备料 主料:泡椒十个、鳝鱼三条 辅料:生姜葱适量、小米辣三个 、盐两克 、老抽三克 、生抽五克 、花椒油三两滴、鸡精味精各一克 步骤: 步骤一、首先开始宰杀鳝鱼,准备一个厚... 加入黄鳝,可以现将黄鳝放入过中央煎一下,待黄鳝肉变色后和腊肉一起炒 。 步骤7 加入清水,水淹没肉即可 。然后大火烧开后转小火炖12分钟 。 步骤8 炖好后可以加入几块青... 步骤3 将腊肉切片,最好肥瘦都有 。如果没有腊肉的话可以忽略该步骤,做一道纯的红烧黄鳝 。 步骤4 将干辣椒 、八角 、姜丝和蒜等放入热油锅内煸炒。 步骤5 小火煸炒出....
1. 准备好黄鳝 4条 、 姜 4片 、 蒜 6瓣 、 米酒 4勺 、 老抽 1勺 、 生抽 2勺 、 白糖 1小勺 、 胡椒粉 1小勺 、 盐 2勺 2. 200克黄鳝冲洗干净血水,一定要冲洗久点冲干净... 1. 准备好黄鳝 4条 、 姜 4片 、 蒜 6瓣 、 米酒 4勺 、 老抽 1勺 、 生抽 2勺 、 白糖 1小勺 、 胡椒粉 1小勺 、 盐 2勺 2. 200克黄鳝冲洗干净血水,一定要冲洗久点冲干净... 2. 200克黄鳝冲洗干净血水,一定要冲洗久点冲干净,里面的肠去除干净,然后切小段,放入2大匙盐,用手抓洗,再冲洗干净; 3. 20克蒜拍扁,锅内放入一大匙油,把蒜放入爆香... ...
你好!我是大眼搞嘢,非常开心能回答你的问题。 今天我来分享一下我的红烧鳝鱼的做法,不需要焯水的,只要在宰杀前用开水烫一下鱼身上的滑腻物就可以了,超级简单 。 “这菜... 你好!我是大眼搞嘢,非常开心能回答你的问题。 今天我来分享一下我的红烧鳝鱼的做法,不需要焯水的,只要在宰杀前用开水烫一下鱼身上的滑腻物就可以了,超级简单。 “这菜...
主料:泡椒十个、鳝鱼三条 辅料:生姜葱适量、小米辣三个 、盐两克 、老抽三克 、生抽五克 、花椒油三两滴 、鸡精味精各一克 步骤: 步骤一、首先开始宰杀鳝鱼,准备一个厚一点的... 将腊肉切片,最好肥瘦都有。如果没有腊肉的话可以忽略该步骤,做一道纯的红烧黄鳝 。 步骤4 将干辣椒 、八角 、姜丝和蒜等放入热油锅内煸炒 。 步骤5 小火煸炒出香味后加入... 辅料 大蒜头8个 姜10克 干辣椒4个 八角2个 酱油10毫升 料酒10毫升 生抽5毫升 盐适量 鸡精适量 步骤1 将买来的黄鳝切断洗净,用清水浸泡20分钟 。浸泡是为了去除血水。 步...
1.准备好材料:鳝鱼、红辣椒 、黄瓜、花椒、香芹。(鳝鱼购买时请老板杀好,去骨。) 2.用盐水洗去鳝鱼的血水,抓一抓。 3.洗干净的鳝鱼段用花椒和生姜 还有料酒腌制一小会... 10.加入少量水 、盐、老抽、生抽 。 11.黄瓜略熟的时候放入辅互滇就鄄脚殿协东茅香芹和红辣椒 、出锅时熄火加入少许鸡精即可 。 蒜切片,少许花椒 步骤2 鳝鱼进油锅煎一下捞出 步骤3 备料倒进去翻炒,加入一勺豆瓣酱一勺料酒翻炒 步骤4 倒入鳝鱼加入生抽翻炒1分钟,起锅前加少于鸡精 鳝鱼菜市场处理好,拿回来泡出血水泡椒斜刀切,泡椒切丝,可以子姜代替...
