方法:1、猪蹄在温水中刮洗干净,剖开斩成块,然后用清水反复泡至水变清。2 、酸菜冲水后同野山椒切成段;大蒜生姜切片;香葱1根打成1根切成葱花;小米辣切成圈。3、锅里放... 2、酸菜冲水后同野山椒切成段;大蒜生姜切片;香葱1根打成1根切成葱花;小米辣切成圈 。3、锅里放大量冷水,下猪蹄,放葱结 、黄酒 、花椒和1/3的姜片煮开。4、撇掉浮沫,再煮...
猪蹄上面有猪毛是非常正常的一个现象,我可以打开天然气,把温度开到最小,然后把猪蹄放在上面,把上面的猪毛都给烧掉,或者是我们首先准备好一个镊子,把上面的猪毛给夹掉,也是... 猪蹄炖蹄膀是属于在春节的时候,可能会经常看到的一道菜品,它也是属于一个家常菜,也是属于硬菜,就是我们在做菜的时候,一般都是要看一下上面有没有猪毛,如果是有猪毛的,我们...
1将内脏取出,然后就将猪背朝下肚朝上铺着,用刀将骨和瘦肉从猪体内剔出,这一道工序比较复杂,几乎将瘦肉和骨剔干净,但是只有猪头不经过这道工序,猪头保存完整, 2.在猪... 1将内脏取出,然后就将猪背朝下肚朝上铺着,用刀将骨和瘦肉从猪体内剔出,这一道工序比较复杂,几乎将瘦肉和骨剔干净,但是只有猪头不经过这道工序,猪头保存完整, 2.在猪... 2.在猪头上抹盐并加上调味品,这是一道重要的工序,抹盐时要均匀,一般配料要用盐、花椒 、大蒜、生姜,有时还加上酥油和蜂蜜 。调料涂抹均匀后就是缝制,即将剔好,抹好调料... 调料涂抹...
五个人六个菜最起码要的 。两个荤菜或者三个荤菜这样。有时间我会炖一只鸡或者排骨猪脚这种硬菜,简单一点就是小炒肉,煎个鱼,鸡杂这样的小炒 。蔬菜随便选个几样,或者做个... 五个人六个菜最起码要的 。两个荤菜或者三个荤菜这样。有时间我会炖一只鸡或者排骨猪脚这种硬菜,简单一点就是小炒肉,煎个鱼,鸡杂这样的小炒。蔬菜随便选个几样,或者做个... 两个荤菜或者三个荤菜这样。有时间我会炖一只鸡或者排骨猪脚这种硬菜,简单一点就是小炒肉,煎个鱼,鸡杂这样的小炒。蔬菜随便选个几样,或者做个凉拌菜,方便又快捷。再打... ...
上虞特色菜谱 1 、旱蒸黄椒酱小舜江鱼头 食材:小舜江花鲢6500克 制作流程:选用国家一级饮用水水源的小舜江花鲢鱼头,精选广西产的黄椒,加入自制酱椒,采用隔水蒸制的方法... 3 、花雕下管鸡炖猪手 食材:下管鸡,猪手 制作流程:把宰杀好的下管鸡抹上酱油油炸,猪手取段焯水,再将上述两种原材料加入绍兴花雕酒与酱油,同炖1.2小时,收汁 特点:酒... 食材:本地甲鱼400克 制作流程:将宰杀好的甲鱼,上笼蒸15分钟,再放入冰水中;配以绍兴黄酒糟加加饭酒,散冲入加盐的热水,冷却打出糟汁谁,泡入甲鱼12小时即可 5 、香糟甲鱼 食材:本地甲...
红烧田鱼 青田田鱼虽出自稻田,但无泥腥味,肉质细嫩,味道鲜美。 田鱼是青田县著名的特产,尤其是青田的方山乡更是著名的田鱼村 。田鱼虽生在稻田,但却没有泥腥味,经烹饪... 红烧田鱼 青田田鱼虽出自稻田,但无泥腥味,肉质细嫩,味道鲜美 。 田鱼是青田县著名的特产,尤其是青田的方山乡更是著名的田鱼村。田鱼虽生在稻田,但却没有泥腥味,经烹饪... 青田田鱼虽出自稻田,但无泥腥味,肉质细嫩,味道鲜美。 田鱼是青田县著名的特产,尤其是青田的方山乡更是著名的田鱼村 。田鱼虽生在稻田,但却没有泥腥味,经烹饪后肉质细... 田鱼是...
白银市特色家常菜有很多,随便说说:羊羔肉,酸烂肉,清汤羊肉,蒸碗羊羔肉,大葱爆鸡蛋,大葱爆羊肉,烤羊肉,洋葱铁板烧羊肉,烤羊腰子,黄焖羊羔头,卤猪手,靖远宋二元... 白银市特色家常菜有很多,随便说说:羊羔肉,酸烂肉,清汤羊肉,蒸碗羊羔肉,大葱爆鸡蛋,大葱爆羊肉,烤羊肉,洋葱铁板烧羊肉,烤羊腰子,黄焖羊羔头,卤猪手,靖远宋二元...
