在家怎么做简单又好吃的香肠
香肠的做法 原料猪肉10斤瘦肉与肥肉的比例是91因为瘦肉风干后收缩比肥肉厉害所以一点点肥肉就足够了 。 精盐110克白酒350毫升白糖300克鲜姜末100克陈皮粉桔子皮粉25克味精50克辣椒粉25克一般辣度喜欢吃辣的可以酌加不过也不要加太多了麻椒粉绝非花椒
在家怎么做香肠
自制香肠的家常做法
肠衣10米自制香肠1肉洗后要沥干水份切片。2姜葱洗好。姜切片葱切段后加入料理机打成泥 。3备好胡椒粉这是自家磨的 。4加入盐糖姜葱泥 。5加入二锅头白酒。6加入胡椒粉和十三香 。7加入生抽老抽。8拌匀腌制半小时或更长时间。9准备好肠衣 。10肠衣套入灌肠机中。11灌好
香肠怎么做好吃又简单
1 、用料香肠3根 、烧烤酱适量 、酱油适量、料酒少许 、胡椒粉少许、花生油少许。2、做法1准备好材料 。2用热水清洗干净香肠。3把烧烤酱倒在碗里待用 。4现在调酱汁、把酱油料酒胡椒粉花生油倒在一起调成酱汁待用。5把香肠串上竹尖放入铺好锡纸的烤盘中刷上酱汁、
如何腌制香肠
材料 猪肉5000克精盐100克绍兴花雕酒60克白酱油500克白糖50克花椒川椒30克热水500克 。 1、腌制将猪肉切成小粒如黄豆大小放入钢盆中然后加入早已用热水浸泡出味和晾冻的花椒水顺势放入精盐、绍兴花雕酒、白酱油和白糖调好味并且搅拌均匀腌约至少8小时 。 2、风
腌香肠的方法
肠衣的另一端用线绑紧封口或者直接打结5将拌好的肉馅放在瓶子里用筷子轻轻戳几下使其填充到肠衣里直到肠衣中填满肉馅为止6将灌好的一条香肠平均分成34份用棉线扎紧然后用针在香肠上扎一些小眼7做好的香肠挂在阴凉处避免阳光直射让其自然风干然后蒸食或者煮食或