以下是红烧黄鳝段的做法: 所需材料: - 黄鳝:约400克,去腮和内脏,清洗干净,切段备用 。 - 姜:3片,切成姜片 。 - 蒜瓣:适量,切成蒜末 。 - 料酒:适量 。 - 酱油:2勺... 以下是红烧黄鳝段的做法: 所需材料: - 黄鳝:约400克,去腮和内脏,清洗干净,切段备用。 - 姜:3片,切成姜片。 - 蒜瓣:适量,切成蒜末 。 - 料酒:适量 。 - 酱油:2勺...
黄鳝750克,蒜头50克,姜片 、葱段 、酱油 、料酒、白糖、胡椒粉 、水淀粉、食油各适量。 做法 1 、将鳝鱼宰杀,剖腹去肠,剁去头,洗净切成段,放开水锅中汆一下捞出,沥干水分... 黄鳝750克,蒜头50克,姜片 、葱段、酱油、料酒 、白糖、胡椒粉、水淀粉 、食油各适量。 做法 1、将鳝鱼宰杀,剖腹去肠,剁去头,洗净切成段,放开水锅中汆一下捞出,沥干水分... 做法 1、将鳝鱼宰杀,剖腹去肠,剁去头,洗净切成段,放开水锅中汆一下捞出,沥干水分;蒜头去皮洗净待用 。 2 、炒锅注油烧热,放入蒜头煸香,再放入姜片、葱段及鳝鱼煸炒... 1、将鳝鱼宰...
1. 备好食材 2. 用150g面粉撸去鳝鱼表面黏液,再用剪刀顺着在鱼头向鱼腹剪开,取出内脏后将鱼身内外清净,沥干水分切段 。 3. 撒上10g淀粉,抓起篮子摇一摇,让10g淀粉均匀... 8. 待300g鳝鱼变色且开始弯曲时,再用铲子推一推,就会自动分开了,然后用漏勺捞出备用 。 9. 锅中留50g底油,下入10g葱段 、10g姜片和10g小米辣,煸炒出香味。 10. 放入滑... 13. 再把滑好的蒜苗50g重新入锅,放盐5g 。 14. 均匀后把余留的5g小米辣放进去,最后再沿锅边淋些5g香醋,即可关火 。 15. 出锅装盘,撒上10g葱花,红烧长鱼鳝鱼完成 温水50g和白糖5g...
红烧鳝鱼是一道广东传统美食,做法有很多种,这里介绍一种基本的做法,希望对您有帮助: 所需材料: 1. 鳝鱼:1条(约500克) 2. 葱姜蒜:适量 3. 辣椒:适量 4. 料酒:适... 4. 加入鳝鱼段,煸炒至两面金黄 。 5. 加入适量的料酒,炒至酒味挥发。 6. 加入适量的酱油、生抽 、冰糖和盐,加入适量的水(或高汤)烧开,转小火炖煮约10-15分钟。 7. 取... 采用以下方法制作红烧鳝鱼比较好吃,首先,将鳗鱼清洗干净后,切成段状,其次,在炒锅中加入糖,老抽,生抽,炒出糖色备用,再次,将鳗鱼在油锅中略微煸炒,同时加入料酒,... 7/8开锅后转小火,撒...
红烧鳝鱼制作过程如下: 1.首先把鳝鱼洗干净去掉内脏、然后切段 。 2.加点料酒腌制 。 3.加入一汤匙生抽腌渍10分钟 。 4.准备好其他材料 。 5.辣椒切段,生姜切片 。 6.葱切碎备... 红烧鳝鱼制作过程如下: 1.首先把鳝鱼洗干净去掉内脏 、然后切段。 2.加点料酒腌制。 3.加入一汤匙生抽腌渍10分钟。 4.准备好其他材料 。 5.辣椒切段,生姜切片。 6.葱切碎备... 1.首先把鳝鱼洗干净去掉内脏 、然后切段 。 2.加点料酒腌制。 3.加入一汤匙生抽腌渍10分钟。 4.准备好其他材料。 5.辣椒切段,生姜切片。 6.葱切碎备用。 7.热锅注入油,...