番茄炖牛腩 食材: 牛腩500克、番茄2个、食盐勺 、桂皮1块 、八角2颗、料酒1勺 、酱油1勺 做法: 1 、把牛腩清洗干净后切成块,然后再放入盆中用清水浸泡半小时,让其充分的释... 1 、鸭脚洗净剪去指甲,淖姜葱水,过冰水后剁两半; 2、准备配料,花椒爆香,下姜 、蒜、红椒; 3、下豆瓣酱炒出红油,下鸭脚; 4、下生抽、老抽 、冰糖、料酒,水差不多盖过... 放入两大勺香辣香菇酱,翻炒出香味。放入煎好的豆腐块翻炒。 3.翻炒至豆腐充分裹上香辣酱。撒少许盐调味。出锅前勾薄欠 。待汤汁浓稠即可起锅 。装盘后撒一些香葱碎 。 2.锅内留底油,...
吃了这么多年的饭菜,我们本地的家常菜一般是:白切鸡,盐焗鸡,白切鸭,烧鸭,扣肉,叉烧,清蒸鱼,酸菜鱼,白灼虾,酸甜猪脚,莲耦炖猪脚,油炸五花肉等 。炒菜类有:苦瓜炒... 吃了这么多年的饭菜,我们本地的家常菜一般是:白切鸡,盐焗鸡,白切鸭,烧鸭,扣肉,叉烧,清蒸鱼,酸菜鱼,白灼虾,酸甜猪脚,莲耦炖猪脚,油炸五花肉等 。炒菜类有:苦瓜炒... 炒菜类有:苦瓜炒牛肉,酸菜炒肉沬,青椒炒猪肚等,汤类一般是:鸡汤,猪肚鸡汤,老鸭汤,排骨玉米汤,筒骨汤等。所以去饭店点的也是这些家常菜,老味道,吃得开心!白切鸡白... 😜😜😜😜😜😜😝 我个人...
作为农村人,我最喜欢的家常菜应该就是包包菜了,我不仅喜欢它的味道,也喜欢把它和其它食材搭配一起做成各种美味,都是我们全家人喜欢吃的菜 。这样的素食家常菜,真的比肉... 作为农村人,我最喜欢的家常菜应该就是包包菜了,我不仅喜欢它的味道,也喜欢把它和其它食材搭配一起做成各种美味,都是我们全家人喜欢吃的菜 。这样的素食家常菜,真的比肉... 这样的素食家常菜,真的比肉还好吃,下饭又下酒还实惠!包菜也叫圆白菜是我们经常吃的家常菜。虽然食材简单,但营养美味。多吃圆白菜,可增进食欲,促进消化预防便秘,炒圆...
猪蹄能做什么特色菜
香辣猪蹄 主料 生猪蹄 1000g 辅料 盐 适量 料酒 1勺 老抽 1勺 干红辣椒 适量 生姜 适量 冰糖 适量 麻椒 适量 桂皮 适量 香叶 适量 步骤 1猪蹄清洗干净去除残余的猪毛 。 2用刀把猪蹄从中间劈开。 3把猪蹄剁成需要的小块 4锅内加凉水放猪蹄 5水沸腾后关火捞起 6用热水冲去浮
猪蹄能做什么特色菜
猪蹄的菜名
常见的有卤猪蹄主料猪蹄800克 、水500毫升调料料酒25毫升、白糖5克 、盐2克 、酱油10毫升 、姜30克 、老抽20毫升 、肉蔻1个、香叶1片 、大料1粒 、白芷1片、花椒适量做法步骤1取猪蹄800克焯水去腥味2另取皇后锅倒入猪蹄放入料酒25毫升白糖5克盐2克酱油10毫升姜30克老
猪蹄的菜名
猪蹄家常做法王刚
猪蹄洗净后用开水煮一煮使猪蹄变色油锅中加入适量冰糖小火加热烧至冰糖变焦色再放入猪蹄翻炒使其上色加入香料、蒜头、生姜翻炒出香味倒入适量料酒加老抽拌匀再加入适量耗油翻炒均匀最后倒入高压锅加入清水直到能没过猪蹄表面盖上盖子焖20分钟即可装盘有葱花的可以
猪蹄怎么做好吃又简单
1、猪蹄放在清水中泡洗血水冲洗干净。2、猪蹄凉水下锅加入两勺料酒大火烧开再小火煮5分钟再拔去残留的猪毛。3、再冲洗干净沥净水分备用 。4 、猪蹄放在电压力锅中加入适量的葱 、姜 、冰糖和八角 。5 、加入一小碗的清水调入适量的老抽 、生抽 、醋和盐搅拌均匀。6、加盖密