红烧鳝鱼怎么做好吃
1、原料净鳝鱼片500克大蒜75克郫县豆瓣40克精盐2克酱油15克葱段10克姜片10克味精1克水豆粉15克鲜汤400克熟菜油100克料酒10克 。2、鳝鱼洗干净切成6厘米长的段。独头大蒜去外皮、洗净放入冷水锅内煮熟或蒸熟待用 。豆瓣剁细。3 、炒锅置旺火上放油烧至七成热放
红烧鳝鱼的做法有哪些
前言前段时间逛菜市场看见有很大条的鳝鱼便买了一条红烧很鲜美但鱼刺还是比较多哈材料主料鳝鱼350g 辅料油适量 、盐适量 、生姜几片、大蒜适量、生葱1根、酱油适量、米酒几滴红烧鳝鱼1鳝鱼一条2清洗干净后切成小段。3加少量盐和米酒腌制一小时左右4备好蒜末姜丝葱
红烧鳝鱼做法怎样做好吃的鳝鱼
用料 主料 鳝鱼300克 辅料 玉兰片 10克 胡萝卜 10克 油菜 10克 调料 酱油 25克 醋 10克 味精 1克 葱 15克 姜 5克 蒜 5克 花椒 5克 白砂糖 8克 黄酒 5克 豌豆淀粉 30克 猪油板油 50克 红烧鳝鱼的做法 1将鳝鱼剁成长一寸五分的段玉兰片 、胡萝卜都切成长八分宽四分厚五厘米的片油菜
红烧鳝鱼的做法
主料鳝鱼400g 辅料 蒜2头 老姜 香葱 白酒2汤匙30ml 老抽2汤匙30ml 镇江香醋3汤匙45ml 白砂糖3汤匙45g 白胡椒粉1茶匙5g 油2汤匙30ml 红烧鳝鱼的做法步骤 1 将鳝鱼去除内脏后用温水洗掉鳝鱼身上的黏液不去骨切成寸断备用。 2 将香葱冼净切成小段老姜、蒜洗净切片备
红烧鳝鱼的做法
菜谱做法 1准备好材料鳝鱼、红辣椒、黄瓜 、花椒、香芹。鳝鱼请老板杀好去骨。一般他都会帮你切成小段 2用盐水洗去鳝鱼的血水抓一抓。 3洗干净的鳝鱼段用花椒和生姜 还有料酒腌制一小会。 4腌制好的鳝鱼段、切好黄瓜、芹菜、生姜、红辣椒 、大蒜子备用。 5锅内热
红烧鳝鱼的做法
红烧鳝鱼的做法川菜爆炒
用料 黄鳝 1000克 料酒 1勺 生抽 2勺 糖 10克 姜 6片 蒜 10瓣红烧黄鳝的做法步骤①黄鳝在流动水下清洗干净虽然很多人会说黄鳝就是吃那点血但我还是受不了必须洗干净 ②水中倒点料酒等水开后放入黄鳝搅一搅捞出用温热水冲洗把黄鳝表面那层白膜洗掉这时候皮会破很正常
红烧鳝鱼的做法自贡
菜谱做法 1准备好材料鳝鱼、红辣椒 、黄瓜、花椒 、香芹。鳝鱼请老板杀好去骨。一般他都会帮你切成小段 2用盐水洗去鳝鱼的血水抓一抓 。 3洗干净的鳝鱼段用花椒和生姜 还有料酒腌制一小会 。 4腌制好的鳝鱼段、切好黄瓜、芹菜、生姜、红辣椒 、大蒜子备用 。 5锅内热好
红烧鳝鱼的做法自贡
想念味蕾的红烧鳝鱼的家常做法
鳝鱼洗干净切小断并淋干水份。2每小断的鳝鱼刀背上剪一刀就这样 。这样做烧鳝鱼易入味。3食材调味料。4白糖一勺 。5蒜头10粒。6味极鲜酱鱼6小勺7料酒3勺。8热锅冷油比一般做菜油大一些。9热油冒烟倒入鳝鱼大火翻炒。10爆炒78分钟倒入蒜头。11倒入蒜头中火炒5分钟左右